Мэйнард Америн - Maynard Amerine

Мэйнард Америн
Родившийся
Мейнард Эндрю Америн

1911 (1911)
Сан - Хосе, Калифорния, НАС.
Умер1998 (86–87 лет)
Св. Елены, Калифорния, США
НациональностьАмериканец
Академическое образование
Альма-матерUC Berkeley College of Natural Resources
Академическая работа
ДисциплинаЭнология
УчрежденияКалифорнийский университет

Мейнард Эндрю Америн (1911–1998) был пионером в области выращивания, ферментации и сенсорной оценки вино. Его академическая работа в Калифорнийский университет в Дэвисе признан на международном уровне. Его 16 книг и около 400 статей внесли значительный вклад в развитие современной (после запрета) винной индустрии в Калифорнии; совершенствованию винных культур в Европе, Южной Америке и Австралии; и профессиональным стандартам судейства и дегустации вин.

В начале 1940-х годов он и его коллега Альберт Дж. Винклер разработал Шкала Винклера, метод классификации винодельческих регионов по температуре, который по-прежнему используется в США и других странах. Его исследовательские, организационные и консультативные усилия в области дегустации вин помогли создать более объективный словарь в этой области, основанный на вкусах и ароматах, а не на аллюзиях.[1]

биография

Америн родился в 1911 году в г. Сан-Хосе, Калифорния, ребенок Роя Рейгана Америна и Теннесси Дэвиса Америна. Он вырос на их ферме в Модесто, Калифорния. В 1935 году, когда он еще защитил кандидатскую диссертацию. по физиологии растений на Калифорнийский университет в Беркли он стал первым преподавателем, нанятым на новый факультет виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе. Он стал профессором в 1952 году, в 1962 году был признан лектором Университета и продолжал свои исследования и преподавание в Дэвисе до выхода на пенсию в 1974 году. Он оставался почетным профессором, работал советником в Винном институте в Сан-Франциско и продолжал заниматься писать, путешествовать и давать советы по производству и оценке вина почти до самой его смерти в 1998 году.

Америн была показана в эпизоде ​​"Говорить правду" по телеканалу CBS в 1960-х вместе с двумя самозванцами. Ведущий Бад Коллайер прочитал описание работы Америн в Калифорнийском университете в Дэвисе, отметив, что его дегустационный класс «закрыт для студентов». Америн села на среднее сиденье (№ 2). Панно для шоу: Том Постон, Китти Карлайл, Дон Амече, Полли Берген. (Берген спросил № 3: «Где находится Калифорнийский университет, помимо того, что он находится в Калифорнии?» № 3 ответил, что филиал, где он преподавал, находится в Дэвисе, Калифорния; Берген казался крайне сомнительным по поводу этого ответа [т.е. тот факт, что у Калифорнийского университета есть кампус в Дэвисе, возможно, ожидая «Беркли» или «Лос-Анджелес»]. Ни один из участников дискуссии не выбрал настоящего американца; три голоса достались № 1 и один - № 3.

Первую названную профессуру в Калифорнийском университете присвоил в честь Америн Эрнест Галло (один из одноклассников Америн) как кафедру Мейнарда Америн. В 1991 году в его честь была названа комната Мейнарда А. Америна и коллекция вин в библиотеке Шилдса, в которой разместилась его обширная коллекция книг, ставшая продуктом его работы в качестве библиографа и коллекционера вин.

Его любимым вином был калифорнийский зинфандель, согласно некрологу в New York Times (см. Ссылку ниже).

Избранные публикации

  • 1965. Вино, Введение. Пересмотренное издание 1975 года с Верноном Л. Синглтоном.
  • 1976. Вина: их сенсорная оценка, с Эдвардом Б. Ресслером (W.H. Freeman & Company). Пересмотрено и дополнено, 1983 г.
  • Столовые вина и Вина для десертов и закусок, с Мейнардом А. Джослином.
  • Технология виноделия, с Уильямом В. Крузом, Гарольдом В. Бергом; пересмотренный с Ральфом Э. Кунки, Корнелиусом С. Оу, Верноном Л. Синглтоном и А. Динсмором Уэббом.

Рекомендации

  1. ^ Лоуренс Осборн, Случайный знаток: непочтительное путешествие по миру вина (2004), стр. 130-131.

внешняя ссылка