Валлийские яблоки - Википедия - Welsh apples
Кембрийский журнал (Том 111, 1858 г.) содержит список имен около 200 человек. валлийский яблоки,[1] большинство из которых были из Monmouth площадь.
В 1999 г. единственная яблоня была идентифицирована Ян Старрок на Остров Бардси (расположен в конце Полуостров Ллен в Северный Уэльс ). Его уникальность и суровое расположение были отмечены средствами массовой информации, и оно было описано как «Самое редкое дерево в мире».[2] Такое освещение в СМИ, похоже, спровоцировало возрождение валлийских сортов яблок. Сучковатое и искривленное дерево, растущее рядом с Plas Bachсчитается единственным уцелевшим садом, за которым ухаживали монахи, жившие там тысячу лет назад.[3][4][5] В 1998 году специалисты по сортам британских яблок на Национальная коллекция фруктов в Brogdale заявили, что, по их мнению, это дерево было единственным примером ранее не зарегистрированного сорта, Бардсей Яблоко (валлийский: Афал Энлли). С тех пор этот сорт разводили прививка и имеется в продаже.[6]
В Национальный ботанический сад Уэльса в Llanarthney, Кармартеншир создает коллекцию сортов валлийского яблони и надеется в ближайшие годы опубликовать валлийскую помону с более чем 50 сортами с валлийскими или возможными связями с валлийцами,[7] но не включая бригаду мастера (1826 г. Мертир Тидвил )[8] который остается потерянным.
В продаже имеется несколько десятков сортов. Существует валлийское общество перри и сидра.[9] и несколько коммерческих садов, выращивающих уэльские сорта, а также школьные и общественные группы с небольшими садами.[нужна цитата ]
Утраченные сорта
Список, приведенный в 1858 г. Кембрийский журнал включает следующие разновидности:
- Афаль Басст
- Афал Гудир
- Афаль Илтуд
- Афаль Мадог
- Blas Y Cwrw
- Cydodyn
- Пиппин Бах Ллидан
- Пиппин Дулас
- Rhobin
В более поздних документах нет никаких упоминаний об этих сортах.
В ходе двухлетнего исследования, которое включало поиск, каталогизацию и сохранение новых сортов яблок и груш в Уэльсе, исследователи обнаружили 73 ранее незарегистрированных сорта валлийских яблок сидра и груши перри: в результате общее количество сортов, произрастающих в стране, достигло 101. Исследование было проведено совместно Университетом Южного Уэльса и Welsh Perry & Cider Society.[10]
Список актуальных разновидностей
| Валлийское имя | английское имя | Источник | Первая разработка | Комментарий | Сезон и использование |
|---|---|---|---|---|---|
| Трвин Мочин | Морда свиньи англси | Англси | 1600-е годы | Большой зеленый, острый | Поздняя плита |
| Кроэн Мочин | Морда свиньи | Англси | 1850 | Коричневая / золотистая / красная смуглая кожа, дымчатый дубильный аромат | Mid-Eater |
| Cox Cymraeg | Валлийский кокс | Гётр Бах | неизвестный | Рыжая красная кожа, аромат как у кокса | Mid-Eater |
| Свинья Адерин | Клюв птицы | St. Dogmaels | Нормандская эпоха | Сочные зеленые и алые полосы с сидровым привкусом | Ранний поедатель и сидр |
| Афал Даймонд | Алмазное яблоко | Дайффрин Ардудви | 1825 | По общему мнению, после кораблекрушения Бриллиант. Малиновый румянец с зеленым. Сладкий, но с винной кислинкой. | Ранний поедатель |
| - | Святая Сесилия | Bassaleg | 1900 | Блестящий красный и зеленый, аромат кокса. Тяжелая обрезка. Почетная награда RHS. | Поздно поедающий |
| Афаль Нант Гвртейрн | - | Полуостров Ллен | неизвестный | Небольшой красновато-коричневый с ароматом фенхеля | Пожиратель среднего сезона |
| Афал Энлли | Яблоко острова Бардси[11] | Остров Бардси | Открыт в 1999 г. | Хрустящий, сладкий и сочный. Ярко-карминно-красный и желтый. Очень устойчив к болезням. | рано поесть |
| Свинья и голомен | Клюв голубя | Пембрук | До 1900 г. | Ярко-зеленая круглая плита | Плита среднего сезона |
| Gwell na Mill | не искать дальше | Monmouth | 17-го века | Ореховый и ароматный. Лекарственное. Сохраняет форму при приготовлении. Производит сидр одного сорта. | Среднесезонная тройная цель |
| Machen | Machen | Caerphilly | 19 век | Очень большой. Ярко-красный. | Плита и едок среднего сезона |
| Маргед Николас | - | Dinefwr | 19 век | Большой желтый красновато-коричневый | Еда среднего сезона и сидр |
| Брит Мор | - | Ньюпорт | Неизвестный | Полосатый желтый и красный. Сочный. | Поздняя тройная цель |
| - | Бейкер вкусно | Южный Уэльс | 1920 | Оригинальное валлийское название потеряно. Сладкий и очень сочный. | Ранний поедатель |
| Кадваладр | - | Брекон | Неизвестный | Ярко-красный. Сладко-горький сок. | Средний сидр |
| Gwŷr | Канал красоты | Суонси | 1920 | Пикантный вкус. Хрустящий и сочный с ароматом кокса. | Ранний поедатель |
| Афаль Сиампен | Шампанское яблоко | Bont-Newydd | Неизвестный | Ярко-красный и сочный. Держится до ноября. Происхождение названия неизвестно. | Ранний поедатель |
| - | Морган Сладкий | Южный Уэльс | 18-ый век | Большое зеленое / желтое сентябрьское яблоко. Делает знаменитый сладкий сидр. Снесенные шахты шахтерами | Ранний поесть и сидр |
| Ллвид Ханнер Гох | Кожаное пальто (?) | Южный Уэльс | 16-ый век | Очень поздний красновато-коричневый, сложный вкус. | Поздно поесть |
| - | Красавица Монмаут, Тамплин или Сисси | Мальпас, Ньюпорт | 1750 | Малиновый румянец, богатый аромат и текстура. | Едок среднего сезона |
| - | Рил Бьюти или Кеннет | Рил | 1920 | Саженец кокса | Поздно поесть |
| Tin yr gwydd | Гусиная задница | Dyfed | 19 век | Ярко-зеленый, острый, но без добавления сахара. Назван по форме, а не по вкусу. | Ранний повар |
| Perthyre | - | Monmouth | До 1910 г. | Мягкий горьковато-сладкий сок, приготовленные фрукты имеют грушевый вкус. | поздний сидр и плита |
Рекомендации
- ^ "Валлийские названия яблок", Кембрийский журнал, Том 111, 1858 г., стр.145
- ^ Выходные The Guardian, 6 октября 2007 г., стр.88
- ^ Смит, Малкольм (22 марта 2003 г.). «Святое яблоко». Времена. п. 12. Получено 16 февраля 2014.
- ^ Танстолл, Джилл (6 октября 2007 г.). «Человек, спасающий деревья». Хранитель. Получено 16 февраля 2014.
- ^ "Афан Ынис Энлли - Яблоко острова Бардсей". Получено 16 февраля 2014.
- ^ "Яблоко острова Бардси". Ян Старрок и сыновья.
- ^ «Национальный реестр яблок Соединенного Королевства» Мюриэл Смит, Langford Press, Шотландия, 1971 г.
- ^ Хогг, Роберт (1884). The Fruit Manual: путеводитель по фруктам и фруктовым деревьям Великобритании. Лондон: Журнал Управления Садоводства.
- ^ "Welsh Perry and Cider Society - Home". Welshcider.co.uk. Получено 31 октября 2015.
- ^ Исследователи обнаружили 73 «новых» валлийских сорта яблок и груш., дата обращения 19 января 2019
- ^ «Введение в яблоко с острова Бардси». Bardseyapple.co.uk. Получено 9 января 2016.