Маллика Бадринатх - Википедия - Mallika Badrinath

Маллика Бадринатх
Родившийся
Салем, Тамилнаду, Индия
НациональностьИндийский
Род занятийкулинар, автор кулинарных книг, телеведущий
Активные годы1989-
Интернет сайтwww.mallikascookery.com

Маллика Бадринатх отмечен наградами Индийский писатель еды, повар, поваренная книга автор и ведущий кулинарные шоу.[1]

Автор 29 кулинарных книг на английском языке и 30 книг на английском языке. Тамильский, вместе содержащая более 4000 рецептов. Некоторые из ее книг переведены на телугу, Каннада и хинди. Среди ее книг - тамильская серия «Сиру Дхания Самаял», содержащая рецепты с использованием традиционных питательных ингредиентов и проса такие как Сирудханиянгал Раги, Камбу, Саамай, Тинаи, Варагу, Чолам и Кудхираивали.[2]

Ранние годы

Родился и вырос в Салем, город в Тамилнаду, Индия, Маллика получила степень бакалавра наук по дому в Салеме. В конце 1980-х, в возрасте 21 года, она вышла замуж за Бадринатха. дипломированный бухгалтер из Ченнаи.[3] В интервью с Индуистский, она призналась, что до замужества редко готовила, поскольку они жили в большой совместной семье из 25 человек, и у них были повар и помощник повара. Тем не менее, она интересовалась рецептами и собрала их в альбом для вырезок, написав все от руки.[4]

Литературная карьера

В Ченнаи Бадринатх продолжал готовить и собирать рецепты. Сюда входили рецепты, которые она получила от матери и тети, которые она переписывала в блокноты с вариациями, основанными на ее опыте. Вскоре у нее появилось 10 таких рукописных книг, в том числе 80 рецептов гарниров. Ее муж посоветовал ей опубликовать эти рецепты, в результате чего в 1988 году была опубликована ее первая книга «100 вегетарианских рецептов». Когда ее книги стали популярными, она занялась писательством на полную ставку, опубликовав более поздние книги через собственное издательство «Pradeep enterprises». Ее муж тоже сократил объем работы, чтобы помочь ей продавать свои книги.[5]

В 1990-е годы в Индии расширился доступ к кабельному телевидению, однако кулинарных программ на региональном языке, таких как тамильский, было немного. В результате Бадринатх начал получать предложения о телешоу о кулинарии, первоначально с Doordarshan а затем с Sun TV.[6]

Бадринатх говорит, что пытается писать по одной книге в год. На сегодняшний день она является автором 32 кулинарных книг и ряда кулинарных статей.

Другие предприятия

В 1999 году Бадринатх начал продавать масала (Индийские кулинарные порошки) от компании "Mallika Home Products", часто известной как MHP. Она продолжает писать статьи о кулинарии в журналах, в том числе Кунгумам, Кумудам, Мангайяр Малар, Снегити, Порпадхам и Гокулам кадир. Вела кулинарные шоу на Sun TV (Унгал Манасукку Пидичадху Маттум), Jaya TV («Арусувай Нерам»), где ее шоу проходят более 15 лет.[7] Она также участвовала в кулинарных шоу в Полимер ТВ и Шакти ТВ - Шри-Ланка. У нее есть собственный YouTube канал называется "Кулинария Маллики".[8]

Личная жизнь

Бадринатх женат и живет в Ченнаи со своим мужем. У них двое детей и трое внуков.

Награды

Бадринатх получил ряд наград, в том числе «Премию Приядаршини» в 1998 году, которую вручают женщинам-предпринимателям в Индии. Среди других ее наград:

  • Премия «Махила Ратна» - вручена Тамил Наду Арья Высья Махила Сабха в 1998 году.
  • Премия «Арусувай Гнаана Каламани», врученная Thenn Indhiya Samayal Kalaignargal Sangam
  • «Премия Ачарья» в области кулинарии, врученная Call Chennai в 2006 году.
  • Премия «Лучший ведущий кулинарного шоу», врученная Академией Майлапура в 2006 году.
  • Премия «Арусувай Араси», врученная Международными клубами львов в 2008 году.
  • «Нала Махарани» от Кунгумама - тамильский журнал
  • «Премия профессионального мастерства» от Rotary Club - Тирунагар и Мой Мадурай
  • Премия «Сигарам Тхотта Пенмани» Виджей ТВ в женский день 2012

Рекомендации

  1. ^ "Маллика Бадринатх - Кулинарная королева". Получено 25 апреля 2018.
  2. ^ "Маллика Бадринатх - биография". Получено 25 апреля 2018.
  3. ^ Падманабхан, Гита (11 сентября 2015 г.). «Классический кулинарный рекорд». Индуистский. Получено 25 апреля 2018.
  4. ^ "Маллика Бадринатх - Кулинарная королева". Васавиане. Получено 25 апреля 2018.
  5. ^ Муталали, Шонали (1 ноября 2012 г.). «Любовь ложками». Индуистский. Получено 25 апреля 2018.
  6. ^ Киртана, Р. (4 мая 2012 г.). «Сила женщин: рецепт успеха». Индуистский. Получено 25 апреля 2018.
  7. ^ «Вклад Маллики Бадринатх». Потрясающая кухня. Получено 25 апреля 2018.
  8. ^ «Советы Маллики Бадринатх по кухне». Потрясающая кухня. Получено 25 апреля 2018.