Аллергия на домашнюю птицу - Poultry allergy

Аллергия на мясо птицы редкий пищевая аллергия у людей из-за употребления мяса птицы (обычно курица и индюк ), в результате чего организм вызывает иммунную реакцию и становится перегруженным иммуноглобулин E (IgE) антитела.[1][2]

Это может сочетаться с аллергия на яйца но чаще возникает без аллергии на яйца птицы.[3][4][5] Одно исследование показало, что мясо курицы и индейки является основной причиной аллергических реакций, в то время как мясо гуся, фазана и утки вызывает более легкую реакцию или отсутствие симптомов.[6]

Эпидемиология

Поскольку это редкое заболевание, и оно плохо документировано; эпидемиологические данные неизвестны.[7] Задокументированы тяжелые случаи.[8] Исследование, проведенное в 2016 году, выявило только 16 случаев ранее опубликованной аллергии на мясо птицы, а также еще 28 случаев, которые анализировались в исследовании.[9]

Симптомы

Симптомы аналогичны другим формам аллергии и возникают после проглатывания аллергена. Некоторые симптомы включают спазмы в животе, ангионевротический отек, обобщенный крапивница и стеснение в груди. [10][11]

Рекомендации

  1. ^ «Мясная аллергия». 12 января 2015.
  2. ^ «Аллергия на куриное мясо без сенсибилизации к яичным белкам» (PDF). www.jacionline.org. 1997.
  3. ^ Захарисен, Майкл К. (1 июля 2006 г.). «Сильная аллергия на куриное мясо». WMJ. 105 (5): 50–52. PMID  16933414.
  4. ^ Хеммер, Вольфганг; Клуг, Кристоф; Свобода, Инес (30 ноября 2018 г.). «Последняя информация о синдроме птичьего яйца и настоящей аллергии на мясо птицы». Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. Дои:10.1007 / s40629-016-0108-2. ЧВК  4861744. PMID  27340614.
  5. ^ «Внезапная пищевая аллергия у человека в течение нескольких месяцев была медицинской загадкой». Washingtonpost.com. Получено 2018-11-30.
  6. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Свобода, И. (2016). «Последняя информация о синдроме птичьего яйца и настоящей аллергии на мясо птицы». Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. Дои:10.1007 / s40629-016-0108-2. ЧВК  4861744. PMID  27340614.
  7. ^ «Анафилактические реакции на новые продукты» (PDF). pediatrics.aappublications.org. 2017.
  8. ^ Захарисен, М.С. (2006). «Сильная аллергия на куриное мясо». WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  9. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Свобода, И. (2016). «Последняя информация о синдроме птичьего яйца и настоящей аллергии на мясо птицы». Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. Дои:10.1007 / s40629-016-0108-2. ЧВК  4861744. PMID  27340614.
  10. ^ Захарисен, М.С. (2006). «Сильная аллергия на куриное мясо». WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  11. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Свобода, И. (2016). «Последняя информация о синдроме птичьего яйца и настоящей аллергии на мясо птицы». Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. Дои:10.1007 / s40629-016-0108-2. ЧВК  4861744. PMID  27340614.