Цельнозерновой штамп - Whole Grain Stamp

Цельнозерновой штамп
Цельнозерновые марки.jpg
Марки с цельным зерном

Штамп из цельного зерна был создан Совет по цельному зерну и группа научных и кулинарных консультантов в январе 2005 года в качестве визуального маркера для обозначения продуктов, которые содержат значительное количество цельное зерно. На марке изображен стилизованный пучок волокон на золотисто-желтом фоне с черной каймой.

Каждый продукт со знаком «Basic Stamp» должен содержать не менее 8 граммов цельного зерна на порцию. 8 грамм равняются половине MyPyramid сервировка.[нужна цитата ] Продукты со знаком «100% цельное зерно» содержат не менее 16 граммов цельного зерна на порцию или полную MyPyramid как указано в Министерство сельского хозяйства США - и не содержат очищенных зерен.

Рекомендации по питанию для американцев 2005 г.[1] рекомендуют всем старше 9 лет для здоровья съедать не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день. Обзор опубликованных научных исследований о пользе цельнозерновых продуктов для здоровья см. В ресурсах ниже. В 1999 году США Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) разрешило использование заявления о пользе для здоровья, которое можно использовать для цельнозерновых продуктов: «Диеты, богатые цельнозерновыми продуктами и другими растительными продуктами и с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, могут помочь снизить риск сердечных заболеваний» *. Однако эти утверждения имеют определенные ограничения и не могут использоваться с некоторыми цельнозерновыми продуктами, даже если они на 100% состоят из цельного зерна. См. Ресурсы ниже для получения дополнительной информации о заявлениях о пользе для здоровья и особенностях Руководства.

Рекомендации

  1. ^ «Диетические рекомендации 2005 г.». Департамент здравоохранения и социальных служб США. Департамент здравоохранения и социальных служб США. Получено 8 сентября 2014.

дальнейшее чтение

  • Американский журнал клинического питания, Ноябрь 2003 г .; том 78: 5 / 920-927.
  • Уход за диабетом, Февраль 2004 г .; Том 27: 538-546.
  • Американский журнал клинического питания, Декабрь 2004 г .; том 80: 1492-1499.
  • Обзоры исследований питания, Май 2004 г .; Том 17: 99-110.
  • USDA MyPyramid

Ресурсы