Les Ambassadeurs (ресторан) - Les Ambassadeurs (restaurant)

Для использования в других целях см. Les Ambassadeurs.
Le кафе-концерт des Ambassadeurs. Эдгар Дега, 1876–77. Певица, вероятно, Виктория Демей.

Les Ambassadeurs был ресторан в Париж, Франция, расположенный в Hôtel de Crillon. Он был закрыт 31 марта 2013 года, когда отель был закрыт на ремонт, а в 2017 году он снова открылся как бар, а Les Ambassadeurs был заменен рестораном меньшего размера.

История

В отеле De Crillon, построенном в 1758 году, с середины 19 века Les Ambassadeurs работал как ресторан. Он достиг своего пика славы как ресторан и ночной клуб ( кафе-концерт ) в последние три десятилетия XIX века. Всегда являясь центром развлечений для аристократии, в 1870-х годах он также стал регулярным местом посещения некоторых из самых известных деятелей искусства и полумонд. Эдгар Дега и Анри де Тулуз-Лотрек изображали посетителей в ночном клубе,[1][2] и Аристид Брюант выступал там.

После реконструкции отеля в 1981–85 годах ресторан занимал бывший частный бальный зал с окнами, выходящими на Place de la Concorde,[3] в нескольких сотнях метров от Дворец Гарнье. Он был оформлен в 18 веке. рококо стиль, переработанный Сибиль де Маржери с мебелью от Соня Рикель.[4][5]

У Les Ambassadeurs было два Звезды Мишлен.[3] В последнее десятилетие работы шеф-поваром Доминик Буше [fr ] с последующим Жан-Франсуа Пьеж[4][5] и, наконец, когда отель закрылся в 2013 году на длительный ремонт, Кристофер Аче [fr ].[6]

В 2017 году Hache открыл небольшой ресторан L'Écrin в отреставрированном отеле; бывшее пространство Les Ambassadeurs стало баром.[6]

использованная литература

  1. ^ Увидеть Тулуз-Лотрека Модные люди в Les Ambassadeurs (1893). А Изучение В архиве 2008-02-21 на Wayback Machine находится на Галереи Тейт. См. Также Дега Кабаре (1876–77) В архиве 2007-10-11 на Wayback Machine.
  2. ^ Джордж Э. Смит, III, «Джеймс, Дега и современный взгляд», Роман: Форум художественной литературы, 21.1 (осень 1987 г.) 56–72.
  3. ^ а б Пол Голдбергер, «Грандиозные парижские залы на легендарной площади», Газета "Нью-Йорк Таймс, 7 июля 1985 г.
  4. ^ а б Джон Мариани, «Гранд-кухня в гранд-отелях Парижа», Виртуальный гурман, 10 июля 2005 г.
  5. ^ а б Найджел Тисдалл, «Париж: Лето в городе», Daily Telegraph, 26 апреля 2001 г.
  6. ^ а б Тибо Дананчер, «Avec L'Ecrin et la Brasserie d'Aumont, мифический отель де ля Конкорд в Париже с небольшими тарелками в больших количествах для переворота 5 июля», Le Point, 3 июля 2017 г., (На французском).

внешние ссылки

Координаты: 48 ° 52′02 ″ с.ш. 2 ° 19′18 ″ в.д. / 48,86732 ° с. Ш. 2,32155 ° в. / 48.86732; 2.32155