Псах Час - Psah Chas

Координаты: 13 ° 21′14 ″ с.ш. 103 ° 51′19 ″ в.д. / 13,35382 ° с.ш.103,85514 ° в. / 13.35382; 103.85514

Старый рынок в Сием Рипе
Сушеная рыба и свиные колбаски на продажу на Старом рынке

Псах Час (Кхмерский: ផ្សារចាស់, буквально «Старый рынок»), также обычно пишется как Псар Час, Псар Час или же Псар Чаа, это рынок в городе Сием Рип на севере Камбоджа. Не путать с одноименными Псах Час в Пномпень ориентированный на местных жителей, этот рынок на юге города обслуживает как местных жителей, так и туристов. Рынок в Сием Рипе настолько популярен, что многие компании указывают свой адрес в отношении Псах Час.[1] Кхмерское слово «пса» (Кхмерское произношение: [psaː], "рынок")) происходит от "pasar" ("рынок"), либо от малайский или же Чам, оба из которых, в свою очередь, происходят от Персидский "базар".[2]

Рынок пользуется популярностью у туристов в городе и продает сувениры, в том числе футболки, столовое серебро, шелк, резьбу по дереву и камню, Будд и другие предметы.[3] Он также известен своим разнообразием Камбоджийская кухня, и есть несколько киосков с едой, в которых продаются самые разные рис сушеные рыбы и свинина колбасы, овощи и фрукты, а также фирменное камбоджийское блюдо Прахок, разновидность ферментированной рыбной пасты. В некоторых киосках продают багеты и лягушек со специями, которые, как полагают, являются пережитком Французский колониализм в области.[4] В других киосках готовят различные кхмерские супы, ломтики красного чили и арахис.

Смотрите также

Центральный рынок, Пномпень,
Список рынков в Пномпене

Рекомендации

  1. ^ Нью-Йорк Таймс
  2. ^ Хедли, Роберт К .; Чхор, Кылин; Лим, Лам Кхенг; Кхеанг, Лим Хак; Чун, Чен. 1977 г. Камбоджийско-английский словарь. Бюро специальных исследований современных языков. Католический университет Америки Press. Вашингтон, округ Колумбия. ISBN  0-8132-0509-3
  3. ^ «Псар Чаа». Одинокая планета.
  4. ^ Epicurious.wordpress.com