Стив ДиФилиппо - Steve DiFillippo

Давио в Бостоне, штат Массачусетс

Стив ДиФилиппо это ресторатор и владелец группы ресторанов Davio’s, расположенной в Атланта, Бостон, Филадельфия, Foxborough и ресторан Avila’s в Бостоне.^[1] Он также является создателем розничной линейки спринг-роллов под брендом Davio.^[2]

Образование

Стив ДиФилиппо окончил Бостонский университет в 1982 г. и посещал Кембриджская школа кулинарного искусства.^[3] Во время учебы в колледже ДиФилиппо выполнял несколько ролей в ресторане SeaSide в Бостоне и, наконец, принял на себя роль шеф-повар должность сразу же окончил кулинарное училище.

Рестораны и деловые предприятия

В 1985 году ДиФиллиппо купил существующий ресторан под названием Davio’s.^[4] Оригинальный Davio’s был открыт в 1977 году как семейный итальянский ресторан. ДиФилиппо изменил меню, пространство и карту вин, чтобы они лучше соответствовали его собственному кулинарному наследию.

ДиФиллиппо открыл Davio’s Philadelphia в 1999 году. Здесь он представил открытая кухня Concept и добавили собственную пекарню, где производят весь хлеб, десерты и домашнее мороженое Davio.

В 2006 году DiFillipo открыл ресторан под отдельным брендом Avila’s, специализирующийся на пансредиземноморской кухне.^[5]

DiFillippo запустил «Philly Cheese Steak Spring Roll» в 2007 году в качестве розничного продукта, продаваемого на национальном уровне в США, и в конечном итоге расширился до множества вариантов вкусов.^[6]

В 2008 году ДиФиллипо открыл Davio’s Patriot Place, расположенный в Patriot Place сложный, чтобы воспользоваться спросом на развлечения до и после игры.^[7]

Осенью 2008 года ДиФилиппо был введен в Зал славы ресторанов Массачусетса.^[8]

ДиФилиппо открыл Davio’s Atlanta в августе 2010 года в Phipps Plaza в районе Бакхед в Атланте, штат Джорджия. Его следующее предприятие - открытие Davio’s New York напротив Центральный вокзал а также еще одно местонахождение Давио в его родном городе Линнфилд, штат Массачусетс, намеченное на лето 2013 года.^[9]

Личная жизнь

ДиФиллиппо активно участвует в группах и досках, включая: Taste of the NFL,^[10] «Поездка Родмана для детей», Кембриджская школа кулинарного искусства, «Растущий читатель штата Массачусетс» и «Бостонский ресторанный альянс».^[11] Он является помощником заместителя председателя Наблюдательного совета Антидиффамационная лига,^[12] Регион Новой Англии. Он также публикует статьи о бизнесе и ресторанах в The Huffington Post.^[13]

ДиФилиппо живет в Уэнам, Массачусетс с женой Памелой и двумя детьми.^[14]

Рекомендации