Аманда Хессер - Amanda Hesser

Аманда Хессер
Аманда Хессер, Джеймс Рэнсом.jpg
Аманда Хессер в офисе Food52
Родившийся1971 (48–49 лет)
НациональностьАмериканец

Аманда Хессер (1971 г.р.) - американский писатель-кулинар, редактор, автор поваренных книг и предприниматель. В частности, она была кулинарным редактором Журнал The New York Times, редактор T Living, ежеквартальное издание Нью-Йорк Таймс, автор The Essential New York Times Cookbook, Нью-Йорк Таймс бестселлер, соучредитель и генеральный директор Food52.

О

Закончив работу над своей первой книгой, в 1997 году Хессер была нанята репортером по кулинарии для Нью-Йорк Таймс где написала более 750 рассказов. В то время как в Раз Гессер писал о влиянии Costco о винной промышленности и о том, как Консультативный комитет фермеров-потребителей принимал решения для Зеленого рынка Нью-Йорка.[1] Она также была одной из первых, кто написал о Ферран Адрия из Эль Булли в крупном американском издании.[2]

Хессер участвовал в двух случаях конфликта интересов во время работы в Раз. В 2004 году она присвоила ресторану Spice Market трехзвездочный рейтинг, не сообщив, что годом ранее владелец ресторана Жан-Жорж Вонгерихтен предоставил бесплатный рекламный ролик на обложке ее книги. Готовим для мистера Латте. В 2007 году Хессер опубликовал положительный обзор Урожай овощей Патриции Уэллс, не отмечая, что в 1999 году Уэллс предоставил аннотацию на обложке книги Гессера. Повар и садовник. В обоих случаях Раз впоследствии указал на конфликт интересов с примечаниями редакции.[3][4]

Пока Гессер покинул Раз в марте 2008 г., чтобы сосредоточиться на развитии Еда52 она продолжала писать функцию "Recipe Redux" для Раз журнал до 27 февраля 2011 г.[5][6]

Как соучредитель и генеральный директор Еда52 она привлекла два раунда инвестиций от сторон, включая Lerer Hippeau Ventures и Bertelsmann Digital Media Investments. Еда52 получил множество заметных наград, в том числе Премия Джеймса Бирда за публикацию года (2012)[7] и Премия IACP за лучший сайт (2013). В феврале 2017 года, отметив, что 92 процента компании были белыми, она и ее соучредитель Меррил Стаббс «опубликовали заявление о том, как компания намеревается исправить отсутствие расового равенства на рабочем месте». К январю следующего года «они опубликовали последующее письмо, информирующее читателей о прогрессе их усилий, заявив, что их штат сократился до 76 процентов белых».[8]

Гессер был показан в Еда и вино 's 40 до 40[9] списка, была названа одной из 50 самых влиятельных женщин в сфере питания по версии Гурман Журнал, и у нее была эпизодическая роль в фильме Джули и Джулия.[10]

Гессер живет в Brooklyn Heights с ее мужем, Tad Friend,[11] штатный писатель для Житель Нью-Йорка, и их двое детей.

Библиография

Книги

  • Повар и садовник (W. W. Norton & Company, 1999)
  • Готовим для мистера Латте: ухаживание гурмана с рецептами (W. W. Norton & Company, 2004) [Собрано Дневник еды колонки, которые она писала с 2000 по 2002 гг.]
  • Ешьте, запоминайте: великие писатели за столом, сборник эссе из New York Times (W. W. Norton & Company, 2009) [Отредактировано 26 ранее опубликованных эссе]
  • Важная поваренная книга New York Times: классические рецепты нового века (W. W. Norton & Company, 2010)
  • Поваренная книга Food52: 140 лучших рецептов от лучших домашних поваров (Поваренные книги Уильяма Морроу, 2011 г.)
  • Поваренная книга Food52, том 2: Сезонные рецепты с наших кухонь для вас (Поваренные книги Уильяма Морроу, 2012 г.)
  • Food52 Genius Recipes: 100 рецептов, которые изменят ваш способ готовки (Ten Speed ​​Press, 2015)
  • Food52 Vegan: 60 овощных рецептов для любой кухни (Ten Speed ​​Press, 2015)
  • Food52 Выпечка: 60 ​​сенсационных угощений, которые можно приготовить за одно мгновение (Ten Speed ​​Press, 2015)
  • Food52 Новый способ обеда: сборник рецептов и стратегий на неделю вперед (Ten Speed ​​Press, 2016)
  • Food52 Mighty Salads: 60 новых способов превратить салат в ужин (Ten Speed ​​Press, 2017)
  • Food52 Ice Cream and Friends: 60 рецептов и рифов сорбетов, сэндвичей, мороженого без взбивания и многого другого (Ten Speed ​​Press, 2017)
  • Food52 Any Night Grilling: 60 способов разжечь ужин (и многое другое) (Ten Speed ​​Press, 2018)
  • Food52 Genius Desserts: 100 рецептов, которые изменят способ выпечки (Ten Speed ​​Press, 2018)

электронные книги

  • «Еда 52: праздничные рецепты и руководство по планированию вечеринок: поваренная книга, инструкция и развлекательный план битвы» (Издательство под открытым небом, 2011)

Антологизированные работы

  • Женщины, которые едят (2003)
  • Лучшее сочинение еды (2002, 2004)
  • Искусство еды (2004)
  • Один на кухне с баклажаном (2007)

Рекомендации

  1. ^ Хессер, Аманда (14 января 2004). "Apple Cart расстроена: кто управляет зеленым рынком?". Нью-Йорк Таймс. Получено 2019-07-19.
  2. ^ Хессер, Аманда (15 сентября 1999 г.). "В Испании шеф-повар сопернику Дали". Нью-Йорк Таймс. Получено 22 ноября, 2011.
  3. ^ Хессер, Аманда (3 июня 2007 г.). "Готовка". Нью-Йорк Таймс.
  4. ^ «Примечание редактора; Примечание редактора». Нью-Йорк Таймс. 31 марта 2004 г.
  5. ^ Amanda Hesser взрывает свой собственный интернет-пузырь, Нью-Йорк, 3 апреля 2008 г.
  6. ^ Аманда Хессер прямо рассказывает нам о своих планах на будущее, Нью-Йорк, 7 апреля 2008 г.
  7. ^ Лауреаты премии Фонда Джеймса Бирда 2012 года, заархивировано из оригинал на 2016-03-04
  8. ^ https://www.cjr.org/special_report/food-writing-race-identity.php/
  9. ^ 40 мыслителей большой еды 40 лет и младше, Еда и вино, Ноябрь 2010 г.
  10. ^ Джули и Джулия
  11. ^ "СВАДЬБЫ / ПРАЗДНИКИ; Аманда Хессер, Тэд Френд". Свадьбы - NYTimes.com. Нью-Йорк Таймс. 15 сентября 2002 г.. Получено 31 марта 2012. Аманда Хессер, репортер The New York Times, и Тэд Френд, штатный корреспондент The New Yorker, поженились вчера в Уэйнскотте, штат Нью-Йорк, в летнем доме семьи жениха.

внешняя ссылка