Тоширо Кандагава - Toshiro Kandagawa

Тоширо Кандагава
Тоширо Кандагава
	в 2013
Родившийся	1939 (возраст 80–81); Префектура Киото, Япония
Род занятий	Повар

Тоширо Кандагава (神田川俊郎, Кандагава Тосиро, 1939) японец повар, известный прежде всего своим строгим следованием классическим стилям японской кухни.

Карьера

Кандагава начал кулинарию в возрасте 16 лет, когда его наняли в качестве ученика повара в ресторане. Надаман (なだ万) в Осаке. В 22 года он ушел, чтобы продолжить карьеру в Фукуянаги (ふく柳). В 1965 году он открыл собственный ресторан, Кандагава (神田川」) также в Осаке.

Железный повар

Кандагава, несомненно, наиболее известен американской аудитории благодаря участию в культовом хите. Железный повар. Как лидер большой фракции поваров, которые верят в чистоту традиционной японской кухни, он редко заходил на стадион Kitchen Stadium без большого количества других поваров и часто поддерживал учеников в их вызовах Железным поварам. Его роль в сюжетных линиях Iron Chef была такой же, как у пятка в мире профессиональная борьба, агрессивный и несколько запугивающий персонаж, с которым нужно бороться Железным поварам. Он лично несколько раз сражался с Железными поварами, выиграв 3 из 5 битв. (Его первая победа была над Iron Chef Чен Кеничи, а его второй был против Iron Chef Комей Накамура, который в сюжетной линии поклялся уйти в отставку с должности Железного повара, если проиграет. Верный своему слову, следующая битва Накамуры была последней для него в качестве обычного Железного повара.)

Помимо сражений, Кандагава также был специальным гостем Kitchen Stadium в различных эпизодах. Он присутствовал на пенсионных эпизодах Накамуры и Рокусабуро Мичиба, который сражался со многими из протеже Кандагавы. Также он был консультантом шеф-повара. Тадамичи Охта и «фракция Охта» специалистов по японской кухне, которые были главным врагом третьего японского железного шеф-повара, Масахару Моримото. Его последнее появление в регулярном сериале было во время финала турнира «King of Iron Chefs», где он сидел рядом с другими Iron Chefs, наблюдая за финальной битвой между Хироюки Сакаи и Чен Кеничи.

Последняя битва Кандагавы с Железным поваром произошла во время Битвы 21 века особенным, когда он щеголял бритой головой, как доказательство его решимости принести японскую кухню в новое тысячелетие. Он победил Iron Chef Хироюки Сакаи в этой битве, которая была одной из немногих, проигранных Сакаи, где морепродукты были основным ингредиентом.

Он также известен своим вспыльчивым характером на экране и игривостью по отношению к камере, что было показано во время его битвы с Железным поваром Сакаи во время их Lotus Root Battle.

Примечателен момент, когда одна из судей, французская актриса Джули Дрейфус, отказался есть приготовленное им блюдо, потому что в нем китовое мясо.^[1]