Бен Поллингер - Википедия - Ben Pollinger

Бен Поллингер
ОбразованиеКулинарный институт Америки в г. Гайд-парк, Нью-Йорк
Кулинарная карьера
Интернет сайтокеан.com

Бен Поллингер бывший шеф-повар ресторана Oceana в Нью-Йорк, а Звезда Мишлен получатель.[1][2]

Карьера

Поллингер вырос в Нью-Джерси. Он получил степень в области экономики в Бостонском университете, а затем получил диплом прощального врача. Кулинарный институт Америки. Он обучался у шеф-повара Ален Дюкасс в Le Louis XV в Монте-Карло.[2]

Вернувшись в Нью-Йорк, он провел более семи лет, приобретая кулинарный опыт в Lespinasse, Les Celebrites, Tabla и Юнион Сквер Кафе.[2]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Получатели звезды Мишлен - 2013». Открытый стол. Архивировано из оригинал 23 января 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.
  2. ^ а б c «Шеф-повар Бен Поллингер». Oceana. Получено 31 декабря, 2012.

внешняя ссылка