Майкл Куинн (повар) - Michael Quinn (chef)

Майкл Августин Куинн, MBE, был шеф-поваром и благотворителем, который был шеф-поваром в Ритц; первый британец, занявший эту должность.[1] Он стал бездомным алкоголиком, выздоровел и основал благотворительную организацию по повышению осведомленности об алкоголе.[2]

биография

Майкл был одним из 6 детей, рожденных Агнес (Конбой) и Фрэнком Куинном в Лидсе 9. Он учился в Средней школе Корпус-Кристи вместе со своими братьями и сестрами, и его и его брата Питера учила их сестра Патриция. Майкл начал свою карьеру в качестве ученика в отеле Queens Hotel в Лидсе, а в 1966 году был объявлен «Лучшим учеником шеф-повара Великобритании».[1] Впоследствии он работал в Claridge's, и заработал Звезда Мишлен как шеф-повар Усадьба Граветые,[2] и хедхантингом The Ritz в 1980 году.[2] Его успех там привел к тому, что он был известен как «Могучий Куинн». Майкл вошел в историю, настаивая на том, что меню должно быть написано на английском, а не на французском языке.[2] Он появлялся на телевидении в таких культовых программах, как Farmhouse Kitchen и Wogan, и был Член Ордена Британской Империи (MBE) в 1985 День рождения с отличием.[2] Он появился как потерпевший крушение на BBC Radio программа Диски Desert Island 17 марта 1984 г.[1] У Майкла трое детей: Майкл, Эндрю и Джеймс.

Однако к 1990 году он был безработным и спал на улице или в Армия Спасения общежития, благодаря его алкоголизм.[2]

В 2001 году, после периода выздоровления, основал благотворительную Фонд Ковчег, который повышает осведомленность о злоупотреблении алкоголем и наркотиками в колледжах общественного питания в Соединенном Королевстве.[2]

Он умер 24 августа 2017 года в возрасте 71 года.[3]

Рекомендации

  1. ^ а б c "Диски Desert Island - Castaway: Майкл Куинн". BBC Online. BBC. Получено 18 августа 2014.
  2. ^ а б c d е ж грамм Stuff (12 августа 2005 г.). «Шеф-повар слишком много пил». Анонимные Алкоголики ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. Архивировано из оригинал 5 мая 2006 г.. Получено 18 августа 2014.
  3. ^ Умер бывший шеф-повар Ritz и основатель Ark Foundation Майкл Куинн

внешняя ссылка