Уолтер М. Урбейн - Walter M. Urbain
Уолтер Матиас Урбейн (1910 - 15 января 2002 г.) был выдающимся американским ученым, который помогал пионерам пищевой науки путем инновационных исследований во время Второй мировой войны. Его вклад включает новые патенты и методологии в пищевая инженерия, облучение, и мясная наука. Благодаря его вкладу правительство США, особенно армия США и бывшая Комиссия по атомной энергии США, разработали национальные программы по облучению пищевых продуктов в 1950-х годах, что привело к разработке международных стандартов и применению его методов во всем мире.
Карьера
Доктор Урбен окончил Пхи Бета Каппа от Чикагский университет в 1934 г. защитил докторскую диссертацию по химии. После получения степени он присоединился к Свифт и Компания где стал руководителем (директором) инженерных исследований. В 1966 году он присоединился к Университет штата Мичиган где он преподавал физику и химию, а также сосредоточил свои исследования на облучении пищевых продуктов.
Прорывные открытия доктора Урбейна привели его к авангарде науки о продуктах питания, он консультировал по проектам для правительства США и выступал в качестве ведущего консультанта Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) в Вена, Австрия. Доктор Урбен также помог запустить программу облучения пищевых продуктов в Организации Объединенных Наций, а именно Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Д-р Урбен стал директором первого Международного учебного курса ФАО / МАГАТЭ по облучению пищевых продуктов и методам, в результате которого в 1968 г. было создано Международное учебное пособие по технологиям и методам облучения пищевых продуктов, а также международная программа сертификации под названием «Контроль процесса облучения пищевых продуктов. Школа".
Сегодняшний успех облучения пищевых продуктов является результатом самоотверженности и решимости Вальтера Урбейна в этом вопросе. Среди многочисленных наград доктора Урбейна: Премия за выдающуюся гражданскую службу из армии США в 1962 году, а также Премия за промышленные достижения от Института пищевых технологий в 1963 году и «Международной премии в области пищевой инженерии» в 1976 году.
Помимо своих обязанностей, доктор Урбен играл значительную роль в нескольких научных организациях, включая Американское химическое общество, то Американское общество сельскохозяйственных и биологических инженеров (Американское общество инженеров сельского хозяйства: 1907-2005 гг.) И Институт пищевых технологов где он был дипломированным членом. На его имя зарегистрированы многочисленные патенты; он опубликовал 36 научных работ, написал сотни статей и опубликовал две книги по облучению пищевых продуктов.
Смерть
В возрасте 91 года Урбен умер от непродолжительной болезни в Даллас, Техас 15 января 2002 г.[1]
Профессиональная деятельность
- Американское химическое общество: председатель Чикаго, Иллинойс раздел - 1949 г.
- Американское общество сельскохозяйственных и биологических инженеров: Премия FPSA-FPEI Food Engineering Award - 1976.
- Институт пищевых технологов:
- Главный редактор журнала Журнал пищевой науки и научный редактор Пищевые технологии - с мая 1966 г. по июнь 1970 г.
- Стипендиат - 1970 г., в числе первых 27 человек введено в должность.
Рекомендации
- «Памяти Вальтера Матиаса Урбейна». Пищевые технологии. Март 2002: с. 83.
- Мермельштейн, Н.Х. и Ф.Р. Кац. «Развитие пищевой науки и технологий за пятьдесят лет». Пищевые технологии. Январь 1997: стр. 8–11.
