Амарант дубиус - Amaranthus dubius
| Амарант дубиус | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Clade: | Трахеофиты |
| Clade: | Покрытосеменные |
| Clade: | Eudicots |
| Заказ: | Caryophyllales |
| Семья: | Amaranthaceae |
| Род: | Амарант |
| Разновидность: | А. дубиус |
| Биномиальное имя | |
| Амарант дубиус | |
Амарант дубиус, то красный шпинат, Китайский шпинат, (упрощенный китайский : 苋菜; традиционный китайский : 莧菜; пиньинь : xiàncài), селезенка амарант, Хон-Той-Мой, инь чой, Сянь Цай, или же Arai Keerai (அரை கீரை) - это вид растений. Принадлежит к экономически важной семье. Amaranthaceae.
Однако это растение произрастает в Южной Америке, Мексике и Вест-Индии; он широко распространен во всем мире. Этот вид встречается локально во Франции и Германии и натурализован или инвазивен в тропических и субтропических регионах США (Флорида и Гавайи), Африки, Азии, Австралии и Тихого океана.[1]
Описание
Обычно вырастает до 80–120 см. Он имеет как зеленые, так и красные разновидности, а также некоторые смешанные цвета. Зеленый сорт практически не отличить от Амарант виридис.
Цветет с лета до осени в тропиках, но может цвести круглый год в субтропических условиях. Это рудеральный виды, обычно встречающиеся в пустырях или нарушенных местообитаниях.
Амарант дубиус считается морфологически девиантным аллополиплоид. Генетически очень близок к Амарант шиповатый и другие Амарант разновидность.
Как еда
Этот вид ценится как листовой овощ во всей Южной и Юго-Восточной Азии.[2] а также в Африке.[3] Его можно есть сырым в Торан или приготовленные в карри[4] и бхаджи.[5] В Уганда, его обычно готовят с луком, помидорами и арахисовым соусом.[6]
Рекомендации
- ^ КАБИ, 2019. Амарант дубиус. [исходный текст Duilio Iamonico] В: Invasive Species Compendium. Уоллингфорд, Великобритания: CAB International. www.cabi.org/isc.
- ^ Съедобный амарант
- ^ Grubben, G.J.H. И Дентон, О. (2004) Растительные ресурсы Тропической Африки 2. Овощи. Фонд ПРОТА, Вагенинген; Бакхейс, Лейден; CTA, Вагенинген.
- ^ Карри со свежим амарантом
- ^ Красный бокал из амаранта (Tamdi bhajji randayi)
- ^ Гуд, П. (1989) Съедобные растения Уганды. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций