Подставка для ножей - Википедия - Knife rest

Подставка для ножа

А подставка для ножа это часть кухонная утварь для размещения использованного ножа, не касаясь стола, чтобы не допустить попадания кухонной жидкости на столешницу.

Подобные инструменты подставка для палочек и ложка и подставка для палочек используется в азиатской кухне и подставка для ложки.

История

Опоры для ножей в их современном виде были изобретены в конце 17 или начале 18 века, но более ранние, возможно, просто дерево, использовались во время Генрих VIII. Их изобрели, чтобы спасти нож, вилка, и скатерть от пятен от кухонных жидкостей. Однако позже они были разработаны наборами.[1][2]

в Викторианская эпоха, подставки для ножей были созданы из самых разных материалов, конструкций и конфигураций. Использованные материалы включены золото, серебро, перламутр, и слоновая кость. В Французский также созданы упоры для ножей, известные как Porte-Couteaux. Россияне, Немцы, и другие Европейцы развитый нож отдыхает примерно в это время. В Китайский созданный подставки для палочек таким же образом.[1][2]

С конца 19 века большинство ножей были рассчитаны на рукоятку. По этой причине в руководствах по этикету поздней викторианской эпохи упоминается, что упоры для ножей и опасения по поводу загрязнения скатерти отпали. К середине 20-го века тяжелые костяные ручки часто заменяли на более светлый белый пластик, из-за чего столовые приборы в классическом стиле снова угрожали скатерти.

В западном мире подставки для ножей использовались за столом в первой половине двадцатого века, в основном высшими сословиями, но теперь обычно покупаются в основном как предметы коллекционирования.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б История ножевых упоров. Распродажа коллекции антикварных ножей. Проверено 17 апреля 2011 года.
  2. ^ а б Кинан, Арлин. Этикет упора для ножей при сервировке стола В архиве 29 июня 2012 г. Wayback Machine. Тритон. Проверено 19 апреля 2011 года.

внешняя ссылка