Маркус Глидоу-Уэр - Marcus Gleadow-Ware
Маркус Глидоу-Уэр | |
|---|---|
| Родившийся | |
| Образование | Кулинарная академия Франции |
| Кулинарная карьера | |
Рейтинг (ы) | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы) | |
Награды выиграны | |
| Интернет сайт | Чарлипалмер |
Маркус Глидоу-Уэр является шеф-поваром Aureole, Звезды Мишлен ресторан в Нью-Йорк.[1][2][3]
Карьера
Посуда была выращена в Лондон где с ранних лет работал в различных ресторанах. Когда ему было 16 лет, он начал обучение у шеф-повара Антона Эдельмана в Савой Отель. Получил кулинарное образование в Кулинарной академии Франции. Он приобрел дополнительный опыт работы в известных европейских ресторанах, включая Cliveden House Hotel, 1 Lombard Street, L'Escargot и The Clerkenwell, где он позже стал шеф-поваром.[3]
В 2007 году Уэр переехал в Нью-Йорк и вскоре был принят на работу. Чарли Палмер присоединиться к его ресторану Aureole как старший су шеф. В 2011 году стал шеф-поваром Aureole. Чарли Палмер описывает Уэра как «чрезвычайно преданного и талантливого шеф-повара ... Его страсть и преданность кулинарному искусству проявляются в каждом прекрасном блюде, которое он создает».[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Получатели звезды Мишлен - 2013». Открытый стол. Архивировано из оригинал 23 января 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.
- ^ "Наша команда". CharliePalmer.com. Архивировано из оригинал 19 января 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.
- ^ а б c "Шеф-повар Маркус Глидоу-Уэр". Crystal Golf Resort. Архивировано из оригинал 14 сентября 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.