Termarina rossa - Википедия - Termarina rossa
Termarina rossa красный Итальянское вино сорт винограда что выращено в Эмилия-Романья регион северной Италии. Виноград уникальный среди Vitis vinifera разновидности в том, что это естественно бессемянный. Исторически Termarina rossa выращивалась в провинциях Парма и Реджо-Эмилия для использования в производстве джемов и саба, сладость сироп, сделанный из кипячения должен но сегодня он используется в качестве смешивающего сорта в некоторых Indicazione geografica tipica (IGT) вина этого района.[1]
История и связь с другими сортами винограда
Впервые виноград упоминается под синонимом Ува Пассерина в Винченцо Бертоцци трактат 1840 г. виноградарство названный Viti della Provincia di Reggio Emilia. Хотя Бертоцци также упомянул версию Termarina с белыми ягодами (и есть белый Passerina виноград, выращенный в Марке область, край), ДНК-профилирование не показал взаимосвязи между Термариной и другими сортами региона Эмилия-Романья, и виноград, похоже, не является цветовая мутация Пассерина или любого винограда, известного как Termarina bianca.[1]
Были некоторые предположения, что Termarina rossa может быть связана с бессемянными Греческое вино виноград Коринтиаки (известный в Италии как Коринто Неро), но анализ ДНК в 2005 году показал, что эти две разновидности отличаются друг от друга, и связь между ними неизвестна.[1]
Виноградарство
Termarina rossa уникальна среди vinifera виноград тем, что он, естественно, без косточек, дает крошечные ягоды, которые могут спелый с высоким уровнем сахара которые подходят для производства джема и сиропа, а также для полнотелый вина с высоким потенциалом уровень алкоголя. Сама виноградная лоза может быть очень сильной и высокая урожайность требующий усердия управление навесом и обрезка застраховать вино качественным виноградом.[1]
Винные регионы
Ампелографы Считаем, что Termarina rossa родом из региона Эмилия-Романья, и сегодня именно здесь можно найти большинство виноградных насаждений, особенно в провинциях Парма и Реджо-Эмилия. Хотя виноград имеет историю в регионе, восходящую к 1840-м годам, исторически он использовался в основном для производства джема и сиропа, поэтому официально не был внесен в официальный реестр итальянских винных сортов винограда до 2007 года.[1]
Стили
В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, Termarina rossa может производить полнотелые красные вина с аромат нотки вишни и дегтя, а также заметные кислотность уровни и гладкие танины с легким горьковатым оттенком.[1]
Синонимы
На протяжении многих лет Termarina rossa была известна под множеством синонимов, включая: Oltremarina, Tramarina, Uva di Corinto, Uva Passarina и Uva Passerina.[1][2]