Ува Тоска - Uva Tosca
Ува Тоска красный Итальянское вино сорт винограда что выращено в Эмилия-Романья регион восточно-центральной Италии, где это единственный сорт винограда, который может расти на возвышенностях Валь Секкья площадь. Несмотря на то, что его название может указывать на, ампелографы мало доказательств того, что виноград произошел в Тоскана или имеет какое-либо близкое генетическое родство с известным тосканским винным виноградом, Санджовезе, который также известен под синонимом Ува Тоска. В 2010, Анализ ДНК предположил, что Ува Тоска может быть естественным переход между Вино Альто-Адидже виноград Скьява Гросса и Crepallocchi.[1]
История
Ампелографы считают, что, несмотря на свое название, Ува Тоска возникла в регионе Эмилия-Романья, где впервые была описана в 1644 году итальянским агрономом. Винченцо Танара. Танара отметила, что виноград произвел бледный "красноватое вино", которое было очень полезно потреблять и несколько сладкий и пряный.[1]
Другой предмет, ставящий под сомнение потенциальное тосканское происхождение, - это отсутствие тесной генетической связи с известным тосканским винным сортом Санджовезе, синонимом которого он является. Ува Тоска, вместо этого анализ ДНК позволяет предположить, что этот виноград является естественным скрещиванием винных сортов Альто-Адидже Скьява Гросса и Крепаллокки. Дополнительные исследования ДНК также показали, что Ува Тоска может быть одним из родительских сортов винограда Эмилия-Романья. Ламбруско Монтерико, один из многих сортов семейства Ламбруско, которые можно использовать для производства одноименное вино.[1]
Виноградарство
Ува Тоска - это средние и поздние сроки созревания виноградная лоза, которая очень восприимчива к опасности для виноградарства из мучнистая роса и Millerandage. Ува Тоска, кажется, процветает на больших высотах, будучи одной из немногих красных Итальянские сорта винограда которые могут полностью созреть на высоте от 700 метров (2300 футов) до 900 метров (3000 футов) над уровнем моря.[1]
Винные регионы
В 2000 году в Италии было засеяно 115 гектаров (280 акров) Ува Тоска, подавляющее большинство из которых - в провинциях Модена, Равенна и Реджо-Эмилия. Исторически виноград часто сажали на возвышенности в предгорьях Апеннины где это был один из немногих красных винных сортов винограда, который мог надежно созревать. Но в середине-конце 20 века насаждения Ува Тоска были высажены на равнины вдоль долины реки Секкья и других притоков в По долине.[1]
Хотя разрешено в нескольких Denominazione di Origine Controllata (DOC) и Indicazione geografica tipica (IGT), виноград редко рассматривается как сортовой и в основном используется второстепенный компонент смешивания.[1]
Синонимы
На протяжении многих лет Ува Тоска была известна под множеством синонимов, в том числе: Монтанара,[1] Тоска и Тоско.[2]
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.1105-1106 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Ува Тоска Доступ: 14 апреля 2014 г.