Суркол - Surkål

Суркол и свиная отбивная.

Суркол («квашеная капуста») - традиционный гарнир, основным ингредиентом которого является капуста. Это особенно часто встречается в Северная Европа. ^[1]

Капусту мелко нарезать и медленно приготовить с тмин и тмин семена, яблоко, уксус, сахар, соль и масло. Суркол обычно подают со свининой. Суркол не следует путать с квашеная капуста поскольку он не проходит через ферментация процесс.^[2]