Нина Планк - Википедия - Nina Planck

Нина Планк (1971 г.р.) писатель еды и фермерский рынок предприниматель.

биография

Она родилась в 1971 году в Буффало, штат Нью-Йорк, и выросла на экологической овощной ферме в округе Лаудон, штат Вирджиния.[1][2] Она написала Поваренная книга Real Food: традиционные блюда для современных поваров, Поваренная книга фермерского рынка, Настоящая еда: что есть и зачем, и Настоящая еда для матери и ребенка. В 2003 году Нина Планк также была директором Зеленый рынок, крупнейшая группа фермерских рынков в США. Планк начала свою карьеру в сфере продуктов питания после периода в политике, работая сначала на Дик Гепхардт а затем для американского посла в Великобритании.[3] В 1999 году она открыла первый фермерский рынок в г. Islington, Лондон, в процессе настройки Лондонские фермерские рынки, компания, которая сейчас управляет 18 фермерскими рынками в Лондоне.[4] Жительница Нью-Йорка сообщила, что лондонские фермеры называли ее «американкой».[5] В 2003 году она вернулась в США в качестве директора Нью-Йоркского Зеленый рынок программа; она была уволена через шесть месяцев, 23 декабря 2003 г., после сопротивления фермеров предложенным изменениям.[6] На рынках лондонских фермеров г-жи Планк продаются, среди прочего, «органическое мясо и выращенное на открытом воздухе мясо, сезонная дичь, молочные продукты» и рыба.[7][8] Ее книга о так называемой «настоящей пище» призвана успокоить читателей относительно традиционных диет. Ее веб-сайт предлагает браузерам: «Узнайте, почему масло и сало полезны для вас, а кукурузное масло и соевое молоко - нет».[9] Она также является сторонником употребления сырого молока.[10]

В 2007 году она получила известность из-за неоднозначной статьи в New York Times, в которой критиковалась исключительно веганская диета для младенцев и детей. Передовая статья была написана в ответ на дело веганской пары из Атланты, осужденной за убийство и жестокое обращение с детьми после смерти их новорожденного сына, которого они кормили в основном соевым молоком и яблочным соком.[11][12]

Она живет в Нью-Йорке с Роберт Кауфельт, владелец Сыр Мюррея Store и их дети: Джулиан, родившийся 24 октября 2006 года, и Джейкоб и Роуз, родившиеся 4 августа 2009 года. Роб и Нина поженились в августе 2010 года.[13] и Нина взяла имя Кауфельт, хотя продолжает использовать Планк в профессиональном плане.

Публикации

  • Поваренная книга Real Food: традиционные блюда для современных поваров. Bloomsbury, США, 2014 г.
  • Поваренная книга фермерского рынка. Ходдер и Стоутон, 2002; Версия Kindle, Diversion Books, 2013
  • Настоящая еда: что есть и зачем. Блумсбери США 2007
  • Настоящая еда для матери и ребенка: диета для зачатия, питание для двоих и первая еда ребенка. Блумсбери, США, 2009 г.

Рекомендации

  1. ^ Хессер, Аманда (14 января 2004 г.). "Apple Cart расстроена: кто управляет зеленым рынком?". Нью-Йорк Таймс.
  2. ^ Паркхерст, Брук (15 октября 2007 г.). "Горячий зимний сквош". ABC News.
  3. ^ Ребекка Мид, «Великолепная еда!» Житель Нью-Йорка, 10 августа 2001 г.
  4. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2008-05-03. Получено 2008-04-20.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ Ребекка Мид, «Великолепная еда!», Житель Нью-Йорка, 10 августа 2001 г.
  6. ^ Планк, Нина (24 апреля 2004 г.). "Как зеленый рынок Нью-Йорка стал устаревшим". Nytimes.com. Получено 27 января 2019.
  7. ^ "Настоящая еда Нины Планк". Настоящая еда. Получено 27 января 2019.
  8. ^ "Домашняя страница". Lfm.org.uk. Получено 27 января 2019.
  9. ^ "NinaPlanck.com - О нас". Aboutus.org. Получено 27 января 2019.
  10. ^ Драп, Джо (8 августа 2007 г.). "Должно ли это молоко быть законным?". Nytimes.com. Получено 27 января 2019.
  11. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-09-02. Получено 2009-04-10.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  12. ^ Планк, Нина (22 марта 2008 г.). «Смерть от веганства». Нью-Йорк Таймс.
  13. ^ Эллин, Эбби (20 августа 2010 г.). «Клятвы: Нина Планк и Роб Кауфельт». Nytimes.com. Получено 27 января 2019.

внешняя ссылка