Каменная стена - Википедия - Stonewall Kitchen

Координаты: 43 ° 9′17.1 ″ с.ш. 70 ° 39′25,8 ″ з.д. / 43,154750 ° с.ш. 70,657167 ° з.д. / 43.154750; -70.657167

Фирменный магазин в Йорк, Мэн
Каменная стена
ПромышленностьПроизводитель специализированных продуктов питания
Основан1991; 29 лет назад (1991)
ОсновательДжонатан Кинг и Джим Стотт
Штаб-квартира
Йорк, Мэн
,
Соединенные Штаты

Каменная стена производитель специализированных продуктов питания, расположенный в Йорк, Мэн, Соединенные Штаты. Компания была основана как прилавок с домашними товарами в местном фермерский рынок в 1991 году[1] и сегодня продается в 42 странах.[2] Они делают такие продукты, как джем, чатни, желе, соус для гриля, растительное масло и горчицу.[3][4]

История

Основатели Джонатан Кинг и Джим Стотт начали свой бизнес с прилавка с домашними товарами в местном магазине. фермерский рынок.[5] Работая за небольшим складным столиком и называя себя Stonewall Kitchen, киоск был успешным, продав весь товар.[6]

Stonewall Kitchen расширила свою линейку продуктов, включив в нее уксусы, масла, песто, джемы и выпечку.[7] После продажи в нескольких местах, операция переросла в оптовые продажи.[5]

В 1993 г. Ящик и бочка подошел к ним за 2500 банками их апельсинового и клюквенного мармелада. Заказ был выполнен, но на это ушло месяц.[8] Чтобы увеличить производственные мощности, они купили и отремонтировали сарай восемнадцатого века в Киттери, Мэн.[7] Затем снова переехал в более просторный дом поблизости Йорк, Мэн.

Владельцы посетили выставку Fancy Food Show в Нью-Йорке.[9] Получение награды за выдающийся консервированный джем из жареного чеснока и лука. Они также получили вторую награду за выдающуюся линейку продуктов. После этого они получили более 500 заказов от розничных продавцов по всей стране.[6] К 1999 году Stonewall Kitchen переместила производство на другое более крупное предприятие. В 2003 году к этому объекту была добавлена ​​зона для посетителей.[10] Еще одно расширение произошло в 2006 году.[11] когда к центру Йорка добавилась кулинарная школа.[12]

Товары

Stonewall Kitchen известна вареньем. Их продуктовая линейка также включает соусы для гриля, горчицу, чатни, смеси для блинов и десертные соусы, а также кухонный инвентарь, сервиз и предметы домашнего декора.

В 2006 году Stonewall Kitchen запустила Босоногая графиня кладовая линия совместно с шеф-поваром Ина Гартен, наиболее известный как хозяин Босоногая графиня на Продовольственная сеть.[13] Это партнерство закончилось в 2011 году.

В мае 2018 года Stonewall Kitchen заключила лицензионное соглашение с Legal Sea Foods запустить линейку специальностей морепродукты соусы и маринады по всей территории Соединенных Штатов.[14]

Обзор компании

Компания продает продукцию в 42 странах мира.[2] и имеет 10 розничных фирменных магазинов на восточном побережье США.[15][16][17]

Награды

Ассоциация специализированной еды

2012

  • Победитель - Отличная выпечка, ингредиенты для выпечки или крупы для смеси пончиков с сахаром и корицей.[18]

2011

  • Победитель - Выдающийся кулинарный соус или усилитель вкуса для соуса из жареного персика для виски.[19]

2009

  • Финалист - Выдающийся классический для варенья из черники из дикого штата Мэн.[20]

2008

  • Победитель - Отличная заправка для салатов для бальзамической заправки из инжира
  • Победитель - Превосходный джем, варенье, мед или ореховое масло для босоножки Contessa Lemon Curd
  • Финалист - Превосходный джем, варенье, мед или ореховое масло для Bellini Jam[21]

2007

  • Победитель - Выдающийся кулинарный соус или усилитель вкуса для соуса из жареного яблока на гриле
  • Финалист - Выдающийся взломщик для крекера из семян кунжута с голубым сыром[22]

2005

  • Победитель - Выдающийся классический для жареного чесночного лукового джема[23]

2003

  • Победитель 2003 г. - Отличная пикантная приправа для имбирного соуса васаби[23]

2002

  • Победитель 2002 г. - Выдающаяся линейка продуктов для линии продуктов Stonewall Kitchen[24]
  • Победитель 2002- Превосходное варенье / варенье для джема из черной малины[23]
  • Победитель 2001- Превосходный джем, варенье, спред или сладкий десертный топпинг для масла из инжира и грецких орехов
  • Финалист 2000- Выдающийся новый бестселлер для кофейно-карамельного соуса[23]
  • Финалист 1999- Выдающийся сладкий топпинг для кофейно-карамельного соуса[23]
  • Финалист 1998- Превосходная упаковка или дизайн для кленового сиропа штата Мэн
  • Финалист 1998- Отличная пикантная приправа для жареного чесночного арахисового соуса
  • Финалист 1997- Выдающийся новый продукт для жареных помидоров и оливкового масла
  • Победитель 1997- Отличная пикантная приправа для соуса для гриля с кленовым чипотле
  • Финалист 1996- Отличная пикантная приправа для Old Farmhouse Chutney
  • Победитель 1996- Выдающаяся линейка продуктов для линии продуктов Stonewall Kitchen[24]
  • Победитель 1995- Выдающийся заповедник для жареного чесночного лукового джема[24]
  • Победитель 1995- Выдающаяся линейка продуктов для линии продуктов Stonewall Kitchen[5]

SIAL: Глобальный продовольственный рынок

  • СИАЛ Париж 2012- Номинация "Тенденции и инновации" для Habanero Mango Aioli[23]
  • СИАЛ Париж 2012- Номинация "Тенденции и инновации" для шоколадного джема[23]
  • SIAL Париж и Канада 2011- Номинация "Тенденции и инновации" для карамельного соуса с морской солью из темного шоколада[23]
  • SIAL Canada 2011- Номинация "Тенденции и инновации" для соуса из жареного персика для виски[23]
  • СИАЛ Париж 2011- Номинация "Тенденции и инновации" для клубничного бальзамического джема[23]

Americas Mart - Atlanta Awards

  • Победитель 2009- Лучшая приправа для соуса для гриля с кленовым чипотле[23]
  • Победитель 2009- Лучший джем / варенье для варенья из черники из дикого штата Мэн

Ануга, Германия Награды

  • 2011-Ануга, Германия - Премия Taste11 для Espresso Rub

Рекомендации

  1. ^ "Stonewall Kitchen: Наша история | Празднуйте вместе с @StonewalKitchen # Tasteof25Years". www.tasteof25years.com. Получено 3 сентября 2017.
  2. ^ а б «Опт - Каменная кухня». Stonewallkitchen.com. Получено 28 августа 2017.
  3. ^ "Каменная стена". Каменная стена. Получено 3 сентября 2017.
  4. ^ Лучшее из Портленда 2013 года - Stonewall Kitchen. Авторское право 2013 г., Bohler Productions.
  5. ^ а б c "Основатели Stonewall Kitchen показаны в телешоу". Seacoastonline.com. Получено 28 августа 2017.
  6. ^ а б «Стоунволл стреляет за 100 миллионов долларов», Кларк Кэнфилд - Associated Press 28 февраля 2006 г.
  7. ^ а б Хеммердингер, Дж. (20 февраля 2011 г.). «Итог: устойчивое предприятие». Pressherald.com. Получено 28 августа 2017.
  8. ^ «Кухня мечты» Джерри Миллера - лидер профсоюзов, 8 марта 2004 г. C, Раздел
  9. ^ "Летнее модное кулинарное шоу". Specialtyfood.com. Получено 28 августа 2017.
  10. ^ «Местные эксперты». Travelandleisure.com. Получено 28 августа 2017.
  11. ^ http://www.tasteof25years.com/story/
  12. ^ Пеннингтон, Джульетта (15 июля 2012 г.). «Уроки каменной стены добавляют веселья рецептам». Boston.com. Получено 28 августа 2017 - через The Boston Globe.
  13. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-02-22. Получено 2014-02-10.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  14. ^ "Stonewall Kitchen подписывает лицензионное соглашение с Legal Sea Foods о запуске линейки специальных соусов и маринадов из морепродуктов". Получено 2018-05-14.
  15. ^ «Магазины нашей компании - Посетите нас - Каменная кухня». Stonewallkitchen.com. Получено 28 августа 2017.
  16. ^ «Stonewall Kitchen надеется, что сделка станет ключевым фактором роста». Pressherald.com. 27 октября 2014 г.. Получено 28 августа 2017.
  17. ^ [1] В архиве 2014-02-27 в Wayback Machine
  18. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-08-02. Получено 2013-08-02.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  19. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2013-08-02. Получено 2013-08-02.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  20. ^ Пресс-релиз Summer Fancy Food Show, 28 июня 2009 г.
  21. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2008-08-25. Получено 2008-07-31.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  22. ^ "Журнал Gourmet Retailer | Gourmet Retailers | Speciality Retail | Sp…".
  23. ^ а б c d е ж грамм час я j k "Награды". Каменная стена. Получено 28 августа 2017.
  24. ^ а б c "Кухни мечты" Джерри Миллера - лидер профсоюзов, 8 марта 2004 г., C-секция