Бамболинос - Википедия - Bambolinos

Бамболино
Ресторан Информация
Учредил1987 (1987)
ГородХьюстон
СостояниеТехас
СтранаСоединенные Штаты
Координаты29 ° 44′34 ″ с.ш. 95 ° 23′55 ″ з.д. / 29,742640 ° с.ш.95,398695 ° з. / 29.742640; -95.398695

Бамболино является Итальяноамериканец ресторан в Хьюстон, Техас. Оригинал Bambolino's Inc. сеть ресторанов была основана Нинфа Лауренсо и ее семья, которая установила Нинфа сеть ресторанов.[1] Оригинальный Bambolino's контролировался холдинговой компанией. RioStar Corp.

История

Менеджеры и инвесторы Нинфа создана сеть ресторанов Bambolino's. Большая часть финансирования поступила от ресторанов Ninfa's Inc. Когда Bambolino's начинала свою деятельность, она привлекла 400 000 долларов за счет частного размещения облигаций и еще 160 000 долларов за счет долгового и акционерного соглашения с MESBIC Financial Corp.[2] Ресторан Bambolino's был второй попыткой семьи Лаурензо создать итало-американский ресторан.[3] Первый Bambolino's планировалось открыть 30 марта 1987 года в Юго-западный Хьюстон.[3][4] Семья Лауренсо надеялась, что растущая тенденция к еде на вынос поможет успеху сети ресторанов.[3] Оригинальный Bambolino должен был обслуживать только клиентов. Каждая локация состояла из группы портальных пространств, которые могли занимать 275 квадратных футов (25,5 м2) на двух местах на стандартной парковке. Президент Ninfa's и сын Нинфа Лауренсо Роланд Лауренсо сказал, что это позволит ресторану Бамболино делать относительно мало продаж, чтобы выйти на уровень безубыточности.[3]

В феврале 1987 года компания избрала Д. Дрю Поллана младшего президентом, Лео Дж. Келлехера главным финансовым директором и Джоанн Л'Аббат секретарем-казначеем.[5] Первый ресторан открылся в апреле 1987 года.[1] Это был первый ресторан компании Ninfa, созданный после роспуска совместного предприятия с McFaddin Ventures.[3] В июне 1987 года Нинфа Лауренсо подписала контракт на второе место на пересечении Дарем Драйв и Вашингтон-авеню. Его планировалось открыть в конце месяца.[6] В сентябре 1987 года Нинфа Лауренсо подписала договор об аренде четвертого помещения на бульваре Монтроуз.[7] В феврале 1988 года сеть арендовала 14 654 квадратных фута (1361,4 м 2).2) пространства для размещения его пятой локации.[8]

В 1989 и 1990 гг. RioStar преобразовал четыре локации Бамболино в кафе Нинфы фахитариас.[9][10] Первое обращение произошло в ноябре 1989 года, а остальные три обращения произошли позже. Осталось десять бамболино.[9] В 1992 году межконтинентальный аэропорт Хьюстона (ныне Межконтинентальный аэропорт Джорджа Буша ) имел два местоположения Бамболино, одно в Терминале C и одно в здании Mickey Leland International Airlines (ныне Терминал D).[11]

В 1996 году остался один Бамболино.[12] В 1997 году Бамболино объявил о банкротстве. Семья Лаурензо сохранила права на имя.[13] С момента открытия сети до 1993 года работало 17 ресторанов Бамболино.[13]

По состоянию на 2019 год действует одно франчайзинговое предприятие Bambolino на 1525 Westheimer Rd. В 2011 году семья Лауренсо открыла ресторан Bambolino на Эйрлайн Драйв на том месте, где раньше располагался их недолгий ресторан быстрого обслуживания, известный как Chispas del Tiempo. Как и ресторан быстрого обслуживания, Bambolino's на Airline Drive работал недолго.[13]

Кухня

В оригинальном Bambolino's были итальянские блюда, такие как салат антипасто, лазанья, пицца и спагетти.[3] Кусочки пиццы были пунктом подписи в меню.[14]

Что касается Bambolino's на бульваре Монтроуз, отдельные кусочки упакованы в картонные коробки, которые впитывают жир. В течение того года Хьюстон Хроникл Обозреватель Кен Хоффман сказал: «Это именно то, что мне нравится в Bambolino's. Вы можете покупать ломтики. Если я катаюсь и у меня настроение пиццы, я не хочу возиться с целым пирогом. Я хочу пару ломтиков. Я хочу их горячими. И я хочу их сейчас. Я не хочу ждать 30 минут. Я не хочу давать чаевые водителю. Я особенно не хочу, чтобы вводились мое имя, адрес и номер телефона. в компьютере какого-то конгломерата пиццы, чтобы Большой Брат знал, что я парень с сосисками и зеленым перцем ".[15] В дополнение к отдельным ломтикам, в Montrose Boulevard Bambolino's продавались целые пиццы и частично запеченные ломтики пиццы.[15]

В 1996 году один кусок пиццы с простым сыром стоил 1,69 доллара, а полностью загруженный кусок двойной ширины, такой как «Double Big House -The Works», в который входили сладкий перец, канадский бекон, гамбургер, итальянская колбаса, халапеньо, моцарелла. , грибы, маслины, пепперони и красный лук. Что касается вкуса, Хоффман сказал в 1996 году, что «Bambolino's - удивительно вкусная пицца. Я ожидал меньшего качества, потому что Bambolino's - это в значительной степени гамбургер быстрого питания, в котором продают пиццу. Тесто имеет сладкий вкус выпечки. Соус мягкий, а сыр - настоящий. Бамболино тоже много на начинке. Мой Двойной Большой Дом был около дюйма в высоту. Грибы и др. Были такими тяжелыми, что мне пришлось съесть пиццу ножом. и вилка, и ложка ".[15]

Роланд Лаурензо, основатель нового Бамболино, сказал, как перефразировал Эллисон Воллам из Houston Business Journal, что тесто для пиццы "такое же пористое и воздушное, нежное внутри и хрустящее снаружи и готовится каждый день с нуля".[13] Свежевыжатый лимонад был визитной карточкой старого ресторана Bambolino. Что касается нового Bambolino's, Лауренсо сказал: «Это наш фирменный напиток. Это замороженный лимонад - очень терпкий, не слишком сладкий, и когда вы его пьете, у вас просто кружится голова».[13] Ресторанный «замороженный лимонад» был доставлен с помощью машины для маргариты. В ресторане продавали замороженный лимонад по стаканам, литрам и полгаллона.[16] Лауренсо также сказал, что в сети будет пицца фахита с курицей.[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "Нинфа Лауренсо В архиве 2013-02-08 в Wayback Machine." Техасский женский университет. Проверено 6 февраля, 2012.
  2. ^ Пирсон, Энн. "Фонды венчурного капитала падают / Но количество хьюстонских фирм, профинансированных в 1988 г., увеличивается." Хьюстон Хроникл. Среда, 9 августа 1989 г. Деловые люди 1. Проверено 6 февраля 2012 г.
  3. ^ а б c d е ж Левинсон, Брайан. "Ninfa's откроет сеть итальянских ресторанов быстрого питания." Хьюстон Хроникл. Вторник, 17 февраля, 1987. Business 1. Проверено 6 февраля, 2012.
  4. ^ Месинджер, Максин. "Еще одна свадьба - 34 года спустя." Хьюстон Хроникл. Среда, 25 февраля 1987 года. Хьюстонский раздел, страница 1. Проверено 6 февраля 2012 года.
  5. ^ Сотрудники. "ЛЮДИ В БИЗНЕСЕ." Хьюстон Хроникл. Воскресенье, 8 марта, 1987. Business 5. Проверено 6 февраля, 2012.
  6. ^ Месинджер, Максин. "Бывший пресс-секретарь, работающий над книгами." Хьюстон Хроникл. Пятница, 19 июня 1987 года. Хьюстонская секция, страница 1. Проверено 6 февраля 2012 года.
  7. ^ Месинджер, Максин. "Действие происходит здесь, но снимается там." Хьюстон Хроникл. Вторник, 22 сентября 1987 года. Хьюстонская секция, страница 1. Проверено 6 февраля 2012 года.
  8. ^ Сотрудники. "ОБЗОРЫ ЛИЗИНГА." Хьюстон Хроникл. Воскресенье, 28 февраля, 1988. Business 6. Проверено 6 февраля, 2012.
  9. ^ а б Сотрудники. "4 изменения меню Бамболино на мексиканское." Хьюстон Хроникл. Пятница, 8 июня, 1990. Business 2. Проверено 6 февраля, 2012.
  10. ^ Сотрудники. "Сегодня нет пиццы." Хьюстон Хроникл. Пятница, 8 июня, 1990. Business 1. Проверено 6 февраля, 2012.
  11. ^ Саймонс, Джанет. "ИНФОРМАЦИЯ ОБ АЭРОПОРТЕ АЭРОПОРТ ХЬЮСТОН МЕЖКОНТИНЕНТАЛ." Новости Скалистых гор. Воскресенье, 11 октября 1992 года. Воскресный журнал / Travel 5T. Проверено 7 февраля, 2012.
  12. ^ Старшая, Лаура Элизабет. «Быстрое расширение привело к долгам Ninfa, - говорит чиновник ресторана». Houston Business Journal. Воскресенье, 3 ноября 1996 г. 2. Проверено 6 февраля, 2012.
  13. ^ а б c d е ж Воллам, Эллисон. "Пицца Original Bambolino’s возвращается в Хьюстон." Houston Business Journal. Среда, 13 июля 2011 г. Проверено 6 февраля 2012 г.
  14. ^ Месинджер, Максин. "Сернан вонзает зубы в катание на коньках." Хьюстон Хроникл. Вторник, 13 января 1987 года. Хьюстонская секция, страница 1. Проверено 6 февраля 2012 года.
  15. ^ а б c Хоффман, Кен. "Откройте широко, чтобы попробовать вкусный кусочек Бамболино.."[мертвая ссылка ] Хьюстон Хроникл. Пятница, 6 сентября 1996 г. Путеводитель по питанию 7. Получено 6 февраля 2012 г. Публичная библиотека Хьюстона веб-сайт, доступный по номеру библиотечной карточки и ее PIN-коду.
  16. ^ Кирни, Сид. "ЛУЧШИЙ ЛИМОНАД ХЬЮСТОНА: КУДА ПОЙТИ ЛЕТО В архиве 2012-03-23 ​​в Wayback Machine." Хьюстон Хроникл. 3 августа, 2011. Проверено 7 февраля, 2012.

внешняя ссылка