Le Pain Quotidien - Le Pain Quotidien

Le Pain Quotidien
Основан26 октября 1990 г.; 30 лет назад (26 октября 1990 г.)
ОсновательАлен Кумон
Штаб-квартираНью-Йорк (Дивизион США)
Интернет сайтwww.lepainquotidien.com
Le Pain Quotidien, Fulham Road, Челси, Лондон
Le Pain Quotidien в Нью-Йорке
Первый Le Pain Quotidien - Rue Dansaert, Брюссель

Le Pain QuotidienОб этом звукеСлушать (помощь ·Информация ) (По-французски хлеб насущный) - международная сеть ресторанов-пекарен.[1] Здесь продаются выпечка, хлеб, салаты, бутерброды, напитки и тартины.[2]

Le Pain Quotidien управляет более чем 260 пекарнями-ресторанами по всему миру в 20 странах, включая Бельгия, то Нидерланды, то объединенное Королевство, Франция, Ирландия, Индия, Швейцария, Бразилия, Чили, Мексика, Колумбия, индюк, Испания, Объединенные Арабские Эмираты, Кувейт, Катар, Россия, Аргентина, Япония, Гонконг, а Соединенные Штаты. Рестораны США, Великобритании, Бельгии и Парижа полностью принадлежат и управляются компанией, в то время как все другие международные рестораны Le Pain Quotidien являются франчайзинговыми.

Общая тема для всех заведений Le Pain Quotidien - длинный деревянный «общий стол».

История

Основатель Ален Кумон открыл Le Pain Quotidien 26 октября 1990 года по адресу 16 rue Dansaert в Брюссель.[3] Будучи молодым поваром, Кумон был недоволен качеством хлеба, доступного в Брюсселе, поэтому он начал делать свой собственный, смешивая муку, воду и соль в знакомых ему в детстве хлебах. Он обставил магазин шкафами, вымытыми из антикварных магазинов, и большим деревянным столом, взятым с полов бельгийских поездов на пенсии, купленных на местном блошином рынке: это первый из общих столов Le Pain Quotidien.[4][5]

Первая площадка в США открылась Мэдисон авеню в Нью-Йорк в 1997 г.[6]

К 2005 году основатель получал 50 писем в день от людей, желающих получить франшизу.[7]

В 2011 году у компании был связи с общественностью инцидент, когда покупательница из Нью-Йорка нашла в своем салате мышь.[8]

В 2016 году Дуг Сатцман стал генеральным директором по операциям в США, а Винсент Герберт стал глобальным генеральным директором.[9]

В марте 2018 года Винсент Герберт подал в отставку.[10]

В декабре 2019 года Cobepa, контрольный пакет акций которой принадлежит Spoelberch, увеличила свою долю в компании с 32% до 43%, а Norac продала свою 25% долю.[11]

В мае 2020 года материнская компания подала заявление о несостоятельности в Бельгии, а подразделение США подало банкротство.[12] В том же месяце материнская компания подписала соглашение о сделке с базирующейся в Нью-Йорке Aurify Brands, которая предоставит промежуточное финансирование в размере 522000 долларов для продолжения операций и в конечном итоге для приобретения всех подразделений в США за 3 миллиона долларов. Aurify Brands планировала открыть не менее 35 единиц и создать 1000 рабочих мест.[13]

Рекомендации

  1. ^ Джейкобс, Эмма (8 февраля 2011 г.). "Бейкер, который перевернул столы". Financial Times.
  2. ^ Иуда, Хетти (6 июня 2008 г.). "Le Pain Quotidien, сеть пекарен, сохраняющая местную атмосферу". Нью-Йорк Таймс.
  3. ^ "LPQ исполняется 25 лет: чат в день рождения с Аленом Кумоном". Le Pain Quotidien.
  4. ^ Соул, Александр (27 мая 2020 г.). «Булочная-ресторан с ЦТ магазинами объявлена ​​банкротом». Час.
  5. ^ «Заправляемся хлебом». Журнал "Уолл Стрит. 12 ноября 2012 г.
  6. ^ Янг, Люси (6 июля 2011 г.). «Рецепты Алена Кумона из Лангедока, Франция». Дейли Телеграф. Лондон.
  7. ^ Лендер, Ник (3 декабря 2005 г.). «Pain Quotidien - маловероятная история успеха». Дженсис Робинсон.
  8. ^ Дубнер, Стивен Дж. (21 июля 2011 г.). "Мышь в салате (Эпизод 37)". Freakonomics Radio.
  9. ^ Новеллино, Тереза ​​(21 января 2016 г.). «Le Pain Quotidien нанимает нового генерального директора Starbucks, поскольку бизнес в США расширяется». Деловые журналы американского города.
  10. ^ «Бельгийский генеральный директор покидает Le Pain Quotidien». Розничная торговля. 23 февраля 2018.
  11. ^ «Бельгия отзывает Le Pain Quotidien у французского предпринимателя». Брюссель Таймс. 6 декабря 2019.
  12. ^ Гош, Палаш (27 мая 2020 г.). "Бизнес-служба Le Pain Quotidien в США объявляет о банкротстве, предлагает продажу, чтобы сохранить некоторые места". International Business Times.
  13. ^ Дженнингс, Лиза (27 мая 2020 г.). «Американское подразделение Le Pain Quotidien объявляет о банкротстве и соглашается продать подразделения компании Aurify Brands LLC». Новости ресторанов Nation. Получено 30 июн 2020.

внешняя ссылка