Правильная Newe Booke из Cokerye - A Proper Newe Booke of Cokerye

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) Эта статья является сирота, как никакие другие статьи ссылка на это. Пожалуйста ввести ссылки на эту страницу из Статьи по Теме; попробуйте Инструмент поиска ссылок для предложений. (Декабрь 2013) Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) Эта статья может быть расширен текстом, переведенным с соответствующая статья На французском. (Ноябрь 2016 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу. Вид Машинный перевод статьи на французском языке. Машинный перевод нравится DeepL или же переводчик Google является полезной отправной точкой для переводов, но переводчики должны исправлять ошибки по мере необходимости и подтверждать точность перевода, а не просто копировать и вставлять машинно переведенный текст в английскую Википедию. Не переводите текст, который кажется ненадежным или некачественным. Если возможно, сверьте текст со ссылками, приведенными в статье на иностранном языке. Ты должен предоставлять авторское право в редактировать резюме сопровождая ваш перевод, предоставив межъязыковая ссылка к источнику вашего перевода. Сводка редактирования атрибуции модели Содержимое этой редакции переведено из существующей французской статьи в Википедии на [[: fr: Хорошая новая книга кулинарии]]; см. его историю для атрибуции. Вам также следует добавить шаблон {{Translated | fr | Хорошая новая книга о кулинарии}} к страница обсуждения. Для получения дополнительной информации см. Википедия: Перевод. (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Правильная Newe Booke из Cokerye это книга рецепты, сезоны для мясо и список блюд и блюд для обслуживания в рыбные и не рыбные дни, написанные для женщин, ведущих свой собственный домохозяйства неизвестного автора. Текст опубликован в Лондон и сохранился в трех изданиях: 1545 г. Университет Глазго ), 1557-1558 (проходил в г. Колледж Корпус-Кристи, Кембридж ) и два более поздних издания, одно от 1575 г. Британская библиотека ). Это относительно небольшой том, который начинается со списка мяса и сезона, за которым следует список ужинов и предложенный посуда для сервировки как на мясные, так и на рыбные дни. После этого идет список из 49 рецептов, в основном касающихся мяса. блюда и пироги, хотя есть небольшое количество Десерт блюда.

Книга важна, поскольку представляет собой одну из первых кулинарные книги на английском языке нацелен на более широкого читателя, а также на более женский аудитория кто, возможно, не готовил раньше. В результате рецепты полнее, чем их средневековые эквиваленты, с указанием количества ингредиенты и Готовка раз.

Современные издания и ссылки

• Правильная Newe Booke из Cokerye; Отредактировано Кэтрин Фрэнсис Фрер, W. Heffer & Sons Ltd, Лондон, 1913 г.
• Правильная Newe Booke of Cokerye: кулинарная книга Маргарет Паркер; Энн Ахмед; Тихиро Мизута (илл.), Кембриджский колледж Корпус-Кристи, 2002 г. ISBN  978-0950426136
• факсимильная версия исходного текста с параллельной версией на современном английском языке
• Правильная Newe Booke из Cokerye; отредактированный Джейн Хаггет; Бристоль: Стюарт, ISBN  1858040914