Пассерина (виноград) - Passerina (grape)

Бутылка Passerina от Offida DOC в Марке.

Passerina это редкий местный белый виноград, который растет в Марке, в Италия и DOC для одноименных вин. Многие исследователи изучали его идентичность, поэтому могут похвастаться обширной библиографией и большим количеством цитат о винограде в самых известных трактатах ампелография. Однако его происхождение остается неясным. Известный под разными названиями, такими как «Пагадебито Джентиле», «Камполезе» и «Ува Пассера», термин «Пассерина» относится к тем сортам винограда, у которых есть маленькие ягоды, часто лишенные семян. Пассерина используется в некоторых винных смесях Марке, включая DOC. Фалерио деи Колли Асколани.[1]

Качество винограда

Пассерина отличается крупными ягодами, высокими урожаями и длительным периодом созревания. Из него получаются привлекательные вина с четкими фруктовыми нотками.[2]

Рекомендации

  1. ^ Джозеф Батианич и Дэвид Линч Итальянское вино: региональные вина Италии »стр. 417 Clarkson Potter Publishers ISBN  9781400097746
  2. ^ Виноград и вина Оз Кларк стр. 166 Sterling Epicure ISBN  9781402777301