Metschnikowia - Metschnikowia

Metschnikowia
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Тип:
Аскомикота
Подтип:
Сахаромикотина
Учебный класс:
Сахаромицеты
Заказ:
Saccharomycetales
Семья:
Metschnikowiaceae
Род:
Metschnikowia

Т. Каменски

Metschnikowia это род дрожжи в семье Metschnikowiaceae. Клетки обычно от сферических до эллипсовидных. Аски имеют удлиненную форму и содержат одну или две игольчатые аскоспоры. Metschnikowia bicuspidata типовой вид.[1] Metschnikowia pulcherrima был исследован для использования в виноделие[2][3] и как замена пальмовое масло.[4]

Рекомендации

  1. ^ Лашанс, Марк-Андре (01.01.2011), Курцман, Клетус П .; Упал, Джек У .; Бекхаут, Теун (ред.), "Глава 46 - Metschnikowia Kamienski (1899)", Дрожжи (пятое издание), Elsevier, стр. 575–620, Дои:10.1016 / b978-0-444-52149-1.00046-х, ISBN  978-0-444-52149-1, получено 2020-04-14
  2. ^ Лаллеманд Энология. "Лист технических данных FLAVIA® MP346" (PDF). Получено 14 апреля 2020.
  3. ^ Фрейзер, Дженнифер (27 февраля 2014 г.). «Вино становится больше похожим на виски по мере увеличения содержания алкоголя». Scientific American. Получено 3 марта, 2014.
  4. ^ https://www.theguardian.com/sustainable-business/2015/feb/17/scientists-reveal-revolutionary-palm-oil-alternative-yeast?CMP=share_btn_fb#_=_