Oud Sluis - Oud Sluis

Oud Sluis
Ресторан Информация
Создано1990
Закрыто22 декабря 2013 г.
Шеф-поварСерджио Херман
Рейтинг3 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыBeestenmarkt 2
городSluis
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест40

Oud Sluis несуществующий ресторан в Sluis, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним или несколькими Звезды Мишлен с 1995 г. На нем была одна звезда в период 1995–1998 гг.,[1][2] две звезды в период 1999–2005 гг.[3][4] и три звезды с 2006 года.[5][6][7]

В повар был Серджио Герман.

Ресторан появился с 2003 года в списке 50 лучших ресторанов мира в S.Pellegrino. В первом рейтинге он занял 40-е место, в рейтинге 2011 года - 17-е.[8]

С 2008 года у них также есть гостевой дом, Casa Chico y Luna, в Синт Анна тер Майден.[9]

В июне 2013 года Серджио Герман объявил о закрытии ресторана до конца 2013 года, чтобы сосредоточиться на других своих проектах. Он также хочет проводить больше времени с женой и 4 детьми.[10][11] Ресторан окончательно закрылся 22 декабря 2013 года.

Награды

  • Гид Мишлен - от одной до трех звезд с 1995 года
  • 50 лучших ресторанов мира - занял 45-17 места с 2003 года[12]
  • Verybest.com - Самый лучший ресторан 2010 года[13]
  • Lekker.nl - Лучший голландский ресторан 2004–2006, 2008–2010 гг.[14][15][16]
  • Го Мийо - 20 баллов (из 20) в 2010 и 2011 годах; 19,5 балла (из 20) в 2008 и 2009 гг.,[17][18]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1991 т / м 1996 Последний визит 5 августа 2011 г.
  2. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1997 т / м 2000 Последний визит 5 августа 2011 г.
  3. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1997 т / м 2000 Последний визит 5 августа 2011 г.
  4. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 2001 т / м 2005 Последний визит 5 августа 2011 г.
  5. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 2001 т / м 2005 Последний визит 5 августа 2011 г.
  6. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 2006 т / м 2010 Последний визит 5 августа 2011 г.
  7. ^ (на голландском) Totaaloverzicht Michelinsterren 2011 Последний визит 5 августа 2011 г.
  8. ^ 50 лучших ресторанов мира
  9. ^ (на голландском) Oud Sluis scoort met гостевой дом
  10. ^ "Серхио Херман остановился и встретил Уд Слуис" [Серджио Герман останавливается на Оуд Слуисе]. De Standaard (на голландском). 10 июня 2013 г.. Получено 10 июн 2013.
  11. ^ Блюминк, Натали (10 июня 2013 г.). "Серхио Херман остановился и встретил Уд Слуис" [Серджио Герман останавливается на Оуд Слуисе]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 10 июн 2013.
  12. ^ 50 лучших ресторанов мира
  13. ^ Verybest.com
  14. ^ (на голландском) Премия Леккера 2006 для Oud Sluis
  15. ^ (на голландском) Oud Sluis terug op 1 в Леккере
  16. ^ (на голландском) Oud Sluis weer op én in Lekker 2011
  17. ^ (на голландском) Го Мийо: Scorelijsten en Awards
  18. ^ (на голландском) Го Мийо 2011 В архиве 2013-09-22 в Wayback Machine

внешние ссылки

Координаты: 51 ° 18′25.7 ″ с.ш. 3 ° 23′15.03 ″ в.д. / 51.307139 ° с. Ш. 3.3875083 ° в. / 51.307139; 3.3875083