Рашми Удай Сингх - Rashmi Uday Singh

Рашми Удай Сингх
Рашми Удай Сингх
	Рашми Удай Сингх в 2012 году
Родившийся	29 января 1955 г. (65 лет); Индия
Национальность	Индийский
Альма-матер	Lady Shri Ram College для женщин; Государственный юридический колледж, Мумбаи
Род занятий	Автор, обозреватель, прозаик ; бывший Индийская налоговая служба офицерская партия 1977 г.
Награды	Орден искусств и литературы;
Интернет сайт	rashmiudaysingh.com

Рашми Удай Сингх является Индийский эксперт по питанию, телеведущий и удостоенный множества наград автор.

Карьера

Как эксперт по питанию, она специализируется на вегетарианстве и здоровье. Автор более 40 книг. Она получила награду Gourmand World Cookbook и Chevalier dans l'Ordre des Arts et des Lettres от правительство Франции.

Она была первым в Индии гидом-рестораном по городу и первым в мире вегетарианским гидом по Парижу. Также в списке первых - путеводитель Рашми по ночной жизни в Мумбаи, за которым следует путеводитель по ресторанам города Пуны. Она подготовила, подготовила сценарий, направила и представила первое в Индии полное телешоу «Здоровье сегодня». Академия хорошей еды Рашми Удай Сингха и мастер-классы Sunshine также проложили путь.

Телевидение

На национальном телевидении Сингх спродюсировал, написал сценарий, направил и вел 52 эпизода «Health Today» на канале DD Metro. Ее телешоу о еде (ведущие и снятые в Индии и за рубежом) включают «Foodie Fundas with Rashmi» (Headlines Today), «Delicious Discoveries with Rashmi» (ET Now) и «The Foodie» (Times Now). Сингх также составлял политическую и финансовую отчетность для «Аадж так», «Бизнес Баатейн» и «Ньюстрак».

Статьи в СМИ

О еде и здоровье

Сингх продолжает вести свою еженедельную колонку о еде в Bombay Times, а также в регулярных колонках в Chennai Times, Mid-day, Dainik Jagran, BBC Goodfood India и в нескольких национальных и международных изданиях. Она писала «Health Online», свою популярную еженедельную колонку в The Indian Express в течение пятнадцати лет и Foodline в «The Hindu» в течение семи лет.

Вегетарианство

Сингх систематически и единолично исследовал вегетарианские блюда и вегетарианские рестораны по всему миру; Китай, Япония, Россия, Франция и многие другие страны. Спустя три десятилетия Сингх обладает непревзойденными знаниями и информацией о вегетарианской еде и ресторанах.

Она систематически отслеживает эту тенденцию в своих колонках и статьях. Первопроходец с первым в мире вегетарианским путеводителем по Парижу, «Вегетарианской кулинарной книгой» - «Вокруг света на 80 тарелках», за которой последовала ее диссертация на тему «Возникновение и подъем вегетарианства» на высшем уровне в гастрономии в Париже

Образование, IRS, награды и жюри

Изучив с отличием английскую литературу, получив диплом юриста, изучив журналистику и получив степень магистра менеджмента, Сингх написала экзамен IAS и проработав 15 лет в налоговой службе Индии, она ушла с должности комиссара по налогам, чтобы следовать своей страсти к телевидению и газетной бумаге. Получившая несколько наград Gourmand World Cookbook Awards, она была удостоена рыцарского звания кавалера искусств и грамот французским правительством, а также получила несколько других наград. Сингх входит в жюри нескольких международных и национальных академий. 50 лучших в мире, лучшие женщины-повара в мире, раз она не называла некоторых.^[1]^[2]

Книги

Вокруг света на 80 тарелках: Путеводитель по вегетарианской кухне для гурманов ^[3]
Вегетарианец в Париже

Вегетарианец в Париже Париж, мировая столица гурманов, мечта для всеядных и кошмар для вегетарианцев. Либо это? В этой новаторской книге один из самых бесстрашных гурманов Индии, Рашми Удай Сингх, снимает все клише, пробирается через Париж и придумывает вегетарианскую составляющую, столь же ослепительную, сколь и восхитительную. От дешевой и веселой до французской гастрономии - многочисленные сюрпризы обнаруживаются в более чем 500 ресторанах разных кухонь, продуктовых магазинах, кулинарных классах, пекарнях, шоколатье и многом другом. Книга включает в себя сказочные веганские рестораны, веганский отель типа «постель и завтрак», веганские туры и первое в мире вегетарианское руководство для взыскательных травоядных. Книга также является прекрасным дополнением для тех, кто любит мясо с тарелкой картофеля.^[4]

Times Food Guide - Мумбаи
Мумбаи ночью^[5]
Путеводитель по хорошей еде Heinz 2003
Lifegiver: биография легендарного акушера-гинеколога^[6]
Путеводитель Metro plus Food
Midday Good Food Guide 1997
Поваренная книга знаменитостей обероев-пингвинов
Полдень: путеводитель по Мумбаи, 2000 год.
Полдень: путеводитель по Пуне по хорошей кухне, 2000 - 2001 гг.
Куриная поваренная книга Рашми Удай Сингха
Поваренная книга знаменитостей Penguin
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2013
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2014
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2015
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2016
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2017
Times Food & Nightlife Guide Мумбаи 2018

Награды

Chevalier dans l’Ordre des Arts et des Lettres (Рыцарь Орден искусств и литературы ).^[7]^[8]
Награда Gourmand World Cookbook Awards Вокруг света в 80 тарелках (1995)
Награда Gourmand World Cookbook Awards Times Food Guide (2008 - 2009)
Награда Gourmand World Cookbook Awards Руководство Times Food (2010-2011)
СИНГАПУР EXPERIENCE AWARDS Singapore Surprise (2009 г.)
Премия ATOUT FRANCE за лучшую медийную личность
ЖЕНСКАЯ НАГРАДА ДОСТИЖЕНИЙ GR8 2011
НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ ЗА ВЫСОКИЙ НАЛОГОВЫЙ СБОР 1982/83