Ранвир Брар - Ranveer Brar

Ранвир Брар
RanveerBrar.jpg
Шеф-повар Ранвир Брар
Родившийся (1978-02-08) 8 февраля 1978 г. (42 года)
Лакхнау, Уттар-Прадеш, Индия
ОбразованиеИнститут гостиничного менеджмента, Лакхнау
Род занятийПовар, телеведущий
Интернет сайтwww.ranveerbrar.com

Ранвир Брар (родился 8 февраля 1978 г.) Знаменитый индийский шеф-повар, Судья телешоу и кулинарный стилист. Его телешоу включают Завтрак Экспресс, Закуска Атака, Домашнее, Великий индийский Расои,[1] Здоровье Бхи Вкус Бхи, Кафе Ранвира, Еда Tripping, Слава богу, это Фрайдей, Глобальная кухня, Раджа Расой аур Андааз Анохаа, Станция Мастерс Тиффин и многое другое. Он также был одним из судей шестого сезона MasterChef Индия,[2] который основан на британском соревновательном кулинарном игровом шоу, Шеф-повар вместе с коллегами-поварами Винит Бхатия, и Викас Кханна и в настоящее время является судьей в шестом сезоне.[3]

ранняя жизнь и образование

Брар родился в Лакхнау, Индия, в Джатт-сикха[4] семья Ишвара Сингха и Суриндера Каура. Когда он был довольно молод, его вдохновили местные продавцы кебаба в Лакхнау, чтобы он продолжил свою любовь к еде, и также был учеником-добровольцем у одного из них.[5] В конце концов он присоединился Институт гостиничного менеджмента, Лакхнау, для более формального знакомства с кулинарным миром.

Карьера (рестораны и ассоциации)

После завершения образования в IHM Брар начал свою карьеру в отеле Taj Mahal.[6] В 2001 году в Fort Aguada Beach Resort в Гоа, он открыл ресторан морепродуктов «Мориско», итальянский ресторан «Ил Камино» и небольшой ресторан с барбекю под открытым небом.[7] Вернувшись в Дели в 2003 году, он был частью недавно открывшегося отеля Radisson Blu Hotel, Noida. Он также стал самым молодым шеф-поваром своего времени в стране в возрасте 25 лет.[8]

Затем он уехал в Бостон, Массачусетс, США, где он открыл "Banq", прекрасный франко-азиатский ресторан.[9][10] Banq получил множество наград, включая звание лучшего нового ресторана в мире по версии журнала «Wallpaper».[11]

После этого он был назначен корпоративным шеф-поваром One World Hospitality Group, одной из старейших ресторанных групп Бостона.[12][13] Вернувшись в Индию, он присоединился к Novotel, Джуху Бич, Мумбаи, в качестве старшего шеф-повара.

Разработал и создал эксклюзивное меню для MTV Индия сеть ресторанов, запущенная Viacom 18 крыло товаров народного потребления. FLYP @ MTV, первый ресторан, открывшийся в Дели в середине декабря 2015 года.[14][15] со следующим запуском в Чандигархе.[16] и третий взнос в Мумбаи осенью 2017 года.[17][18]

Создал и запустил линию наборов для ручной работы в сотрудничестве с Haute Chef в декабре 2015 года.[19][20]

Запущена кондитерская премиум-класса под названием Английский винглиш в Мумбаи весной 2016 года: индийские десерты, хлеб и выпечка.[21][22]

В декабре 2016 года в Мумбаи открылся вегетарианский ресторан изысканной кухни под названием TAG Gourmart Kitchen от Ranveer Brar.[23][24]

В 2017 году открыл ресторан Mayura в GTA, Канада.[25]

Был ответственным за концептуализацию продуктов питания и напитков для ресторанов в историческом поместье Алила в Бишангархе. Alila Hotels and Resorts[26][27]

Связана с Royal Caribbean International за приготовление изысканных блюд индийской кухни на двух круизных лайнерах во время плавания по Сингапуру.[28]

Связана с Томас Кук Индия для составления меню для нишевых индийских путешественников, путешествующих за границу.[29][30]

Связана с Мерседес-Бенц Индия через Кулинарная академия Ранвира Брара, где проводятся кулинарные мастер-классы и демонстрации по всей Индии в рамках кампании Luxe Drive Live.[31][32]

Телешоу, веб-сериалы и книги

Провел различные кулинарные шоу на Living Foodz (ранее известный как Zee Khana Khazana Channel ):

  • Завтрак Экспресс & Закуска Атака[33]
  • Великий индийский Расои Сезоны 1 и 2[34][35]
  • Здоровье Бхи Вкус Бхи[36][37]
  • Кафе Ранвира[38]
  • Еда Tripping вместе с шеф-поваром Гаутамом Мехриши.[39][40]
  • Глобальное меню[41]
  • Северные ароматы - Meethi Masti[42][43]

Другие шоу, которые он провел, включают 1, 2 и 3 сезоны. Слава богу, это Fryday в связи с Philips Индия на Zoom (телеканал)[44][45][46]

Он был судьей на MasterChef Индия вместе с поварами Санджив Капур и Викас Кханна[2]

Летом 2018 года курировал и представил Секреты еды за Sony BBC Earth состоящий из трех шоу: «Секреты супермаркетов», «Продовольственная фабрика» и «Продовольственные детективы».[47][48]

В октябре 2018 года он провел уникальное шоу путешествий и еды на основе Индийские железные дороги за Living Foodz[49]

Проведено 2 сезона шоу «Возвращение к истокам» и кулинарного шоу для Эпическое ТВ названный Раджа Расой Аур Андааз Аноха[50][51]

Показан в качестве судьи в реалити-шоу о кулинарии на телеканале Colors TV (Viacom 18 ) называется Расой ки Джунг Мумён ке Сун в ноябре 2017 года.[52]

Запущен новый мини-сериал о Twitter названный Ранвир на дорогев июле 2016 года, рассказывая о своем кулинарном путешествии по Австралии,[53][54] Сейшельские острова,[55][56] Турция и Таиланд.

Проведено знаменательное туристическое шоу, посвященное малоизвестным местам, племенам и кухням Гималаев. Living Foodz называется Гималаи: необычное приключение [57]

Размещал в своих социальных сетях успешный цифровой сериал под названием Маа ки Баат[58][59]У него также более 2,25 миллиона подписчиков на его личном канале YouTube.[60]

Проведена аналогичная цифровая серия, в которой представлены специальные рецепты фестиваля от домохозяек из разных кухонь для TLC (телесеть) Канал Индии на YouTube [61]Выпустил свою первую книгу под названием Заходи в мою кухню летом 2016 г.[62]

За этим последовала вторая книга под названием Традиционный поворот[63]

Запустил собственное мобильное приложение в начале 2019 года в сотрудничестве с Hungama Digital Media.[64][65]

Он был судьей на MasterChef Индия 6 сезон вместе с поварами Винит Бхатиа и Викас Кханна[66]

Награды, ассоциации и признание

  • Почетный член Фонда Джеймса Берда.[67][68]
  • Получил признание за свой вклад в развитие различных кухонь нескольких организаций, таких как AIWF, AICA, а также мэра Бостона. Кроме того, он также представлял Индию на WPF.[69]
  • Входит в число 50 лучших шеф-поваров по версии Индийского кулинарного форума.[69]
  • Организовывал банкеты в Rashtrapati Bhawan и в резиденции премьер-министра, а также готовил для нескольких знаменитостей Голливуда и Болливуда как в США, так и в Индии.[8]
  • Показано в книге Знаменитые повара Индии пользователя Marryam H Reshii.[69][70]
  • Назначен послом бренда SunGold Kiwifruit в Индии, продаваемого Zespri International - июнь 2015 г.[71]
  • Назначен послом бренда Assocom Institute of Technology and Management (AIBTM) - июнь 2015 г.[72][73]
  • Назначен первым послом бренда для Philips Индия Кухонная техника - июль 2015 г.[74]
  • Назначен послом бренда Go Cheese India (октябрь 2015 г.).[75]
  • Первый посол индийского бренда в Италии Бертолли Оливковое масло.[76]
  • Назначен «другом бренда» пионера швейцарских армейских ножей Victorinox.[77]
  • Назначен «Другом бренда» для одного из ведущих экспортеров морепродуктов, Gadre Marine Export Pvt Ltd.[78][79]
  • Награжден званием «Индеец года» в номинации «Шеф-повар и телеведущий 2017 года».[80]
  • Награжден LFEGA «Кулинарный развлекатель года» за 2018 год.[81][82]

Рекомендации

  1. ^ "О-Великий-Индийский-Расой". Thelabel.in. Получено 16 декабря 2014.
  2. ^ а б «Шеф-повар Ранвир Брар заменяет шеф-повара Кунала Капура в Masterchef India». M.timesofindia.com. Получено 16 декабря 2014.
  3. ^ «Имя победителя 6-го сезона в сезоне MasterChef India 2020: Абинас Наяк». Мумбаи Live. Получено 9 марта 2020.
  4. ^ К. Бхумика (11 июля 2016 г.). "Приглашающая встреча на кухне". Индуистский. ISSN  0971-751X. Получено 14 октября 2020.
  5. ^ «Личная повестка дня с Ранвиром Браром: один миф, который я хотел бы развенчать? Что супруга повара всегда получает хорошую еду!». Hindustan Times. 30 ноября 2019 г.. Получено 14 октября 2020.
  6. ^ «50 лучших поваров страны по версии Times of India». Webnewswire.
  7. ^ «На вкус успеха». vervemagazine.in.
  8. ^ а б «Шеф-повар Ранвир Брар, старший шеф-повар, Novotel Mumbai & TV Anchor». Hospitalitybizindia.com. Получено 12 декабря 2014.
  9. ^ «Еда, питание и наука - на кухне с шеф-поваром Ранвиром Браром». Foodnutritionscience.com. Получено 12 декабря 2014.
  10. ^ Мат Шаффер. «Еда и рецепты». Bostonherald.com. Получено 12 декабря 2014.
  11. ^ "BanQ".
  12. ^ "how2heroes» О Ранвире Браре ". How2heroes.com. Получено 12 декабря 2014.
  13. ^ "5 блюд с ранвир-браром". Stuffboston.com. Получено 16 декабря 2014.
  14. ^ «Первое кафе MTV в Дели».
  15. ^ "FLYP by MTV - следующая большая вещь". MTV Индия.
  16. ^ «У Entertainment новый адрес в Flyp @ MTV Cafe». Индия сегодня.
  17. ^ "FLYP @ MTV достигает Мумбаи".
  18. ^ «Первое тематическое кафе MTV в Мумбаи».
  19. ^ «Первая линия Artisan Meal-kit». punjabnewsexpress.com.
  20. ^ «Знаменитый шеф-повар Ранвир Брар и Haute Chef запустили первую линию наборов для индийских блюд Artisian».
  21. ^ "Индийский фьюжн Митайс на английском винглиш".
  22. ^ «Английский винглиш в Мумбаи».
  23. ^ "Новый магазин, где подают блюда и напитки в Ранвире Браре". Середина дня.
  24. ^ «ТЕГ - Кухня GourmArt от Ранвира Брара». Таймс оф Индия.
  25. ^ «Ранвир Брар, известный повар Индии, представляет свой бренд в Брэмптоне». CBC News.
  26. ^ «Форт Бишангарх и его меню напомнят вам старые кулинарные техники Раджастана». The Economic Times.
  27. ^ «СОЗДАНИЕ АЛИЛЫ ФОРТ БИШАНГАРХ». Alila Hotels and Resorts.
  28. ^ «Известный шеф-повар Ранвир Брар готовит блюда региональной кухни на международных круизных лайнерах». Новости 18.
  29. ^ «Thomas Cook India придумал новые стратегии». Государственный деятель.
  30. ^ «Thomas Cook India делает большие ставки на инвестиции в технологии, чтобы создать индивидуальную вертикаль праздников». Travel Biz Monitor.
  31. ^ «Mercedes-Benz Luxe Drive Live, чтобы покорить« Город радости - Калькутту ». Ежедневная охота.
  32. ^ «Mercedes-Benz приносит роскошный драйв в Гуруграм». Новости 18.
  33. ^ "Судья МастерШеф". Zee News.
  34. ^ "Великий индийский расой, сезон 1".
  35. ^ "Великий индийский Расои2 на Living Foodz". Ежедневные новости и аналитика.
  36. ^ "Сериалы Ранвира Брара". Индийский экспресс.
  37. ^ «Рецепты здорового завтрака от шеф-повара Ранвира Брара». Индия точка com.
  38. ^ "Телепередача из кафе Ранвира".
  39. ^ "Food Tripping on Living Foodz".
  40. ^ "Новое шоу". Индия сегодня.
  41. ^ «Мир за индийский стол». Индуистский.
  42. ^ "Шеф-повар Ранвир Брар из шоу Northern Flavors Meethi Masti on Living Foodz". Индия точка com.
  43. ^ «Традиционные десерты для сладкого Дивали». Фемина (Индия).
  44. ^ «Запуск TGIF Season2». timesofindia.indiatimes.com.
  45. ^ «Слава богу, снова в Zoom». Лучшая информация для СМИ.
  46. ^ «3-й сезон TGIF». TelevisionPost.
  47. ^ «Раскрытие многих секретов еды». Deccan Chronicle.
  48. ^ Знаменитый шеф-повар Ранвир Брар из сериала Sony BBC Earth "Секреты еды"'". Scroll.in.
  49. ^ «Living Foodz представляет Тиффин начальника станции с Ранвиром Браром». Exchange4Media.
  50. ^ "Ранвир Брар ведет вас на урок истории через вашу тарелку". Condé Nast Traveler.
  51. ^ "Раджа Расой из шеф-повара Ранвира Брара получает больше анохи".
  52. ^ "Расои ки Чон Маммён ке сон".
  53. ^ "Откройте для себя мир австралийской кухни с помощью" твидео ".'". Середина дня.
  54. ^ "Новое шоу шеф-повара Ранвира Брара транслируется в Твиттере". Индия сегодня.
  55. ^ «Сезон 2 #RanveerOnTheRoad Индии в Twitter».
  56. ^ «Совет по туризму Индии и Сейшельских островов в Twitter объявляет о втором сезоне видеошоу в Twitter знаменитого шеф-повара Ранвира Брара».
  57. ^ «открытие заново историй и вкусов Гималаев». Индийский экспресс.
  58. ^ «Маа ки Баат - это ода материнству шеф-повара Ранвира Брара». Бизнес Стандарт.
  59. ^ "Шеф-повар Ранвир Брар запускает новую цифровую серию Maa Ki Baat". Обмен 4 СМИ.
  60. ^ "Шеф-повар Ранвир". Получено 7 июля 2020.
  61. ^ "женщины за фестивальной едой". Индуистский.
  62. ^ «Ранвир Брар выпускает книгу». Индуистский.
  63. ^ "t2 просматривает вторую кулинарную книгу Ранвира Брара с шеф-поваром". Телеграф (Калькутта).
  64. ^ «Мое приложение для еды - это сокровищница знаний и рецептов со всей Индии: Ранвир Брар». Forbes Индия.
  65. ^ "Шеф-повар Ранвир Брар в своем недавно запущенном приложении для еды". Первый пост.
  66. ^ «Masterchef India 6: повара Викас Кханна, Ранвир Брар и Винит Бхатия обещают поднять уровень шоу». Таймс оф Индия.
  67. ^ "Джеймс Бирд". UpperCrust India.
  68. ^ "Член Джеймса Бирда". Verve Mag.
  69. ^ а б c "Звездный повар месяца". Sanjeevkapoor.com. Архивировано из оригинал 12 мая 2015 г.. Получено 12 декабря 2014.
  70. ^ «Отрывок из 50 лучших поваров страны по версии TOI». webnewswire.
  71. ^ «Амбассадор бренда Zespri Kiwifruit India». Hospitalitybizindia.com. Получено 20 июн 2015.
  72. ^ «Связь с AIBTM». thehoteltimes.in. Получено 24 июн 2015.
  73. ^ «Бренд-посол AIBTM». Финансовый экспресс.
  74. ^ "Амбассадор бренда кухонной техники Philips в Индии". pocketnewsalert.com.
  75. ^ «Амбассадор бренда Go Cheese». Economic Times-Brand Equity.
  76. ^ «Амбассадор бренда оливкового масла Bertolli». Economic Times-Brand Equity.
  77. ^ «Знаменитый шеф-повар Ранвир Брар поддержит Victorinox». Economic Times-Brand Equity.
  78. ^ "Шеф-повар Ранвир Брар в роли друга бренда". Франчайзинг Индия.
  79. ^ "Веревки Gadre Marine в Ранвир Браре как Brand Friend". Голодный навсегда. 25 августа 2016 г.
  80. ^ «Академия Брендов организовала мега-мероприятие« Индеец года »- Нью-Дели». Телеграф.
  81. ^ «Премия LF Epicurean Guild Awards 2019 завершится в Мумбаи». Лучшая информация для СМИ.
  82. ^ «Победители премии The Living Foodz Epicurean Guild Awards 2019». HungryForever.

внешняя ссылка