Ресторан Weidmanns - Википедия - Weidmanns Restaurant

Ресторан Weidmann's
Меридиан Декабрь 2018 35 (Ресторан Weidmann's) .jpg
Weidmann's в 2018 году
Ресторан Weidmann's расположен в Миссисипи.
Ресторан Weidmann's
Место расположения108-210 22-я авеню, Меридиан, Миссисипи
Координаты32 ° 21′47 ″ с.ш. 88 ° 41′56 ″ з.д. / 32,363020 ° с.ш.88,699006 ° з.д. / 32.363020; -88.699006Координаты: 32 ° 21′47 ″ с.ш. 88 ° 41′56 ″ з.д. / 32,363020 ° с.ш.88,699006 ° з.д. / 32.363020; -88.699006
Построен1870
ЧастьИсторический район Меридиан Даунтаун (ID06001249[1])
Назначенный CP18 декабря 1979 г.

Ресторан Weidmann's это исторический ресторан в Меридиан, Миссисипи, США, основан в 1870 году. Первоначально он был зарегистрирован как вкладывающая собственность к Исторический район Меридиан Урбан Центр, перечисленные на Национальный реестр исторических мест в 1979 г.[1] Исторический район городского центра был объединен с Исторический район Meridian Depot в 2005 году стать Исторический район Меридиан Даунтаун.[2]

История

Weidmann's был открыт в 1870 году Феликсом Вайдманном, иммигрантом из Цюрих, Швейцария.[3] Раньше Вайдманн работал шеф-поваром на океанском лайнере, но он начинал как ресторан-отель под названием European House.[4] Позже Вайдманн был вовлечен в гостиничный бизнес, основав в 1884 году отель International на углу 22-й авеню и Фронт-стрит.[3] После смерти Феликса Вайдманна в 1885 году рестораном стал его сын Филипп Вайдманн. Филипп перенес ресторан в место на пересечении 24-й авеню и 5-й улицы и переименовал его в «Taft and Weidmann's». В течение Первая Мировая Война, ресторан был перемещен в Хаттисберг, Миссисипи, в течение двух лет, чтобы лучше служить солдатам в Лагерь Шелби.[3] Ресторан также занимал место на 5-й улице, а в 1923 году переехал на свое нынешнее (и исходное) место на 22-й авеню.[3][4] Генри Вайдманн, сын Филиппа, стал владельцем заведения после смерти Филиппа в 1927 году.[3]

В 1935 году праздник Фред и Эл Ки Рекордный по продолжительности полет, который длился 653 часа 34 минуты и не был побит астронавтами до 1973 года, был проведен в Вайдманне.[5] Коротышка МакВильямс, муж Глории Вайдманн, владел магазином в 1955 году.[6] Глория Ченселлор и ее муж, праправнуки основателей, взяли на себя владение рестораном в 1989 году.[5] Дом Вайдманна оставался принадлежать кому-то из семьи Вайдманн до 1990-х годов.[4]

Ресторан, который является старейшим в штате Миссисипи,[7] стал одним из самых известных ресторанов в штате, известным своим пирогом с черным дном, черепками с арахисовым маслом и многочисленными картинами, висящими на стенах.[8] Стойка для обедов в ресторане работает с момента открытия бизнеса, а «сундук с сокровищами» заполнен конфетами и другими вкусностями, которыми награждают детей за хорошие манеры.[4]

Ремонт и смена владельца

В 2001 году ресторан приобрела производственная компания Southern Cast Products из Меридиана.[5] Позднее в том же году Weidmann's закрылся и был отремонтирован на 20 миллионов долларов.[9] Вход на нижний этаж был перенесен с юго-западного угла на северо-запад, а на втором этаже были добавлены два банкетных зала.[10] После ремонта арендой пользовался Ник Апостол, владелец ресторана Nick's в г. Джексон, Миссисипи. Он управлял магазином до 2004 года, когда решил полностью сосредоточить свое внимание на ресторане Jackson, после чего генеральный директор Уилли МакГихи и другие сотрудники Meridian взяли на себя полный операционный контроль.[11]

С наступлением Рецессия конца 2000-х, ресторан пережил спад. Почти половина ресторанного бизнеса приходилась на крупные группы работников местных больниц и фармацевтических компаний. Однако из-за экономического спада многие из этих компаний перестали платить за обеды, поэтому рабочие больше не могли там есть. Пытаясь заручиться поддержкой ресторана и предотвратить его провал, Alliance for Downtown Meridian призвал людей есть здесь хотя бы раз в неделю.[12]

Несмотря на усилия Альянса, ресторан закрылся 17 апреля 2010 года.[13] В начале июня того же года Чарльз Фрейзер, менеджер Crescent City Grill, выкупил здание в аренду. Фрейзер сказал, что планирует воссоздать прошлое ресторана, повторно представив большую часть классического меню Вайдманна после того, как оно было заменено более дорогими изысканными блюдами во время предыдущего ремонта и смены владельца.[4] Фрейзер вновь открыл ресторан в конце июля после того, как добавил паркетные полы и вернул обеденный стол, выбив заднюю стену. Два бывших сотрудника также были повторно наняты, чтобы ресторан больше напоминал о прошлом.[14]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ а б «Информационная система Национального реестра». Национальный реестр исторических мест. Служба национальных парков. 13 марта 2009 г.
  2. ^ «Исторические кварталы в Меридиане». Официальный сайт компании Meridian, MeridianMS.org. Архивировано из оригинал на 2007-07-06. Получено 2006-06-08.
  3. ^ а б c d е Джек Шэнк (1985). «Часть 2, Глава 8: Weidmann's, не просто ресторан, но и заведение». Меридиан: Королева с прошлым. Том I. Меридиан, Миссисипи: Браун полиграфическая компания. С. 99–106. ISBN  0-9616123-1-2.
  4. ^ а б c d е Уолли Нортвей (13 июня 2010 г.). «Weidmann еще готовит: исторический ресторан в Меридиане получает новую жизнь». Dolan Media Newswires. Получено 2010-07-07.
  5. ^ а б c Джетер, Линн Уилбэнкс (9 июля 2001 г.). «Меридиан - важная часть возрождения центра города». Деловой журнал Миссисипи. Получено 2010-07-17.
  6. ^ Фрэнк Лицкий (11 января 1997 г.). "Коротышка МакВильямс, 70 лет, звезда армейского бэкфилда". Нью-Йорк Таймс. Получено 2010-07-07.
  7. ^ Джек Хейс (17 мая 1993 г.). «Касания Вайдманна в историю как маркетинговый крючок». Новости ресторанов Nation. Получено 2010-07-05.
  8. ^ Дженнифер Джейкоб Браун (30 мая 2010 г.). "Weidmann's откроется под новым руководством". Меридианная звезда. Получено 2010-07-05.
  9. ^ Пенни Рэндалл (28 сентября 2002 г.). "MPD: Никаких следов в ограблении Weidmann's". Франклин Каунти Таймс. Расселвилл, Алабама.
  10. ^ Уилтон Дж. Джонсон-младший (28 января 2002 г.). «Шаг в прошлое и взгляд в будущее, реконструкция Weidmann продолжается». Деловой журнал Миссисипи. Получено 2010-07-07.
  11. ^ Стэн Торгерсон (27 сентября 2004 г.). «Смена руководства для Weidmann's». ВТОК-ТВ. Получено 2010-07-07.
  12. ^ Таметрия Коннер (18 апреля 2009 г.). Ресторан Weidmann's просто пытается выжить"". ВТОК-ТВ.
  13. ^ Дженнифер Джейкоб Браун (2 мая 2010 г.). «Ресторан Weidmann неожиданно закрывается». Меридианная звезда. Получено 2010-07-07.
  14. ^ Линдси Браун (26 июля 2010 г.). "Weidmann's снова открывается". ВТОК-ТВ.com. Получено 2010-07-27.