Глутамат моноаммония - Monoammonium glutamate

Глутамат моноаммония
Ammonium glutamate.png
Имена
Название ИЮПАК
4-амино-5-гидрокси-5-оксопентаноат азана
Другие имена
Глутамат аммония
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard100.028.589 Отредактируйте это в Викиданных
Номер EE624 (усилитель вкуса)
Характеристики
C5ЧАС12N2О4
Молярная масса164.161 г · моль−1
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
проверитьY проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Глутамат моноаммония это сложный с формулой NH4C5ЧАС8НЕТ4. Это аммоний кислотная соль из глютаминовая кислота.

Он имеет Номер E E624 и используется как усилитель вкуса.

Смотрите также