Филип Э. Нельсон - Philip E. Nelson

Филип Э. Нельсон (родился в 1934 г.[1]) является Американец диетолог кто больше всего известен своей работой оптом асептический переработка и упаковка пищевых продуктов и использование диоксид хлора газ и пероксид водорода жидкости для коммерческой стерилизации пищевых продуктов и поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. Он был кафедрой Scholle и профессором пищевой промышленности в Департамент пищевых наук в Университет Пердью. Асептическая обработка и упаковка будут задействованы в усилиях по оказанию помощи после Землетрясение 2004 года в Индийском океане и ураган Катрина в 2005 году.

Он получил Мировая продовольственная премия в 2007 г. за работу по асептическому хранению пищевых продуктов.[2][3]

Нельсон был президентом Институт пищевых технологов (IFT) на 2001-2 гг. Он получил четыре награды IFT за свои усилия: Премия за достижения в области пищевых технологий в промышленности в 1976 г., товарищ в 1980 г. Премия Николаса Апперта в 1995 г., а Премия Карла Р. Феллерса в 2005 году.

В молодости Нельсон работал на томатном консервном заводе своей семьи на их ферме недалеко от Морристауна. Индиана,[4] развитие интереса к садоводство. Это привело его к 4-Н Награда, когда ему было 15 лет на Ярмарке штата Индиана, принесла ему обед с губернатором Индианы, золотые часы и поездку по Автодром Индианаполиса. Нельсон вернется на свою семейную ферму в качестве консервирование Управляющий заводом своей семейной фермы в конце 1950-х годов. После закрытия завода в 1960 году он вернулся в Purdue и заработал кандидат наук на изменчивость вкуса консервированных томатов.

Нельсон ушел с преподавания в Purdue в 2010 году. Здание науки о пищевых продуктах в Purdue, которое он помог спроектировать и открылось в 1998 году, было переименовано в его честь в Филип Э. Нельсон Зал пищевых наук.[5]

Рекомендации

  1. ^ "Мировая продовольственная премия" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2007-10-26. Получено 2007-10-08.
  2. ^ «Мировая продовольственная премия - лауреат Мировой продовольственной премии 2007 года за революционные технологии послеуборочной обработки». Архивировано из оригинал на 2007-09-27. Получено 2007-06-19.
  3. ^ Happynews.com, 18 июня 2007 г., воспроизводит статью Associated Press «Ученый из Индианы удостоен Всемирной продовольственной премии».
  4. ^ «От Tomato King до лауреата Мировой продовольственной премии» Ежегодный обзор пищевой науки и технологий
  5. ^ «Purdue чтит Нельсона». Пищевые технологии. Октябрь 2010. с. 94.
  • "Премия Карла Р. Феллерса: Филип Э. Нельсон". (2005). В Ежегодное собрание IFT 2005 г., программа и каталог выставок FOOD EXPO. Чикаго: Институт пищевых технологий. п. 34.
  • Хиггинс, Кевин Т. "Король асептики". Пищевая инженерия. Октябрь 2007. С. 119–20.
  • Персонал IFT. «Ученый-диетолог получает приз World Food Prize». Пищевые технологии. Июль 2007. С. 59–60.
  • Inside Indiana Business, 18 июня 2007 г. - Профессор Purdue получает награду World Food Prize

внешняя ссылка

Почетные звания
Предшествует
Лобато, Паолинелли, и McClung		 Мировая продовольственная премия
2007		Преемник
Доул и Макговерн