Серхио Роман Отон Серна Сальдивар - Википедия - Sergio Román Othón Serna Saldívar

Серхио Роман Отон Серна Сальдивар штатный профессор и исследователь с Монтеррейский технологический институт и высшее образование (Tec de Monterrey), специализирующаяся на науке о продуктах питания. Его работа была отмечена членством III уровня в Мексике. Sistema Nacional de Investigadores и различные награды.[1][2]

Образование

Доктор Серна имеет степень бакалавра сельскохозяйственных и зоологических наук Тек де Монтеррей, Кампус Монтеррей (1980), а также степень магистра в области питания и докторскую степень в области пищевых наук в области технологий от Техасский университет A&M.[1][2][3]

Карьера

Серна начал свою карьеру в качестве профессора и исследователя в Texas A&M, в которой он до сих пор работает адъюнктом.[2] Его карьера включает размол зерна и масличных культур, выпечку хлеба и лепешки, производство безалкогольных напитков, разработка фармацевтики, рецензии на книги и многое другое.[4] Он работал и консультировал мексиканские и международные компании и агентства, такие как Национальный исследовательский центр пищевых продуктов в г. Рио де Жанейро, Бразилия, SUSTAIN (Агентство США по международному развитию), Gamesa, GIMSA, Química SUMEX, Omega Tech и другие организации, связанные с продуктами питания и питанием.[1][2] Серна навсегда вернулся в Мексику в рамках программы репатриации мексиканских ученых, спонсируемой федеральным агентством. КОНАСИТ и работал профессором в Университет Соноры до его нынешней должности.[2]

В настоящее время Серна является профессором и исследователем в Tec de Monterrey, кампус Монтеррей. Его исследовательская работа проводится в рамках исследовательской группы Cátedra de Alimentos y Fármacos и Centro de Biotecnología Tec de Monterrey. Он также является директором Centro de Investigación y Desarrollo de Proteínas (CIDPRO).[2][4] В качестве профессора он подготовил диссертации более шестидесяти магистрантов и семи докторантов.[2]

Его исследовательские специальности - переработка зерновых и масличных культур, добыча фитохимические вещества для использования в медицине и биотехнологии ферментов ферментации.[4] Он опубликовал семь книг, двадцать девять глав в книгах, девяносто восемь статей в рецензируемых журналах, восемь статей в энциклопедиях и имеет два патента, еще восемь запрошены. Он также разработал сорт озимой пшеницы, используемой в Соединенных Штатах.[2]

Признания

Серна является держателем двух патентов в США: экстракт сиропа агавы, обладающий противораковой активностью (US 20130209588), с Джанет Алехандрой Гутьеррес Урибе и Лилианой Санто Зеа, а также способ получения биоэтанола из зерна сорго (сорго двухцветное L. Moench), включающий стадии, включающие декортикация и гидролиз протеазами (20110014671) с Эстер Перес Каррилло и Марио Мойзес Альварес[1][5]

Ему предоставлено членство в Sociedad Latinoamericana de Nutrición, Американская ассоциация химиков злаков, Совет по качеству пшеницы США, Институт пищевых технологов и Academia Mexicana de Ciencias .[1] Доктор Серна имеет членство III уровня в Мексике. Sistema Nacional de Investigadores, членом которой он является с 1992 года.[1][2]

Награды за его преподавание и особенно его исследовательскую работу включают в себя получение Национальной премии Луиса Элизондо в 2003 году и премии Yum Kax в 2008 году за работу с кукурузой, обработанной известью, и премию AgroBio México в 2012 году.[2] С 1993 по 1998 год он получил различные награды от Tec de Monterrey за свою преподавательскую и исследовательскую работу.[1] В 2004 году он занял первое место в Премии Ромуло Гарса за Efecto de la adición de amiloglucosidasa en las propiedades de cervezas lager producidas a partir de sorgo »в соавторстве с Дианой Уриас Луго, Давидом дель Посо Инсфраном и Кармен Эрнандес Бренес, заняв третье место в исследованиях и место в публикации книг на том же мероприятии в 2010 году.[1][2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час "Profesor de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos es Nivel III del Sistema Nacional de Investigadores". Transfernecias. Tec de Monterrey. 18 (72). Октябрь 2005 г.. Получено 5 июня, 2014.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k "СЕРДЖИО РОМАН ОТОН СЕРНА САЛЬДИВАР" (PDF). 5 "Конгрессо интернасьональ де Никстамализасьон Мексика". Архивировано из оригинал (PDF) 6 июня 2014 г.. Получено 5 июня, 2014.
  3. ^ "Серхио Роман Отон Серна Сальдивар Седула №: 615700". Buho Legal. Получено 5 июня, 2014.
  4. ^ а б c "Серхио Роман Отон Серна Сальдивар". Tec de Monterrey. Архивировано из оригинал 7 июня 2014 г.. Получено 5 июня, 2014.
  5. ^ "Серхио Роман Отон Серна Сальдивар". Коллективный IP. Получено 5 июня, 2014.

внешняя ссылка