Аллергия на рис - Википедия - Rice allergy

Аллергия на рис это тип еды аллергия. Люди с аллергией на рис реагировать на рис белки после того, как они съели рис или вдохнули рис пар. Хотя некоторые реакции могут привести к серьезным здоровье проблемы, врачи может диагностировать аллергия на рис с помощью многих методов и помогает аллергикам избежать реакций.

Симптомы

Некоторые белки риса считаются причиной аллергии у людей.[1][2] Люди с аллергией на рис могут иметь чихание, насморк, зуд, астма, боль в животе или экзема после еды риса.[2][3][4][5] Помимо риса, люди с аллергией на рис могут иметь реакции на вдыхание рисового пара от вареного риса. Аллергические люди могут иметь кожная сыпь и опухоли. Более того, они могут перестать дышать и умереть из-за остановки сердца.[6][7][8]

Диагностика

Люди с подозрением на аллергию на рис могут попробовать отказ от диеты самостоятельно. Во-первых, они должны избегать риса в течение нескольких недель. Если у них нет симптомов в период избегания, но они появляются при контакте с рисом, у них, скорее всего, аллергия на рис.[9]

Специфический рис IgE, типа антитело в крови человека значительно повысится, если у людей аллергия на рис. А анализ крови показывает уровень антитела.[10]

Кожный укол, наиболее эффективная диагностика, показывает реакции за короткий период времени. После того, как они укололи кожу рисом смесь у аллергиков примерно через 30 минут начнутся зуд и отек.[11]

Уход

Некоторые симптомы могут ослабнуть, если люди сделают прививки от аллергии. У некоторых людей, страдающих аллергией, после длительных сеансов лечения несколько раз не будет.[12]

Некоторые реакции были облегчены заменой оригинального риса на генетически модифицированный рис. Это считается новым выбором для людей, страдающих аллергией на рис.[2][13]

Реакция может уменьшиться, если воздержаться от риса в течение длительного времени.[3]

Распространенность

В отличие от других пищевых аллергий, аллергия на рис встречается относительно редко.[4] Об этом сообщили во всем мире, но в основном в Китай, Япония или же Корея.[13][14] Потому что рис - основная пища в Азия, люди из Азии подвержены более высокому риску возникновения аллергии, чем люди из других регионов.[15]

Рекомендации

  1. ^ YH Jeon и др., «Идентификация основных аллергенов риса и их клиническое значение у детей».Корейский J Pediatric 54, нет. 10 (2011): 414.
  2. ^ а б c Юко Ого и др., «Создание трансгенного риса с пониженным содержанием основных и новых высокомолекулярных аллергенов». Рис 7, вып. 1 (2014): 19.
  3. ^ а б Б. Вютрих, Т. Шейтлин и Б. Баллмер-Вебер, «Изолированная аллергия на рис». Аллергия 57, нет. 3 (2002): 264.
  4. ^ а б Мицухико Намбу, Нориаки Синтаку и Сигеру Охта, «Аллергия на рис», Педиатрия 117, нет. 6 (июнь 2006 г.): 2331.
  5. ^ Ричард Локки, «Пищевая аллергия», Всемирная организация по аллергии, по состоянию на 29 февраля 2016 г., http://www.worldallergy.org/public/allergic_diseases_center/foodallergy/.
  6. ^ Радж Кумар и др., «Аллергия на рис (Oryza sativa) у пациентов с ринитом и астмой: клинико-иммунологическое исследование», Иммунобиология 212, нет. 2 (2007): 142.
  7. ^ Ф. Орхан и Б. Э. Секерел, «Случай изолированной аллергии на рис». Аллергия 58, № 5 (2003): 457.
  8. ^ Алессандро Фиокки и др., «Анафилаксия риса при вдыхании». Журнал аллергии и клинической иммунологии 111, нет. 1 (2003): 193.
  9. ^ Исследования и образование в области пищевой аллергии, «Диета исключения пищевых продуктов», исследования и образование в области пищевой аллергии, по состоянию на 3 марта 2016 г., http://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/food-elimination-diet.
  10. ^ Исследования и образование в области пищевой аллергии, «Анализы крови», Исследования и образование в области пищевой аллергии, по состоянию на 3 марта 2016 г., http://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/blood-tests.
  11. ^ Исследования и образование в области пищевой аллергии, «Тесты на кожные уколы», Исследование и образование в области пищевой аллергии, по состоянию на 3 марта 2016 г., https://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/skin-tests.
  12. ^ Американская академия аллергии, астмы и иммунологии, "ALLERGY SHOTS (IMMUNOTHERAPY)", American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, по состоянию на 16 февраля 2016 г., https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/treatments/ аллергия-уколы- (иммунотерапия) .aspx.
  13. ^ а б YH. Чон и др., «Исследование аллергенности и перекрестной реактивности риса», Журнал аллергии и клинической иммунологии 123, нет. 2 (февраль 2009 г.): S190.
  14. ^ Кэролайн Хэдли, «Пищевая аллергия на подъеме? Определение распространенности пищевой аллергии и того, насколько быстро она увеличивается, является первым шагом в решении этой проблемы», Отчет EMBO 7, вып. 11 (2006): 1082.
  15. ^ YH Jeon и др., «Идентификация основных аллергенов риса и их клиническое значение у детей». Корейский J Pediatric 54, нет. 10 (2011): 419.