Жареный домкрат - Roasting jack

"Бутылочка" перенаправляется сюда. Для домкрата большой грузоподъемности см. Джек (устройство) § Разъем для бутылок.
Бутылочный домкрат

А домкрат для жарки это машина, которая вращает жарку мяса на плевать.[1] Его также можно назвать вертелом, вертолетом или вертел, хотя это имя также может относиться к человеку, поворачивающему вертел, или собака на вертеле.[2] Приготовление мяса на вертеле восходит к I веку до нашей эры, но сначала вертел переворачивался силой человека. В Великобритании, начиная с Тюдоровский период использовались вертлюги с собачьей тягой; собака вбежала в беговая дорожка связаны с косой ремнями и шкивами. Другие формы домкратов для жарки включали паровой домкратприводимый паром, дымовой домкратведомый горячим газом, поднимающимся из огня,[3][4] и бутылочный домкрат или же домкрат с часами, приводимые в движение грузами или пружинами.

Весовые или часовые домкраты

Подавляющее большинство домкратов, использовавшихся до XIX века, приводились в движение нисходящим грузом, часто сделанным из камня или железа, иногда из свинца. Хотя чаще всего их называют двигателями или домкратами, их также называли весовыми или часовыми домкратами (часовые домкраты были более распространенным термином в Северной Америке).

Раньше домкраты этого типа имели цепочку из двух шпинделей, у более поздних - более производительную из трех шпинделей. В случае с британскими примерами, почти без исключения, регулятор или маховик располагались над двигателем (а не внутри рамы) и сбоку; справа - два поезда, а слева - три паровоза.

Европейские домкраты характеризуются маховиком, установленным по центру и часто внутри рамы; обычно самая высокая часть рамы имеет колоколообразную арку, через которую проходит вал маховика.

Паровой домкрат

Домкрат для жарки с паровым приводом был впервые описан османским эрудитом и инженером. Таки ад-Дин в его Аль-Турук аль-Самийя фи аль-Алат аль-Руханийа (Возвышенные методы духовных машин), в 1551 г.[5] Домкрат с паровым приводом был запатентован американским часовщиком Джоном Бейли II в 1792 году.[6] и паровые домкраты были позже коммерчески доступны в Соединенные Штаты.[3]

Smoke jack

Дымка из Математические и философские труды правого преподобного Джона Уилкинса (1802)[4]

Леонардо да Винчи набросал дымовую трубу в виде турбина с четырьмя лопатками. Дымовые домкраты также изображены в Витторио Зонка книга машин (1607),[7] и в Уилкинсе Математическая магия.[4] 1826 год Трактат о механике описывает дымовой домкрат:[8]

Дымовой домкрат - это двигатель, используемый для той же цели, что и обычный домкрат; и называется так из-за того, что он перемещается с помощью дыма или разреженного воздуха, поднимается по трубе и ударяется о паруса горизонтального колеса AB (таблица XXI. рис. 1), которое, будучи наклонено к горизонту, перемещается. вокруг оси колеса вместе с шестерней C, несущей колеса D и E; а E несет цепь F, которая переворачивает вертел. Колесо AB должно быть размещено в узкой части дымохода, где движение дыма наиболее быстрое и где также большая его часть должна попадать на паруса. - Сила этой машины зависит от тяги дымовой трубы. , и сила огня.

Домкраты иногда перемещаются с помощью спиральных листов, наматывающихся на вертикальную ось; а в других случаях - вертикальным колесом с парусами, подобными поплавковым доскам мельницы: но вышеупомянутая конструкция является более обычной.

Бутылочка

Информацию о гидравлическом подъемном устройстве в форме бутылки см. Джек для бутылок.

Бутылочка[9] был заводной мотор в латунной оболочке в форме бутылки; он был представлен в конце 18 века и во многих случаях заменил более ранний и более простой вертолет.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Огилви, Джон (1884). Императорский словарь английского языка. Лондон: Блэки и сын. п. 719.
  2. ^ "вертел", Merriam-Webster.com. Доступ 30 октября 2009 г.
  3. ^ а б Шинто, Жанна (1 февраля 2004 г.). "Заводной домкрат для жарки, или Как технологии вошли на кухню". Гастрономия. 4 (1): 33–40. Дои:10.1525 / gfc.2004.4.1.33.
  4. ^ а б c Автор Дж. Уилкинс, покойный лейтенант Б. П. Честера. Лондон: Отпечатано для Эдвина Геллибранда на Золотом балу во дворе церкви Святого Павла. 1680, 295 с. Репродукция оригинала доступна на сайте https://books.google.com/books?id=ovxUAAAAcAAJ&printsec=frontcover&dq=john+wilkins+Mathematical+Magick&hl=en&newbks=1&newbks_redir=0&sa=X&ved=2ahUKEwij6MHJiKnlAhUDWK0KHUI4A8oQ6AEwAHoECAIQAg#v=onepage&q=john%20wilkins%20Mathematical%20Magick&f=false
  5. ^ Хасан, Ахмад Y. «Таки ад-Дин и первая паровая турбина». История науки и техники в исламе. Архивировано из оригинал 18 февраля 2008 г.. Получено 2008-03-29.
  6. ^ Джоб, Брок; Салливан, Гэри Р.; О'Брайен, Джек (2009). Гавань и дом: мебель юго-восточного Массачусетса, 1710-1850 гг.. Ливан, NH: Университетское издательство Новой Англии. п. 243. ISBN  978-0-912724-68-3.
  7. ^ Холмы, Ричард Л. (1996). Энергия ветра: история ветряных мельниц. Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. п. 21. ISBN  052156686X.
  8. ^ Грегори, Олинтус (1826 г.). Трактат о механике: теоретический, практический и описательный. Лондон: Geo. Б. Уиттакер и др. С.254.
  9. ^ "Мы тестировали заводной бутылочный домкрат XIX века".
  10. ^ Битон, Изабелла (1861). Книга по ведению домашнего хозяйства. Лондон: С.О. Beeton. п.267.