Лортолан - Википедия - LOrtolan
| L'Ortolan | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Рейтинг |  (Гид Мишлен 2020)[1] |
| Город | Шинфилд, Ридинг, Беркшир |
| Страна | Англия |
| Интернет сайт | www.lortolan.com |
L'Ortolan это гурман ресторан в деревне Шинфилд, В 6 км к югу от центра Ридинг, Беркшир, Англия. Он расположен в старом здании дома священника.
Ресторан имеет одну звезду в рейтинге Гид Мишлен[1] и 3 розетки AA.[2]
Бежать Джон Бертон-Рэйс 13 лет ресторан был приобретен IT-предпринимателем Питером Ньюманом в 2000 году, который назначил Алан Мерчисон как шеф-повар.[3]
Мерчисон ушел в 2003 году, и на год его занял Дэниел Галмиче. Алан Мерчисон вернулся в 2004 году, возглавив компанию, с которой был заключен контракт на управление рестораном. Алан ушел в 2014 году, и Питер Ньюман взял на себя управление рестораном.
В 2006 г. Дейли Телеграф отметил ресторан Chef's Table L'Ortolan как один из лучших в стране.[4][5]
L'Ortolan был показан на BBC2 в 2009 году Великолепное британское меню (4 сезон), когда Мерчисон принимал участие в шотландских отборочных заездах.
С 14 сентября 2013 года ресторан находится под управлением исключительно Newfee Ltd.
Рекомендации
- ^ а б «Полный список звезд Мишлен в Великобритании и Ирландии». Лондон: Telegraph.co.uk. 24 января 2008 г.. Получено 23 июн 2009.
- ^ «Л'ортолан - Ресторан - Шинфилд». АА.
- ^ "L'ortolan - Юридическая информация и право собственности". Шинфилд, Рединг, Великобритания: L'ortolan. Получено 28 февраля 2013.
- ^ Ричардсон, Белинда (22 апреля 2006 г.). «Конфиденциальность кухни». Дейли Телеграф. Лондон. Получено 7 мая 2010.
- ^ "L'ortolan - Chef's Table". Шинфилд, Рединг, Великобритания: L'ortolan. Получено 28 февраля 2013.
Координаты: 51 ° 24′32 ″ с.ш. 0 ° 57′15 ″ з.д. / 51,4089 ° с.ш.0,9541 ° з.