Якорная пивоварня - Википедия - Anchor Brewery

Не путать с Якорная пивоваренная компания.

Мемориальная доска на месте бывшего пивоваренного завода "Анкор".

В Якорная пивоварня была пивоварня на Парк-стрит, Southwark, Лондон, Англия. Основанная в 1616 году, к началу девятнадцатого века это была крупнейшая пивоварня в мире. С 1781 года им управляла компания Barclay Perkins & Co, которая в 1955 году объединилась с Пивоварня Courage, который уже владел ближайшим Якорь пивоваренный завод. Пивоварня на Парк-стрит была снесена в 1981 году.

История

Рабочие пивоварни Barclay Perkins. Гюстав Доре (1872)

Пивоварня была основана в 1616 году Джеймсом Монгером-старшим в Саутварке, на земле, прилегающей к Театр Глобус.[1] После его смерти пивоварня перешла к его крестнику Джеймсу Монгеру-младшему.[1] Джеймс Чайлд приобрел пивоварню после смерти младшего Монгера в 1670 году и владел ею до своей смерти в 1696 году.[1] Его зять, Эдмунд Хэлси, управлял бизнесом с Джеймсом Чайлдом с 1693 года, а затем был индивидуальным предпринимателем до своей смерти в 1729 году.[1] Затем пивоварню приобрел Ральф Трал, управляющий пивоварней и племянник Холси, за 30 000 фунтов стерлингов в рассрочку на 11 лет.[1]

Barclay Perkins & Co была основана в июле 1781 года после того, как главный клерк Джон Перкинс и Роберт Барклай (из семьи банкиров) приобрели пивоварню Anchor у Генри Трал вдова, Эстер за 135 000 фунтов стерлингов с выплатой в течение четырех лет.[2] В 1782 г. было сварено 85 700 баррелей.[3]

К 1809 году предприятие производило 260 000 баррелей в год, что сделало его крупнейшим пивоваренным заводом в мире.[2] Между 1809 и 1853 годами у Anchor было самое большое количество пивоварен в Лондоне.[4] Пивоварня производила исключительно портер до 1834 года, когда начали варить светлый эль.[5]

Мемориальная доска в память о нападении на Генерал фон Хайнау во время посещения пивоварни в 1850 году

Пожар на пивоварне в мае 1832 года нанес ущерб на сумму 40 000 фунтов стерлингов, разрушив многие здания и вызвав значительную реконструкцию этого места. Новая пивоварня вызвала большой интерес: среди посетителей были принц Уэльский, то Немецкий государственный деятель Отто фон Бисмарк, Принц Луи-Наполеон Бонапарт, Ибрагим-паша из Египта, австрийский генерал Юлиус Якоб фон Хайнау, на которого напали водовщики во время поездки по пивоварне в 1850 году, и итальянский националист Джузеппе Гарибальди в 1864 г.

В 1867 году Barclay Perkins сварил 423 000 баррелей.[6]

Барклай Перкинс был одним из первых последователей лагер производство в Великобритании, с пивоваренным лагером Anchor с 1922 года.[4]

В 1955 году Barclay Perkins объединилась с конкурирующей лондонской пивоварней. Храбрость.[2] Пивоварение на заводе «Якорь» продолжалось до начала 1970-х годов.[2] В 1981 году здания пивоварни снесли, хотя бывшие пивоваренный кран, то Якорная таверна, останки.

Пивоварня была известна своими Русский Императорский Стаут, который продолжал варить Храбрость а затем Scottish & Newcastle до 1993 года.[2]

Рядом Якорная терраса был построен в 1834 году после пожара 1832 года для руководящих работников пивоваренного завода и стоит на вершине Уильям Шекспир оригинальный Театр Глобус.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Лесли Ричмонд; Элисон Тёртон (1990). Пивоваренная промышленность: Путеводитель по историческим записям. Издательство Манчестерского университета. п. 54. ISBN  978-0-7190-3032-1.
  2. ^ а б c d е Оливер, Гарретт (2011). Оксфордский компаньон пива. Издательство Оксфордского университета. п. 84. ISBN  978-0-19-536713-3.
  3. ^ Хорнси, Ян Спенсер (2003). История пива и пивоварения. Королевское химическое общество. п. 559. ISBN  978-0-85404-630-0.
  4. ^ а б Джек С. Блокер; Дэвид М. Фэйи; Ян Р. Тиррелл (2003). Алкоголь и умеренность в современной истории: международная энциклопедия. ABC-CLIO. п. 176. ISBN  978-1-57607-833-4.
  5. ^ Производство пива Barclay Perkins 1861-1870 гг.
  6. ^ Пивоваренный завод Barclay, Perkins and Co.

дальнейшее чтение

  • Для получения дополнительной информации см. [1]
  • Дни на фабриках, Джордж Додд (1843)
  • "Barclay, Perkins & Co", неподписанная, иллюстрированная статья в Годовой отчет Westcott Local History Group за 2004 год, pp. 17–22. Эта статья рассказывает об истории семьи Роберта Барклая (1751–1830) и их дома, Бери Хилл, Уэсткотт, деревни к западу от Доркинг.
  • Миллиган, Эдвард H (2007). Биографический словарь британских торгово-промышленных квакеров 1775-1920 гг.. Йорк, Великобритания: William Sessions Limited. Страницы 31/33 и статьи о Роберте Барклае (1751 - 1830), Чарльзе Барклае (1780 - 1855)

внешняя ссылка

Координаты: 51 ° 30′24 ″ с.ш. 0 ° 05′36 ″ з.д. / 51,5068 ° с.ш.0,0933 ° з. / 51.5068; -0.0933