Стрелозубая камбала - Arrowtooth flounder

Стрелозубая камбала (Atheresthes stomias)
Atfhd.jpg
Atheresthes stomias вентральные и дорсальные виды. Jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Класс:Актиноптеригии
Заказ:Pleuronectiformes
Семья:Pleuronectidae
Род:Atheresthes
Разновидность:
A. stomias
Биномиальное имя
Atheresthes stomias
Синонимы
  • Platysomatichthys stomias Джордан и Гилберт, 1880 г.
  • Рейнхардтиус стомиас (Джордан и Гилберт, 1880 г.)

В стрелазуб камбала (Атерестес стома) - рыба в семье Pleuronectidae Правоглазые камбалы. Его можно поймать из Берингово море к Остров Санта-Роза, Калифорния. В настоящее время это также самая распространенная рыба в заливе Аляска. К сожалению, данных по многим общим признакам, включая размер и возраст половой зрелости камбалы, недостаточно. Однако мы знаем нерест происходит с декабря по февраль. Этот вид камбалы может жить до 25 лет. При неправильном обращении мякоть камбалы-стрелозуба может размягчиться из-за протеолитического фермента, выделяемого миксопорейским паразитом, который размягчает плоть при нагревании. Это, в свою очередь, снижает его стоимость и конкурентоспособность. Чтобы сделать его более востребованным, зубчик стрелы обычно продается на западное побережье так как палтус, хотя это не имеет отношения к истинному палтус. Недавно ученые, работающие в Фонде развития рыболовства Аляски вместе с Национальной службой морского рыболовства / исследованиями использования и производством морепродуктов Аляски, обнаружили несколько пищевых добавок, которые ингибируют этот ферментативный распад. Однако пока ничего не разработано, что полностью препятствует этому процессу. Несмотря на эти неудачи, компания Alaska Fisheries продолжила развивать отрасль стреловидного рыболовства.

Рекомендации