Роза Меркс - Rosa Merckx

Роза Меркс была первой женщиной-пивоваром и операционным директором в Бельгии. Она начала работать в Лифманс Ауденаарде пивоваренный завод в 1946 году и занял должность пивовара в 1972 году.^[1]

В 2016 г. ЮНЕСКО признали историческое значение бельгийской пивной культуры, добавив ее в свой список нематериального культурного наследия человечества.^[2] Brouwerij Liefmans, Ауденаарде в Восточной Фландрии был основан в 1679 году.^[3]

Ранние годы

Будучи девочкой, выросшей в Бельгии в 1940-х годах, Меркс брала уроки английского и драматического искусства, занималась классическими танцами, работала волонтером в Красном Кресте, играла в баскетбол и была первой женщиной в своем городе, которая водила машину.^[4][5] Она также говорила на трех языках: французском, голландском и английском, что было редкостью.^[4]

Работа в пивоварении

Именно благодаря языковым способностям она получила работу на пивоварне. В 1946 году Пол Ван Гелуве, владелец пивоварни Liefmans, нуждался в секретарше со знанием трех языков. Он знал о Меркс и посетил ее дом, чтобы оценить ее интерес; он предложил ей работу, и она согласилась.^[4] Оказалось, что у Меркс особый талант дегустировать пиво; последовав ее совету, Лифманс принял более мягкий вкус.^[6][7]

Ее трудовая этика и страсть к пивоварению привели к увеличению роли в производстве пива; она начала проводить измерения плотности сусла, температуры брожения и дегустации, но в конце концов вместе со своим боссом начала варить пиво.^[8] Ван Гелуве попросил ее попробовать Liefmans Goudenband, и она сказала ему, что он слишком кислый.^[7] Поэтому она переработала рецепт Liefmans Goudenband, превратив его в довольно сладкое красно-коричневое пиво. Она сказала: «Я поняла, что мужчины больше не единственные, кто попадает в кафе, были также молодые люди и женщины. Это было также время Кока-Колы. Поэтому было необходимо иметь пиво, которое могло удовлетворить все вкусы ".^[4]

Другой пример ее влияния - переименование пива Azenband в Goudenband. В 1956–1957 годах первоначальное название коричневого эля Liefmans "Azenband" было оспорено после того, как другая бельгийская пивоварня зарегистрировала патент на имя Azenband и впоследствии пригрозила Liefmans судебным процессом и вечной оплатой за каждую проданную бутылку Azenband.^[8] «Азенбанд» означает «железные кольца», напоминающие кольца или обручи вокруг деревянных бочек, и Меркс предположил, что «Золотое кольцо» (Goudenband) было более подходящим названием. Ван Гелуве согласился и предпринял юридические меры для защиты имени.^[8] Пивовар, которому принадлежало имя Azenband, прекратил свою деятельность.

Когда Ван Гелуве умер в 1972 году, его семья попросила ее взять на себя управление. Она занимала эту руководящую должность до 1990 года, когда пивоварня была куплена Riva, владение которой просуществовало до 2002 года, когда пивоварня разорилась; он был возрожден в 2008 году Duvel-Moortgat.^[8] Она сказала, что день, когда Liefmans был поглощен Duvel Moortgat, был "одним из самых счастливых в моей жизни", и она была счастлива видеть рост международного распространения.^[9]

Когда она стала пивоваром, она также работала над созданием экспортных возможностей для Liefmans.^[8] Под ее руководством, Пиво по-крику стала международной историей успеха.^[3] Она также сыграла важную роль в распространении стиля Крика в Соединенных Штатах; как сообщается, продается американским женщинам, которые традиционно были мишенью для рынка пива «Лайт».^[10]

Размышляя о своей работе на пивоварне, Меркс сказала: «Пиво - это живой продукт. У него есть душа. Я бы не смогла так долго работать с бездушным продуктом или в административном офисе». https://belgium.beertourism.com/about-beer/women-and-beer Ее подпись по-прежнему украшает шелковые обертки бутылок от Liefmans Goudenband и Cuvée Brut.^[6][3]

Меркс до сих пор живет рядом с пивоварней Liefmans.^[9]

Признание

Apero Global - это мероприятие, которое проводится каждый год Международный женский день пользователя Софи Ванрафельгхем. Она отметила, что «Роза открыла двери многим любительницам пива. Для меня она всегда была важным источником вдохновения и отличным примером. Она, безусловно, снизила порог для других женщин, которым нравится преследовать свою страсть в мужском мире. как пивной сектор ".^[11] Пивоварня Оммеганг также назвал в ее честь пиво Rosetta.

Рекомендации