Том Чино - Tom Chino
 | Этот биография живого человека требует дополнительных цитаты за проверка. (Июль 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Том Чино фермер из Ранчо Санта-Фе, Калифорния.[1][2] Он член семьи Чино, в которую входят 8 братьев и сестер. Наиболее известны Ку, Кей, Фред и Фрэнк, которые живут на ферме и работают с Томом Чино. Семья известна революцией в малом фермерском бизнесе.[3] Элис Уотерс из Chez Panisse помогли семье Чино подняться до высокого статуса в мире продуктов питания.[4] Она начала медленная еда движение за использование местных ферм и свежих продуктов для создания экологически чистых и менее коммерческих ресторанов. Среди других покровителей фермы Чино: Вольфганг Пак.[5] На местном уровне наиболее частыми посетителями являются шеф-повар Мартин Уэсли из ресторана Mille Fleurs, за которым следуют шеф-повар Market Карл Шредер, ресторан George's California Modern во главе с шеф-поваром Трей Форши и Arterra во главе с шеф-поваром Джейсоном Мейтлендом.[6]
Том учился в школе Калифорнийский университет в Беркли и специализировался в Биология. От этого карьерного пути отказались в 1990 году, когда его родители заболели, и он был вынужден работать на ферме.[7] С тех пор он работает на ферме. Ферма получила национальное признание благодаря статьям в публикациях. Saveur и мода.[нужна цитата ] В постоянной экспозиции на лагеря для интернированных в Смитсоновский институт в Вашингтон, округ Колумбия.[нужна цитата ]
Примечания
Рекомендации
 | Эта статья о бизнесмене из США заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |