Нетти МакБирни - Nettie McBirney

Нетти МакБирни
Фотография Нетти МакБирни с сайта Aunt Chick's Pies.jpg
Портрет Нетти МакБирни из ее поваренной книги «Пироги тети Чик».
Родившийся
Нетти К. Уильямс

(1887-11-24)24 ноября 1887 г.
Умер16 декабря 1982 г.(1982-12-16) (95 лет)
Талса, Оклахома
НациональностьСоединенные Штаты Соединенные Штаты
Другие именаТетя цыпленок
Альма-матерСтаут институт
Род занятийписатель еды
Супруг (а)Сэм П. МакБирни
Дети4

Нетти Уильямс МакБирни (24 ноября 1887 г.[1] - 16 декабря 1982 г.) был Талса изобретатель, писатель и предприниматель, который написал кулинарную колонку под псевдонимом Тетя цыпленок для Tulsa Daily World с 1935 по 1955 гг.[2]

биография

Нетти МакБирни родилась 24 ноября 1887 года. Домашняя экономика степень от Стаут институт в Меномони, Висконсин.[3] Она переехала в Клермор, Оклахома в 1909 г. преподавал домашнее хозяйство. Два года спустя она стала руководителем отдела домашнего хозяйства в Маскоги школы. После женитьбы Сэм П. МакБирни, тренер Университет Талсы футбольная команда и вице-президент Национальный коммерческий банк, она поселилась в Талсе в 1916 году.[4]

В 1935 году она подошла к Мир Талсы редактор Н.Г. Хенторн о написании кулинарной колонки, содержащей простые советы и Готовка техники.[4] "Kitchen Log" выходил пять раз в неделю в Мир по 1955 г. Она также стала демонстрационным шеф-поваром, сначала в Универмаг Vandever's и другие магазины в Талсе, а затем и во многих других частях страны.

МакБирни начал изобретать кухонные принадлежности во время Депрессия, например, антипригарное полотно для выпечки и скалка крышка и противень, обещавший идеальное дно корки на пироги.[5] Изобретением, которым она стала больше всего известна, был ее резак для лепки Cooky, теперь известный как резак Граммы. формочка для печенья разработан, чтобы легко высвобождать формованное тесто для печенья и сохранять трехмерный вид. Она начала продавать их в 1948 году, и они быстро прижились; Принцесса маргарет приобрели набор форм для печенья Принц Чарльз в 1952 г. и Wrigley купил, а затем продал 70 000 комплектов в качестве специальной акции в том же году.[3]

Брак и дети

Она вышла замуж за банкира Сэм П. МакБирни в 1913 году. У пары родилось четверо детей: Сьюзен Буш, Уильямс, Сэмюэл и Мэри Меган Брайан.[6]

Смерть и потом

МакБирни умерла 16 декабря 1982 года. В ее коллекции около 1000 человек. поваренные книги был подарен Городская библиотека Талсы в 1973 г.[7]

Опубликованные работы

Во время написания своей колонки «Кухонные журналы» тетя Чик также нашла время написать несколько кулинарных книг, большинство из которых касались пирогов и прочего. десерты. Наиболее примечательным является Пироги тети цыпленка, продано более 650 000 копий.

Патенты

  • Piepan (патент США 2135782, подана 10 октября 1936 г.)
  • Piepan (патент США 2179512, подана 10 октября 1936 г.)
  • Резак для формования Cooky (патент США 2596159, подана 25 августа 1948 г.)
  • Резак для формования McBirney Cooky (патент США D156549, подана 25 августа 1948 г.)

Рекомендации

  1. ^ Дата рождения от Индекс смерти по социальному обеспечению.
  2. ^ Кертис, Джин (16.06.2007). «Только в Оклахоме: муж тети Чик не сделал ставку на колонку». Мир Талсы. Получено 2008-08-28.
  3. ^ а б Доуэлл, Шэрон (2004-11-24). «Жительница Нью-Йорка возвращает творение кулинарного писателя Талсы». The Daily Oklahoman. п. 1D. Архивировано из оригинал на 2009-12-23. Получено 2008-08-28.
  4. ^ а б Литчфилд, Ивонн (1997-07-07). «Нетти МакБирни стала известна как« Тетя цыпочка »'". Мир Талсы. п. 4. Архивировано из оригинал на 2009-12-23. Получено 2008-08-28.
  5. ^ Пэрриш, Эшли (2002-12-11). "Резак превыше всего". Мир Талсы. п. D1. Архивировано из оригинал на 2009-12-24. Получено 2008-08-28.
  6. ^ "Пионеры Гридирона в колледже Генри Кендалла" (PDF). Хроники Оклахомы. Оклахома-Сити, Оклахома: Историческое общество Оклахомы. 29 (3): 270–274. 1951. ISSN  0009-6024. OCLC  1554537. Получено 2008-08-28.
  7. ^ "'Тетя Чик пожертвовала коллекцию поваренных книг ". Tulsa Daily World. 1973-12-09. Архивировано из оригинал на 2009-12-24. Получено 2008-08-28.

внешняя ссылка