Сабрина Гайур - Sabrina Ghayour

Сабрина Гайур
Feast Image.png
Родившийся (1976-01-05) 5 января 1976 г. (44 года)
Тегеран, Иран
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияБлижневосточная кухня
Интернет сайтwww.sabrinaghayour.com

Сабрина Гайур (родился 5 января 1976 г. в г. Тегеран, Иран ) - британо-иранский шеф-повар, кулинар и автор.[1] Она ведет клуб ужинов "Sabrina's Kitchen" и выпустила свою первую поваренную книгу, Персиана, в мае 2014 г.[2]

Карьера

Дебютная поваренная книга Гаюра Персиана был издан в 13 разных странах и разошелся тиражом более четверти миллиона копий по всему миру.[нужна цитата ] Ее вторая книга Сирокко и третья книга Праздники также стала бестселлером, а ее четвертая книга «Базар - яркие вегетарианские рецепты» была опубликована в апреле 2019 года.

Гаюр преподает персидский и ближневосточный классы в кулинарных школах. Она работала консультантом по разработке меню и продуктов для корпоративных фирм, розничных брендов, авиакомпаний, предприятий общественного питания и супермаркетов.[нужна цитата ]

Гайур участвовал в кулинарном шоу «Субботняя кухня» на BBC1, а также в телешоу «Воскресный бранч» на канале 4 и был приглашенным судьей на телешоу, включая «Мастер-шеф», «Великое британское меню» и «Лучший шеф-повар Канады».

Персиана

Персиана - дебютная поваренная книга Гаюра, выпущенная в мае 2014 года. Это праздник еды и вкусов из регионов южного и восточного побережья Средиземного моря.[3] Хотя некоторые рецепты в книге являются подлинными, некоторые черпают вдохновение из Ближнего Востока и сочетают в себе чудесные ароматы и ингредиенты региона с продуктами повседневного спроса, доступными в супермаркетах повсюду.

Персиана провел девять недель в списке 10 лучших бестселлеров и выиграл Ежемесячный журнал Observer Food Награда за лучшую новую кулинарную книгу 2014 года в октябре.[4]

Библиография

  • Персиана: рецепты Ближнего Востока и других стран (2014, Митчелл Бизли ) ISBN  9781845339104
  • Sirocco: сказочные ароматы востока (2016, Митчелл Бизли) ISBN  9781784720476
  • Праздники (Сен 2017) ISBN  9781784722135
  • Базар(Апрель 2019 г.) ISBN  9781784725174

Рекомендации

  1. ^ "Официальный сайт Сабрины Гаюр". Получено 28 декабря 2014.
  2. ^ "Персиана Сабрины Гаюр". Получено 28 декабря 2014.
  3. ^ Ллойд, Кейт (13 ноября 2014 г.). «Давайте поесть персидского! Рецепты от гурмана момента Сабрины Гайур». Grazia. Получено 28 декабря 2014.
  4. ^ Фокс, Киллиан (19 октября 2014 г.). «OFM присуждает награду за лучшую новую поваренную книгу 2014 года: Persiana by Sabrina Ghayour». Хранитель. Получено 28 декабря 2014.