Итак (молочный продукт) - So (dairy product)
Итак (воспроизведено)
Так (蘇) был молочным продуктом, произведенным в Япония между седьмым и десятым веками.[1] В соответствии с Енгишики, так был введен из Пэкче, и действовал как подарок императорам.[1] Дайго был произведен дальнейшей переработкой так.
Первая запись так была сделана в эпоху Император Момму (697-707 г. н.э.). Тэннякурио, в то время входивший в состав Министерства императорского двора, отвечал за их производство. Его использовали как лекарство и как подношение богам.
Известные на сегодняшний день производственные площадки включают Аджифу в Сетцу (Текущий Хигасиёдогава-ку в Осака ). Так получается путем затвердевания слоев молочная кожа. Вкус легкий, похожий на творог.
Рекомендации
- ^ а б «チ ー ズ の 歴 史 日本 乳業 協会 (История сыра, Японская ассоциация молочной промышленности)» (на японском языке). Архивировано из оригинал на 2011-05-24. Получено 2011-02-11.
 | Эта статья о японской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |