Кайли Квонг - Википедия - Kylie Kwong

Кайли Квонг
邝 凯莉[1]
Кайли Квонг.jpg
Кайли Квонг на автограф-сессии, март 2006 г.
Родился (1969-10-31) 31 октября 1969 г. (51 год)
Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия
НациональностьАвстралийский
Род занятийПовар, автор, ресторатор, телеведущий
Партнер (ы)Нелл
Дети1

Кайли Квонг (родился 31 октября 1969 года) - австралийский телеведущий, писатель, телеведущий и ресторатор.

ранняя жизнь и образование

Квонг учился в государственной школе Эппинг-Норт и Cheltenham Girls High School, дневная. В третьем поколении Китайский австралийский,[2] она изучила основы Кантонский готовит со стороны матери. Она взяла на себя большую часть ее ученичество в Нил Перри 'Rockpool и Wockpool, а затем в ресторане Manfredi.

Карьера

Квонг открыла свой первый ресторан, Билли Квонг, в пригороде Сиднея Surry Hills.[3] «Билли» в названии ресторана происходит не от имени члена семьи, а в результате сотрудничества со знаменитым шеф-поваром Сиднея. Билл Грейнджер при котором был основан ресторан.[4] Позже Квонг стал единственным владельцем ресторана под первоначальным названием.[4] Электрический ток Билли Квонг Поттс Поинт принадлежит шеф-повару и ресторатору Сиднея и Гонконга. Эндрю Цибей сейсмолог и бизнесмен Дэвид Кинг.[5]

Ресторан взял на себя обязательство использовать органический и биодинамический еда: «Сейчас мы используем только органические и биодинамические фрукты и овощи, птицу, мясо и лапшу. Все соевые соусы, сахар, уксус и масла, которыми мы приправляем нашу пищу, являются органическими, и мы подаем чай, кофе и шоколад, соответствующие правилам справедливой торговли».[6] Ресторан совершил этот переход в 2005 году.

Квонг сказал "Я хотел, чтобы моя работа и общественная жизнь отражали мои буддизм. Предлагать клиентам здоровую, живительную и ценную пищу - лучший способ им помочь. Будь то мои книги, ресторан или телешоу, я всегда спрашиваю, Это устойчиво? Это скорее подъем и повышение энергии, чем ее истощение?".[7]

Билли Квонг получил первую премию за устойчивое развитие в 2009 году от Sydney Morning Herald Good Food Guide в знак признания экологических инициатив Квонга, включая возможность для посетителей пожертвовать программу кредитования возобновляемых источников энергии, приобретенную у ветряной фермы в китайской провинции Хэбэй. В ресторане подают только фильтрованную водопроводную воду из Сиднея, но не воду в бутылках.[8]

На публичной лекции Далай Лама 3 декабря 2009 г. в Сиднейский развлекательный центр Квонг исполнял обязанности церемониймейстера.[9]

1 октября 2011 года первая в мире посуда Kwong поступила в продажу в магазинах Oxfam по всей Австралии.[10] Ассортимент, который включает тарелку для супа и миску для риса с подходящими тарелками, ложку для супа, чайник, чайную и кофейную чашку, является совместным проектом с Oxfam Australia и вручную изготовлен одним из партнеров Oxfam по справедливой торговле во Вьетнаме, Mai Vietnamese. Ремесла.[11]

Кайли Квонг участвует в Сиднейской биеннале 2020 года.[12]

Телевидение и книги

В 2003 г. Кайли Квонг: Готовим с душой и сердцем был опубликован Пингвин Викинг /Азбука Книги в октябре 2003 года, чтобы совпасть с ее первым сериалом, который был показан на ABC в то же время. Ее первая поваренная книга «Кайли Квонг: рецепты и истории» была опубликована издательством Penguin в апреле 2003 года. Телесериал был показан как на австралийском канале ABC, так и на канале. Foxtel, на LifeStyle Channel, и дальше Дом Дискавери В Соединенных Штатах.

В конце 2001 г. LifeStyle Channel выпустила заявление, в котором говорится, что будет выпущен второй сериал о Кайли Квонг. Телесериал из 6 частей будет называться «Кайли Квонг: Просто волшебство». Этот сериал затем транслировался по телевидению в январе 2006 г. LifeStyle Channel а позже в 2006 г. Дом Дискавери. В 2006 году была выпущена новая книга Кайли Квонг под названием «Простая китайская кулинария». Книга направлена ​​на то, чтобы сделать китайскую кулинарию максимально простой, каждый рецепт сопровождается цветной фотографией на всю страницу.

Третья серия, сопровождающая ее новую книгу Мой Китай: истории и рецепты моей родины будет показан на UKTV Food летом 2008 года.

Кайли Квонг во время демонстрации кулинарии на выставке Organic Expo, июль 2009 г.

В 2012 году она появилась в качестве приглашенного шеф-повара в четвертая серия из MasterChef Австралия. Она вернулась в качестве приглашенного судьи в шестая серия и приглашенный наставник в восьмая серия.

Она появилась на Кисть Ань со славой 17 июля 2019.

Личная жизнь

Жена Квонга - австралийская художница с одноименным именем. Нелл.[13] Квонг и Нелл поженились 17 марта 2019 года.

Резюме публикаций

На сегодняшний день Квонг выпустила пять книг, каждая из которых разделяет ее любовь к кулинарии и исследует множество различных аспектов китайской культуры и кухни. В порядке выпуска к ним относятся:

  • Кайли Квонг: рецепты и истории - 2003 - 184 страницы. ISBN  978-0-670-91118-9
  • Сердце и душа - 2003 г. - 204 стр. ISBN  978-0-670-04154-1
  • Простая китайская кулинария - 2007 г. - 313 стр. ISBN  978-0-670-03848-0
  • Мой Китай: пир для всех чувств - 2007 - 482 стр. ISBN  978-0-670-01879-6
  • Мой Китай: Истории и рецепты моей Родины - 2008 - 496 стр. ISBN  978-0-00-727104-7
  • История в Выросший азиат в Австралии - 2008

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "澳洲 杰出 华裔 女性 简介". 20 марта 2016 г.. Получено 21 июля 2020.
  2. ^ «Кайли Квонг - шеф-повар». 15 мая 2018. Получено 19 июн 2013.
  3. ^ "Сайт Кайли Квонг". 1 января 2014 г.. Получено 20 мая 2016.
  4. ^ а б Летлин, Джон (2 декабря 2003 г.). "Просто Сидней". Возраст. Получено 9 августа 2011.
  5. ^ «Билли Квонг Поттс Поинт». Архивировано из оригинал 14 января 2016 г.. Получено 4 августа 2015.
  6. ^ [1] В архиве 1 июля 2009 г. Wayback Machine
  7. ^ Я такой, какой я есть, страница 8, Sunday Life, журнал The Sun Herald, 30 августа 2009 г.
  8. ^ Зеленый - это новое золото, страница 7, Специальное издание Good Food Guide, Sydney Morning Herald, 8 сентября 2009 г.
  9. ^ «Стив Доу, журналист». Stevedow.com.au. 25 января 2013 г.. Получено 21 июн 2015.
  10. ^ [2] В архиве 28 августа 2011 г. Wayback Machine
  11. ^ "Release_22_08_11". Oxfamshop.org.au. 1 октября 2011 г.. Получено 21 июн 2015.
  12. ^ "Кайли Квонг". Биеннале в Сиднее. Получено 7 марта 2020.
  13. ^ Джоэл Мирес (15 мая 2014 г.). «Кайли Квонг и Нелл: Ваш путь к великолепной коллекции произведений искусства». Sydney Morning Herald. Получено 21 июн 2015.
  14. ^ "Джордж Негус сегодня вечером: стенограмма интервью Кайли Квонг". 11 ноября 2004 г.. Получено 9 августа 2011.

внешняя ссылка