Пивоваренный комплекс Пабст - Pabst Brewery Complex

Комплекс пивоваренной компании Пабст
Бывшая пивоварня Pabst Brewing Company в Милуоки, штат Висконсин.jpg
Бывшая пивоварня Pabst в Милуоки, Висконсин
Место расположенияМилуоки, Висконсин
АрхитекторЧарльз Хоффманн; Отто Штрак
Архитектурный стильПозднее викторианское, современное движение
Ссылка NRHPНет.03001165 [1]
Добавлено в NRHP14 ноября 2003 г.

В Пивоваренный комплекс Пабст, на холме к северо-западу от центра города Милуоки, Висконсин, это бывшая пивоварня Пабст Пивоваренная Компания, где компания вводила новшества, чтобы улучшить свое пиво и увеличить производство, пока в 1892 году не стала крупнейшим пивоваром в лагер в мире. В 2003 году комплекс был включен в список Национальный реестр исторических мест.[2]

В 1844 году Джейкоб Бест старший, выходец из Mettenheim, Германия, вместе со своими четырьмя сыновьями основал пивоварню Best and Company Brewery - зародыш комплекса Pabst. Наряду с лагером, лучше всего варится эль, портье и виски. Когда старый Джейкоб вышел на пенсию в 1853 году, его пивоварня производила 2500 баррелей в год - четвертая по величине пивоварня в Милуоки.[3]

Фредерик Пабст иммигрировал с семьей из Тюрингия, Германия в 1848 году. Молодой Фредерик пошел работать на пароход, пройдя путь от юнги до капитана. В 1862 году он женился на Марии Бест, внучке Джейкоба Беста и дочери Филиппа, совладельца старой пивоварни Best. Два года спустя он присоединился к пивоварне Best, а в 1866 году он и Эмиль Шандляйн, еще один зять, купили бизнес. Это было правильно, когда потребление пива росло. Пивоварня произвела 5 000 баррелей в 1864 г., 37 000 в 1870 г. и 114 000 в 1874 г. В 1868 г. Best была крупнейшей пивоварней в Милуоки.[3]

Текущий комплекс включает около 30 зданий, некоторые примеры приведены здесь:

  • Государственная школа Джефферсона 1858 года была построена в 1858 году и позже куплена Пабстом в 1886 году для размещения офисов и студии художников по вывеске. Пабст обновил здание с квадратной башней, зубцами и ступенями. парапет.
  • Самая ранняя сохранившаяся постройка под владением Пабста - это склад / ферментер, 5 или 6-этажное здание в итальянском стиле, построенное в 1875 (или 1870?), В котором пиво ферментировалось и хранилось.[4]
  • Главное офисное здание было построено в 1880 году, причудливое здание в немецком стиле с зубчатые стены наверху. Отто Штрак спроектировал его круглую угловую башню, которая была добавлена ​​в 1892 году, напоминая причудливый немецкий замок с зубцами.[5]
  • Варочный цех представляет собой 5-этажное здание в итальянском стиле, построенное примерно в 1882 году и расширенное примерно в 1892 году. В этом здании измельчали ​​солод, здесь происходило затирание и кипячение.[6]
  • Солодовня - еще одно массивное 6-7-этажное здание, построенное примерно в 1882 году и отремонтированное в 1901 году после пожара. В нем были чаны для замачивания ячменя, солодильные камеры и солодовые печи.[7]
  • Завод по розливу представляет собой 2,5-этажное здание, облицованное кремовым кирпичом, с зубчатыми башнями, опять же в стиле немецкого Возрождения. Девять северных заливов были построены в 1889 году, другие были построены в 1910 году, а строительство было завершено к 1911 году. В этом здании проводились мойка бутылок, заполнение, укупорка, пастеризация и маркировка.[8]
Центр посетителей 1933 года на переднем плане, школа Джефферсона позади
  • Солодовый элеватор - это высокое кирпичное здание кремового цвета, спроектированное Чарльзом Хоффманом, построенное в 1891 году и построенное на два этажа выше после пожара в 1901 году.[9]
  • Центр для посетителей / здание приемной - это кирпичное одноэтажное здание со ступенчатыми парапетами во фламандском стиле, выходящее на фронтоны, спроектированное Томасом Ван Алие и построенное в 1933 году. Внутри посетители могли попробовать пиво после экскурсии, размышляя о немецком пиве. фрески на стенах.[10]

В 1889 году Best Company была переименована в Pabst Brewing Company. Производство продолжало расти, и в 1892 году Pabst стала крупнейшим производителем лагеров в мире, продажи которого с 1872 года выросли на 1000%. В последующие годы этот рекорд был обменен между Pabst, Anheuser-Busch и Schlitz.[3]

Пивоварня Милуоки Пабст 1 banner.jpg

Пивоварня Пабста начала внедрять инновации в 1880-х годах. Для ферментации пива начали использовать чистую дрожжевую культуру. Их инженеры разработали устройства для мытья ячменя, экстракции хмеля, замачивания бутылок, изготовления клепок для бочек и ополаскивания бочонков. Суперинтендант Дж. Фред Тойрер и химик доктор Пол Фишер разработали способ повторного введения углекислого газа в пиво, который позволил получить более прозрачное пиво, чем старый процесс краусенинга. Примерно в 1890 году Пабст помог изменить законы, которые требовали разливать пиво в бочки исключительно для того, чтобы облагать его налогом, а затем его инженеры разработали способ разливать пиво прямо из чанов в бутылки.[3]

Завод был закрыт в 1997 году. 16 августа 2006 года пивоваренный комплекс был приобретен компанией Джозеф Зильбер инвестиционной группе Brewery Project LLC за $ 13 млн на создание The Brewery, отремонтированного жилого, офисного и торгового комплекса.[11][12] В Pabst Brewing Company Бывшее здание корпоративного офиса & Visitor's Centre был вновь открыт как «Лучшее место» в честь основателей пивоварни Джейкоба Беста и Филиппа Беста. В нем есть сувенирный магазин антиквариата, Зал Голубой ленты и «Маленькая таверна на холме». К зданию примыкают два двора, в одном из которых находится статуя капитана Фредерика Пабста. Статуя Король Гамбринус, неофициальный покровитель пива, раньше выставлялся в другом дворе, но был удален, когда пивоварня была закрыта в середине 1990-х годов. Скульптура была предоставлена ​​обратно в комплекс корпорацией Пабст после длительных переговоров 21 мая 2011 года.[13]

Бывший пивоваренный завод Pabst был также преобразован в отель Gorman & Company, фирмой из Орегона, штат Висконсин. Отель открылся для работы в апреле 2013 года. Проект включал частичную реставрацию шести оригинальных варочных котлов, которые можно увидеть в атриуме отеля, светильники из переделанных деревянных балок и зеленую крышу. К отелю примыкает паб и гриль Jackson's Blue Ribbon.

В отремонтированных частях комплекса также расположены помещения для местных университетов, в том числе Университет Кардинала Стрича Колледж образования и лидерства и Университет Висконсина – Милуоки Зильберская школа общественного здравоохранения.[14]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Информационная система Национального реестра». Национальный реестр исторических мест. Служба национальных парков. 23 января 2007 г.
  2. ^ "Комплекс Пивоваренной Компании Пабст". Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  3. ^ а б c d Майкл Т. Маккуиллен (май 2003 г.). Инвентаризация NRHP / Номинация: Комплекс пивоваренной компании Pabst. Служба национальных парков. Получено 2020-02-17. С участием 47 фото.
  4. ^ «Пивоваренная компания Пабст - Сток-Хаус, корпус №2». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  5. ^ «Главный офис пивоваренной компании« Пабст »- корпус № 27». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  6. ^ «Пивоваренная компания Пабст Пивоваренный дом - Корпус №20». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  7. ^ «Пабст Бруинг Ко. - Солодовня - Корпус № 25». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  8. ^ «Пабст Пивоварня - Завод розлива - Корпус № 29». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  9. ^ «Пивоваренная компания Пабст» Солодовый элеватор / элеватор F - Корпус № 24 ». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  10. ^ «Пивоваренная компания« Пабст »Центр посетителей / Приемная - Корпус № 35». Историческое общество Висконсина. Получено 2020-02-17.
  11. ^ [1]
  12. ^ "Пивоварня". 11 августа 2013 г. Архивировано с оригинал 11 августа 2013 г.. Получено 11 февраля 2019.
  13. ^ Якобсон, Брайан. "TCD Exclusive: Возвращение короля". Городской Милуоки. Получено 11 февраля 2019.
  14. ^ «Бывшая пивоварня Pabst продолжается с новым офисным зданием». Jsonline.com. Получено 11 февраля 2019.

внешняя ссылка

Координаты: 43 ° 2′45 ″ с.ш. 87 ° 55′30 ″ з.д. / 43,04583 ° с.ш.87,92500 ° з. / 43.04583; -87.92500