Ашам (десерт) - Asham (dessert)
 | Было предложено, чтобы эта статья была слился в Cocktion. (Обсуждать) Предлагается с сентября 2020 года. |
| Тип | Десерт Легкая закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Карибский бассейн |
| Основные ингредиенты | Кукуруза, сахар или поваренная соль |
Asham это кукуруза -основан Карибский бассейн Десерт. Считается, что он возник в Африке,[1] с именем Asham полученный из Акан слово o-sám что означает «высушенная и молотая кукуруза».[2] Другие имена включают Браун Джордж (Ямайка ),[3] кашам (Гренада ) и сансам (Тринидад ).[4]
Изготавливается путем лущения сухой кукурузы, жгучий его, а затем мелко его измельчить.[5] Затем к смеси можно добавить соль или сахар, и ее можно есть в сухом виде или с водой.[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «12 обязательных закусок для гостей Ямайки». Loop News Ямайка. 14 января 2019 г.. Получено 2020-09-15.
- ^ Фаркухарсон, Джозеф Т. (2012). Африканская лексика на ямайском языке: ее лингвистическое и социоисторическое значение (Кандидат наук). Вест-Индский университет. С. 234–235.
- ^ а б Тортелло, Ребекка (7 февраля 2009 г.). «Sweet & dandy - История ямайских сладостей». Ямайка Глинер. Получено 2020-09-15.
- ^ Оллсопп, Ричард (1970). Кэссиди, Ф. Г .; Ле Паж, Р. Б. (ред.). «Критический комментарий к словарю ямайского английского языка». Карибские исследования. 10 (2): 90–117. ISSN 0008-6533.
- ^ "Ашам". Журнал JamaicanEats. Осень 2006 г.. Получено 2020-09-15.