Наттокиназа - Nattokinase

Субтилизин НАТ
4dwwnattokinase.png
Кристаллическая структура наттокиназы. PDB 4dww[1]
Идентификаторы
ОрганизмBacillus subtilis natto
СимволапрН
UniProtP35835
Прочие данные
Номер ЕС3.4.21.62

Наттокиназа (произносится нух-TOH-кин-айсс ) является фермент извлечен и очищен из японская еда называется натто. Натто производится ферментация добавив бактерии Bacillus natto, который также производит фермент, в кипяченую соевые бобы. В то время как другие соевые продукты содержат ферменты, только препарат натто содержит специфический фермент наттокиназу.

Несмотря на название, наттокиназа не является киназа фермент (и его не следует произносить как таковой), но сериновая протеаза из субтилизин семья (99,5% идентичны апрель). Скорее, он назван в честь того факта, что это фермент, производимый Наттокин (納豆菌 ), японское название Bacillus subtilis вар натто. При контакте с человеческой кровью или сгустками крови проявляет сильный фибринолитический активность и работает путем отключения ингибитор активатора плазминогена 1 (ПАИ-1).[2][3][4][5] Хотя следует ожидать, что он будет перевариваться и инактивироваться в кишечнике человека, как и другие белки, некоторые исследователи сообщают, что наттокиназа активна при пероральном приеме.[6]

Наттокиназа продается как пищевая добавка. Теперь его можно производить рекомбинантный средства[7][8] и в периодическом культивировании,[9][10] вместо того, чтобы полагаться на извлечение из натто. В мире есть три известных производителя: Contek Life Science, Daiwa Pharmaceutical и Японская ассоциация наттокиназы, организованная Японской биологической лабораторией.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Янагисава Ю., Чатаке Т., Чиба-Камошида К., Наито С., Охсуги Т., Суми Х. и др. (Декабрь 2010 г.). «Очистка, кристаллизация и предварительный эксперимент по дифракции рентгеновских лучей наттокиназы из Bacillus subtilis natto». Acta Crystallographica. Раздел F, Структурная биология и сообщения о кристаллизации. 66 (Pt 12): 1670–3. Дои:10.1107 / S1744309110043137. ЧВК  2998380. PMID  21139221.
  2. ^ Урано Т., Ихара Х., Умемура К., Сузуки Ю., Оике М., Акита С. и др. (Июль 2001 г.). «Профибринолитический фермент субтилизин NAT, очищенный от Bacillus subtilis, расщепляет и инактивирует ингибитор активатора плазминогена типа 1». Журнал биологической химии. 276 (27): 24690–6. Дои:10.1074 / jbc.M101751200. PMID  11325965.
  3. ^ Fujita M, Nomura K, Hong K, Ito Y, Asada A, Nishimuro S (декабрь 1993 г.). «Очистка и характеристика сильного фибринолитического фермента (наттокиназы) в растительном сыре натто, популярном в Японии продукте, ферментированном соевыми бобами». Сообщения о биохимических и биофизических исследованиях. 197 (3): 1340–7. Дои:10.1006 / bbrc.1993.2624. PMID  8280151.
  4. ^ «Можно ли принимать наттокиназу с кумадином (варфарином)?». Фармацевт. Получено 2019-02-20.
  5. ^ Суми Х, Хамада Х, Цусима Х, Михара Х, Мураки Х (октябрь 1987 г.). «Новый фибринолитический фермент (наттокиназа) в растительном сыре Натто; типичный и популярный соевый продукт в японской диете». Experientia. 43 (10): 1110–1. Дои:10.1007 / bf01956052. PMID  3478223. S2CID  13476341.
  6. ^ Chen H, McGowan EM, Ren N, Lal S, Nassif N, Shad-Kaneez F. и др. (2018). «Наттокиназа: многообещающая альтернатива в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний». Биомаркеры. 13: 1177271918785130. Дои:10.1177/1177271918785130. ЧВК  6043915. PMID  30013308.
  7. ^ Лян Х, Цзя С., Сунь И, Чен М., Чен Х, Чжун Дж, Хуан Л. (ноябрь 2007 г.). «Секреторная экспрессия наттокиназы из Bacillus subtilis YF38 в Escherichia coli». Молекулярная биотехнология. 37 (3): 187–94. Дои:10.1007 / s12033-007-0060-у. PMID  17952663. S2CID  11595829.
  8. ^ Ли X, Ван X, Xiong S, Zhang J, Cai L, Yang Y (октябрь 2007 г.). «Экспрессия и очистка рекомбинантной наттокиназы в клетках Spodoptera frugiperda». Письма о биотехнологии. 29 (10): 1459–64. Дои:10.1007 / s10529-007-9426-2. PMID  17581705. S2CID  26608552.
  9. ^ Чо ЙХ, Сон Джи, Ким К.М., Ким М.К., Ли И.Ю., Ким С.Б. и др. (Сентябрь 2010 г.). «Производство наттокиназы с помощью периодической и периодической культуры Bacillus subtilis». Новая биотехнология. 27 (4): 341–6. Дои:10.1016 / j.nbt.2010.06.003. PMID  20541632.
  10. ^ Квон Е.Ю., Ким К.М., Ким М.К., Ли И.Ю., Ким Б.С. (сентябрь 2011 г.). «Производство наттокиназы с помощью периодической культуры Bacillus subtilis с высокой плотностью клеток». Биопроцессы и биосистемная инженерия. 34 (7): 789–93. Дои:10.1007 / s00449-011-0527-х. PMID  21336955. S2CID  38816306.

внешняя ссылка