Маргарет Барклай Уилсон - Википедия - Margaret Barclay Wilson

Маргарет Барклай Уилсон
Родившийся(1863-08-28)28 августа 1863 г.
Данфермлин, Шотландия
Умер1945
НациональностьШотландский
ИзвестенПрофессор и советник по продовольственной экономике Нью-Йорка

Маргарет Барклай Уилсон (1863–1945) был профессором физиология и почетный библиотекарь Хантер Колледж, где она выросла в качестве учителя в 1887 году.[1][2] Во время войны она была советником Нью-Йорк по продовольственному хозяйству, а также научным сотрудником Нью-Йоркская медицинская академия.[3]

Ранние годы

Уилсон родилась в Шотландии 28 августа 1863 года. Ее родным городом был Данфермлин, где она жила до переезда в США в возрасте семи лет со своей семьей. Ее шотландские связи сослужили ей хорошую службу позже.[1]

Образование

Во время своей блестящей карьеры в Хантер-колледже она привлекла внимание президента попечительского совета, который познакомил ее с другим шотландцем. Эндрю Карнеги, с которым она осталась дружить. Она окончила в 1884 г. прощальный.

Она получила степень доктора медицины в Женском медицинском колледже Нью-Йоркский лазарет в 1893 г.

Карьера

Уилсон начала свою педагогическую карьеру в государственных школах Нью-Йорка в течение первых трех лет после окончания учебы.[4] Она начала в Хантер-колледже в качестве наставника (1887–93), затем преподавателя (1893–1904), затем доцента (1904–1910) до профессора.[2] В 1915 году ей было присвоено звание почетного библиотекаря.[1]

Во время своего пребывания в должности, продлившегося до 1933 года, она была заведующей новым отделом физиологии и гигиены, а также профессором домашнего хозяйства.[1]

Она стала сотрудником Нью-Йоркской медицинской академии.

Благодаря ее тесным отношениям с Карнеги, она смогла опубликовать Антологию Эндрю Карнеги в 1915 году с выдержками из их переписки.[4][1]

Вклад военного времени и эпидемии

Во время Первой мировой войны Уилсон отправился в Англию, чтобы подготовить отчет о муке в хлебопечении на случай нехватки продовольствия во время войны. Кроме того, она помогла Министерству здравоохранения Нью-Йорка опубликовать информацию об экономном выборе продуктов питания.

Годом позже, в 1918 году, она организовала группы, чтобы помогать больным гриппом, а также сама готовила еду для нуждающихся семей.[1]

После ее смерти Хантер-колледж начал серию мемориальных лекций, названных в ее честь.[5]

Коллекции

Коллекции Уилсона были переданы в дар ведущим учреждениям. Ее собрание книг о еде и кулинарии на более чем 30 языках было передано в Медицинскую академию Нью-Йорка.[6] Коллекция известна как Коллекция доктора Маргарет Барклай Уилсон.[7] Академии была оставлена ​​«жемчужина» коллекции: одна из старейших кулинарных книг в западном мире.[3] Она также оставила свою коллекцию древностей Джонс Хопкинс музей археологии, в связи с ее коллегой преподавателем из Хантер-колледжа, Хелен Танзер.[4]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж ЗОЛОТО, БЕРТА Г. "НОВОСТИ ВЫПУСКНИКА" (PDF).
  2. ^ а б Маргарет Барклай Уилсон (1922). Очерки и этюды в честь Маргарет Барклай Уилсон, учителя, врача, библиотекаря, автора. неизвестная библиотека. Пресса Колумбийского университета.
  3. ^ а б «В Верхнем Ист-Сайде - библиотека редких книг с 10 000 книгами о еде, кулинарии и питании». Съедобный манхэттен. 2017-11-16. Получено 2020-05-01.
  4. ^ а б c «Танцер, Хелен Х. (Хелен Генриетта), 1876-1961 - Социальные сети и архивный контекст». snaccooperative.org. Получено 2020-04-29.
  5. ^ «Новости и заметки». Наука. 108 (2807): 405–409. 1948. ISSN  0036-8075.
  6. ^ «Нью-Йоркская медицинская академия - проект рецептов». Получено 2020-04-29.
  7. ^ Смит, Эндрю; Крейг, Брюс (31 января 2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. ОУП США. ISBN  978-0-19-973496-2.