Альфред Берд - Alfred Bird
Альфред Берд | |
|---|---|
 | |
| Родился | 1811 |
| Умер | 15 декабря 1878 г. Кингз Нортон, Вустершир, Англия |
| Место отдыха | Кладбище Ки-Хилл, Бирмингем, Англия |
| Национальность | Британский |
| Известен | Изобретение без яиц заварной крем и порошок для выпечки |
| Дети | Сын: Альфред Фредерик Берд |
Альфред Берд (1811-15 декабря 1878) был английским производителем продуктов питания и химиком. Он родился в Nympsfield, Глостершир, Англия, 1811 г.[1][2][3] а позже был учеником в Школа короля Эдуарда, Бирмингем. Он был изобретателем ряда пищевых продуктов, в первую очередь без яиц. заварной крем и порошок для выпечки.[4] Его отец был преподавателем астрономии в Итонский колледж.[5] Его сын Альфред Фредерик Берд продолжил развивать бизнес после смерти отца.
Карьера
Альфред Берд зарегистрировался как фармацевт в Бирмингем в 1842 г., пройдя обучение в Филип Харрис этого города. Он был квалифицированным химик и аптекарь, а затем открыл экспериментальную аптеку на Булл-стрит.
Первым крупным изобретением Альфреда Берда было заварной крем без яиц в 1837 г. Альфред Бёрд использовал кукурузная мука вместо того яйцо создать имитацию яичный крем.[6] Изначально он был предназначен только для его жены Элизабет, у которой были яйца и дрожжи аллергия. The Birds использовали настоящий заварной крем, когда развлекали гостей, но однажды заварной крем без яиц был (случайно или намеренно) подан гостям на ужин. Это было хорошо принято, и Альфред Берд понял, что его изобретение имеет более широкое применение. Вскоре после этого Альфред Берд основал компанию «Alfred Bird and Sons Ltd», которая впоследствии стала известной Птичий заварной крем компания и бренд.[6]
Птица не удовлетворилась революцией заварного крема, но продолжила изобретать порошок для выпечки в 1843 году, чтобы он мог испечь бездрожжевой хлеб для своей жены.[4] Эта формула разрыхлителя по сути такая же, как и у современных разрыхлителей.[4]
Смерть
Альфред Берд умер 15 декабря 1878 г. Кингз Нортон, Вустершир и похоронен в Кладбище Ки-Хилл в Бирмингеме. Известно, что его некролог в журнале Химическое общество (одним из которых он был) подробно обсудил свои навыки и исследования, но не упомянул о другой своей деятельности - известной к тому времени Птичий заварной крем и Птичье желе. Это читать:[5]
Г-н АЛЬФРЕД БИРД родился в 1811 году, его отец, г-н Джон Берд, преподавал астрономию в Итонском колледже. Помимо практики аналитика и химика-консультанта в Бирмингеме, он уделял значительное внимание физике и метеорологии. В ходе своих исследований законов звука он сконструировал прекрасный набор гармонизированных стеклянных чаш, простирающихся на пять октав, на которых он играл с большим мастерством. В метеорологии он разработал план экспериментальной демонстрации того, что ветер дует по кругу. Он также в 1859 году сконструировал водяной барометр, описание которого опубликовано в Phil. Mag. на 1865 год, и который до сих пор находится в отличном рабочем состоянии. При этом он любил наблюдать и показывать другим мельчайшие колебания атмосферного давления. Он был хорошо известен своей оригинальностью и изобретателем нескольких полезных приборов.
Личная жизнь
Его сын, Альфред Фредерик Берд, продолжил дело отца. Бёрд младший изобрел порошок заменителя яиц в 1890 году. бланманже пудра и желейный порошок.
"Заварной завод "в Дигбете, Бирмингем, теперь центр, предоставляющий пространство художникам.
Смотрите также
- Генри Джонс, пекарь из Бристоля, запатентовавший самоподъемная мука в 1845 г., как средство доставки свежего хлеба на корабли.
- Август Эткер, Немецкий популяризатор разрыхлителя в 1891 г.
использованная литература
- ^ Класс переписи населения Англии 1851 года: HO107; Штука: 2049; Фолио: 84; Страница 1; Рулон ГСУ: 87459
- ^ Класс переписи населения Англии 1861 года: RG9; Штука: 2143; Фолио: 60; Стр .: 24; Рулон ГСУ: 542924
- ^ Крестился 25 августа 1811 года в Нимпсфилде, Глостер, Англия. Родители Джон и Мэри. Партия Международного генеалогического индекса C030651; источник вызова нет. 0425482; Распечатка звонка № 6911781
- ^ а б c «Альфред Берд: изобретатель и химик заварного крема без яиц». Бирмингемская почта. Проверено 25 февраля 2018 г.
- ^ а б Гладстон (1879). "Юбилейное собрание 31 марта 1879 г.". Журнал химического общества, Сделки. 35. Дои:10.1039 / ct8793500257.
- ^ а б Кэри, Джон (1997). Свидетель науки. Издательство Гарвардского университета. п.173. ISBN 9780674287556.