Шейла Хиббен - Sheila Hibben

Шейла Хиббен
Фотография Шейлы Хиббен.jpg
РодившийсяСелия Крейк
1888 (1888)
Монтгомери, Алабама, НАС
Умер1964 (75–76 лет)
Род занятийКулинарный критик, автор поваренной книги
Языканглийский
НациональностьАмериканец
СупругПакстон Хиббен

Селия Крейк Хиббен (1888–1964), более известный как Шейла Хиббен, был американским продовольственным журналистом. Она служила Житель Нью-Йоркас первый кулинарный критик, проработавший в журнале 20 лет. Она также является автором нескольких кулинарных книг.

биография

Она родилась Селия Крейк в 1888 году в Монтгомери, Алабама, вырос в Италии и Франции. Она служила во время Первой мировой войны медсестрой и получила Croix de Guerre.[1] Она замужем Пакстон Хиббен в 1916 г. в Афины, и пара провела несколько лет в Европе.[2]

Когда ее взяли на работу в 1934 году, она стала Житель Нью-Йоркас первый кулинарный критик.[3] Она проработала там 20 лет, рассматривая продукты питания и напитки в «Рынках и меню», а также вела колонку «О доме». Время от времени она участвовала в мода, Дом Красивый, и Harper's Bazaar. После смерти мужа в 1928 году Хиббен начала писать по необходимости, опубликовав несколько книг, в том числе Национальная поваренная книга (1932), Хорошая еда для плохого желудка (1951), Американская региональная кухня (1946), и Руководство по кухне (1941). Возможно, ее самая известная работа была Национальная поваренная книга, который стал бестселлером и помог ей получить работу Житель Нью-Йорка.[3] Хорошая еда для плохого желудка был написан по просьбе Гарольд Росс, главный редактор Житель Нью-Йорка, кто пострадал от язвы.[4]

На момент своей смерти в 1964 году Хиббен написала более 350 статей для Житель Нью-Йорка.[5] Помимо письма, она поставляла Рекс Стаут с меню для его Ниро Вулф романы и рассказы.[5] В Поваренная книга Ниро Вульфа, впервые опубликовано Викинг Пресс в 1973 году Стаут писал: «Вся посуда в Слишком много поваров были приготовлены дважды, иногда трижды или больше, покойной Шейлой Хиббен и мной ... она была моим дорогим и дорогим другом ".[6] В 1934 году Хиббена привезли в Белый дом, чтобы он консультировал персонал по вопросам приготовления еды.[5] Она умерла в 1964 году.[5]

Рекомендации

  1. ^ "Алабамские авторы, ХИББЕН, ШЕЙЛА, 1884–1964". Авторы из Алабамы. Получено 2017-11-12.
  2. ^ "ШЕЙЛА ХИББЕН, 76, ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ОРГАН". Нью-Йорк Таймс. 1964-02-21. ISSN  0362-4331. Получено 2017-11-11.
  3. ^ а б "Есть американец". История недели. Получено 2017-11-12.
  4. ^ Кункель, Томас, изд. (2009). Письма редактора: Гарольд Росс из Нью-Йорка. Издательская группа Random House. п. 524. ISBN  0307557383.
  5. ^ а б c d Мишо, Джон (16 ноября 2010 г.). "Шейла Хиббен". Житель Нью-Йорка. ISSN  0028-792X. Получено 2017-11-11. Самым известным экспертом по истории американской кулинарии в то время была писательница поваренных книг и журналист Шейла Хиббен (которая вскоре стала Житель Нью-Йоркас первый кулинарный критик). Она согласилась посетить кухню Белого дома и посоветовать персоналу такие классические домашние блюда, как тушеные крабы, пирожное и салат с цикорием, а также рецепты президента Вашингтона и Джефферсона.
  6. ^ Стаут, Рекс (1973). Поваренная книга Ниро Вульфа. Нью-Йорк: Викинг Пресс. п. Спасибо. ISBN  978-0670505999.